Apribocca
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Piatto ligure a base di pesce e verdure, con salsa verde, guarnito con gambero al vapore
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Tartare di fassonaCon pomodorini gialli, rucola e crema di burrata
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Insalatina di seppieCon noci, sedano e grana
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Duetto di crudoTartare di tonno e sashimi di ricciola
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Tris dell’antica società a cura della chefCappon magro, acciughe marinate, vitello tonnato
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Acciughe croccanti di monterossoCon salsa tartara
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Brandacujun della tradizioneMantecato all’olio di gorra, con vela di pane carasau
La carne
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Il nostro delicatissimo piatto, cotto a bassa temperatura
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Tagliata di scamone black angusCon riduzione di barbera e cipolle rosse e patate al forno
Visualizza i menu dei ristoranti della zona
Bevande
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Caffè
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Acqua
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Coca cola, fanta bottiglia vetro 33 cl
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Bibite lurisia
Primi piatti
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Pansotti di magroAlla salsa di noci
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TrofietteAl pesto di prà
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Bastardui con amatriciana di tonnoE stracciatella di fiordilatte
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PicaggeCon mazzancolle, arselle, cozze e calamari in delicato guazzetto
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Chicchettine di patateCon vongole, pomodorini e bottarga di muggine
Le birre
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Moretti bionda alla spina 0,20l
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Moretti filtrata a freddo, messina, heineken 0 0,33l
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Paulaner lager, weiss 0,50l
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Moretti rossa alla spina 0,20l
Il pesce
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Tonno in manto di speckCon coulis di pomodoro cuore di bue e polvere di olive taggiasche
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Filetto di branzino alla ligureCon patate, olive taggiasche e pomodori
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Buridda di stoccafisso
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Calamari, acciughe e mazzancolle
Vini bianchi
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Pigato 375mlDurin riviera ligure di ponente DOC
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Capoalago gewürztraminer trentino D.O.P.
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MataossoUve di lumassina IGT
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Norea pinot bianco vigneti delle dolomiti I.G.P.
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Bianco custozaVino biologico san michelin cantine gorgo
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FalanghinaLa capranera IGP
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Ribolla gialla cormonsVigna del lauro
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Chablis domaine hamelisBorgogna vitigno chardonnay
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Vermentino 375mlDurin riviera ligure di ponente DOC
Contorni
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Patate dippers, insalata mista
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Insalata di panissa
Vini rossi
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Morellino di scansano DOC
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Syrah “u picettu”Durin riviera ligure di ponente DOC
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Nebbiolo langhe tintero DOC
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AlicanteRosso di selezione di uve granaccia cantine durin
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Rossese superiore di dolceacqua DOC 375ml
Bollicine
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Trento DOC brut millesimato madonna delle vittorie
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Lumassina frizzante, punta crena varigotti
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Valdobbiadene extra dry “colbelo” merotto
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Cava brut nature eudald massana noya vegano – spagna
Vini sfusi
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Bianco o rose’ frizzante (¼ litro)
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Selezione di vini al calice (da)
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Dolcetto o bonarda (¼ litro)
I nostri dolci
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Biscottini al chinotto di savonaAccompagnati da un bicchiere di zibibbo
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Cannolo sicilianoCon granella di pistacchio
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Crema verezzinaDolce al cucchiaio servita con frutti di bosco freschi (o con caramello o con cioccolato 5 )
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Tiramisu’ tradizionale
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Il nostro dolce del giorno
I nostri liquori
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Grappa 18 lune marzadro
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Amaro dei benedettini di finale ligure
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Jack daniel’s
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Liquirizia / limoncello
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Grappa libarna moscato/bianco cristallo
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Montenegro
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Sambuca buton
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Rum matusalem gran riserva 23 anni
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Brandy vecchia romagna
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Grappa dei benedettini di finale ligure
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CamattiMiglior amaro del mondo 2023
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Woodford reserve kentucky bourbon
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Rum matusalem insolito ed. limitata
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Rum matusalem gran riserva 15 anni
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BarzottoBasilico, orzo e chinotto
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BasanottoBasilico, salvia e chinotto
Vini rose’
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Lagrein dunkel trentino D.O.P.
La nostra selezione vini del
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Barbera d’asti D.O.C.G. “desideria”Vitigno barbera 100%. luogo d’origine vigneti nel comune di nizza monferrato.
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Blanc ivoire ! Anjou blanc secsVitigno 100% chenin blanc, 5.500 viti/ha. Zona di produzione: vallée de la loire
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Champagne brut réserve 1er cruZona di produzione: champagne- vigne nei comuni di aÿ (grand cru), mutigny (premier cru) e avenay val d’or (premier cru) uve: 75% pinot noir e 25% chardonnay, di norma per il 70% da uve dell’annata e per il 30% da vino di riserva delle annate precedenti
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Champagne expression initiale brutZona di produzione: champagne- vitigno 100% di montgueux, comune a 9 km da troyes uve: 60% pinot noir, 40% chardonnay
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Sancerre blanc caillottesProdotto da agricoltura biologica zona di produzione: vallée de la loire (A.O.C. sancerre). Uve: 100% sauvignon.
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Pouilly - fumé - les logesVitigno sauvignon blanc 100% zona di produzione: vallée de la loire
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Petit chablisVitigno: 100% chardonnay su porta innesto 41 b. zona di produzione: borgogna, valle del serein (A.O.P. petit chablis).
