Nudi e crudi
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Piccola crudité18Ostrica, scampo, gambero azzurro e tartare
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Percorso ostriche10Selezione di tre ostriche fresche secondo la disponibilità del giorno
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Gambero azzurro5Gambero con la nostra mayo pesci vivi
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Scampo5Scampo con la nostra mayo pesci vivi
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Plateau royal120Su prenotazione, prezzo a coppia. cascata su due piani con coquillage, scampi, gamberi rossi azzurri e altre varietà di pesce e tartare
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Degustazione crudo34Piatto fresco composto da: 2 ostriche, 2 gamberi azzurri, 2 scampi, 2 tartare
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Ostrica4Ostrica fresca secondo la disponibilità del giorno
Antipasti
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Polpo scottato18Servito su crema di patate, olive della riviera e polvere di capperi
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Delizia di tonno alla siciliana16Servito con tropea, uvetta e pinoli in agrodolce
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Tiepido di baccala’ con crostino e alici marinate16Servita su crema di peperoni arrostiti
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Tropicale di gamberi scottati14Serviti su mango e salicornia
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Primi
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Risotto con gamberi marinati a caldo18Servito con frutta e tropea in osmosi
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Tagliatella con alici di cantabrico19Servita con limone e pane ammuddicato
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Carbonara di mare16Il nostro cavallo di battaglia calamari, cozze e gamberi sostituiscono il guanciale
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Cous cous alla siciliana16Servito con frutti di mare, melanzane e menta
Secondi
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Spiedoni di polpo e gamberoni26Serviti con polenta al nero di seppia
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Tonno scottato24Servito con salsa alle nocciole
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Grigliata mista del pescatore29Servita con tonno, spada, gamberoni e calamaro
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Frittura di pesce22Servita con panelle siciliane
Dolci
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Classico tiramisù con caffè, mascarpone e savoiardi
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Cassata8Torta tradizionale siciliana a base di ricotta zuccherata, pan di spagna, pasta reale e frutta candita
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Tortino al cioccolato6Dal cuore fondente servito con con gelato alla crema
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Cannolo siciliano6A base di ricotta, scaglie di cioccolato e granella di pistacchio
