Principi cotti
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\"Il Mantecato\Stoccafisso mantecato come da tradizione - chips di polenta - ketcup di rapa rossa
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CapasantaCapasanta scaloppata - porcini - insalata di patate - fondo di verdure
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Calamaro scottato - brassica - gota di Montalcino - gastrique di mele
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Uovo al CuboUovo cotto a bassa temperatura - spuma di patate - bottarga di muggine - aglio nero
Secondi piatti
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Branzino in CrostaFiletto di Branzino - panko - puina - millefoglie di zucca - erbette cotte - frutta secca
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Baccalà come un Pil PilBaccalà in dolce cottura - variazione di funghi e finferli - pan de piece - salicornia
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Tartare scottata di TonnoTartare di Tonno - finferli - pan brioches - insalatina riccia - nocciola
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\"Bisato & amoi\Anguilla alla piastra - prugne - rucola - dadi di pane tostato
Visualizza i menu dei ristoranti della zona
Dessert
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“Un Trevigiano a Capri\Alternativa al Tiramisù con cubi di Torta Caprese - Spuma di Mascarpone - Terra di Cioccolato e Caffè
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“Pavlova”Meringa - bianco mangiare di mandorla - frutti rossi - spuma di mandorla
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\"Crostatina Fichi & Porto\Frolla al Cacao - Ricotta magra - Composta di Fichi al porto - Noci Pecan
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“Come un Bounty”Variazione di cioccolato & cocco nelle loro diverse consistenze
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“Ghiaccia”Gelato al Limone - lamponi - crumble al cacao amaro - pepe rosa
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“Caffe Gourmet”Espresso CàVè Mono origine - Le nostre Coccole di Pasticceria
Le dolci degustazioni
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“Mediterraneo”Sapori Siciliani e cioccolato di Modica abbinati a Passito di Pantelleria, Marsala riserva e Malvasia delle Lipari
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“Gin Gin”Degustazione tra due sfumature di Gin tonic per lui e per lei
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“Sautern & Formaggi”Degustazione di quattro stagionati locali tra un Sauterns e un Muffato
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“Amarena & Cioccolato”Il cioccolato Domori incontra le amarene Fabbri tra Sherry e Brandy di Villa Zarri
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“un Giapponese un Americano e un Italiano...questo è whisky”Degustazione di tre whisky di diversa origine affiancata da una tavolozza di cioccolati Domori
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“Alla conquista dei Caraibi”Degustazione di tre rum \"Origini\" affiancata da una tavolozza di cioccolati Domori
Primi piatti
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Risotto (minimo per due persone)Risotto al parmigiano stravecchio - rombo scottato - beurre noisette - angostura
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Raviolo & Branzino 26 recensioniRavioli alla zucca arrosto - crudo di branzino - terra di porcini - caramello di funghi
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Spaghettone shaKeratoSpaghettone Partenope - sarde - burro - limone candito - muddica
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\"La Busera\Cavatello di semola – bisque di crostacei – pomodoro - gamberi reali
Principi crudi
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MazzancolleCrudo di Mazzancolle Tigrate - finferli - yogurt - mousse di funghi - arancio - craker al rosmarino
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Lastra di ScampiLastra di Scampi crudi - cavolo nero - prugna - latte di cocco
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Dadi di Tonno RossoTonno Rosso crudo - broccolo - soffice di bufala - peperone crusco - Maionese d'acciuga
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Tartare di Salmone crudo - verdure alla brace - misticanza - frutti tropicali
