Antica Trattoria Bertolini

Buonasera sig. Fucci,La ringrazio per la Sua recensione (ovviamente aspettata).Dico ovviamente poichè quando ci si permette di dire qualcosa ai clienti, perchè non si può stare sempre zitti, magari con una battuta detta col sorriso, scatta l'arma della recensione negativa.Spero che chi leggerà la Sua recensione, voglia leggere anche la mia risposta e farsi un’idea più veritiera di quello che è successo. Non credo che il cameriere Le abbia mancato di rispetto ma Le ha semplicemente spiegato che nel nostro ristorante non facciamo le "insalatone" come da Lei richiesto. Solitamente quelle pietanze sono servite nei locali addetti a pranzi veloci, tipo bar, non nei ristoranti di un certo livello tipo il nostro (confermato anche dalla Sua descrizione iniziale). Se legge le varie recensioni che ci sono nei vari siti, troverà che la gentilezza e l'accoglienza viene più volte sottolineata dai ns clienti. Avrà notato inoltre che il locale era pieno e quindi probabilmente il cameriere sarà stato più sbrigativo del solito avendo più tavoli da seguire. Il carrello delle verdure in sala (no buffet) che ha visto in sala, viene portato al tavolo al cliente per servire il contorno, solitamente per accompagnare il secondo o anche come entrèe.Il fatto, probabilmente della perplessità mostrata dal cameriere e poi ribadita in cassa, è che in quattro persone avete ordinato SOLO 3 contorni e 1 primo, con 2 acque e 4 caffè. Come da Voi richiesto, Vi è stato poi diviso il conto in quattro scontrini, quando in molti locali non lo fanno.La battuta sulla probabile chiusura del ristorane riguardava le consumazioni del Suoi tavolo: simpaticamente Le è stato detto, col sorriso, che se tutti i clienti ordinassero un solo contorno e caffè, il ristorante non potrebbe sicuramente rimanere aperto per lungo tempo.Qualche anno fa probabilmente nessuno sarebbe entrato in un ristorante se non con l’intenzione almeno di mangiare una portata e almeno 1uno tra contorno o dessert… oggi invece sembra che vada bene tutto, non sapendo valutare locale e locale.Molto probabilmente avete sbagliato Voi nella scelta del ristorante e noi non siamo adatti alla Vs esigenze.