Bevande
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Acqua di calizzano€3
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Caffe \"la genovese dal 1936\€2
Secondi piatti
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Lumache alla verezzina€20
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Lo sciattamaio, il tipico polpettone di verdure alla genovese, formaggeta di capra e crema di piselli€15
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Trancio di pescato scottato, patata schiacciata e salsa alla ligure€22
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Petto d’anatra cotto lentamente, cipolle rosse caramellate, bietoline passate al burro e salsa di lamponi€23
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Polpo rosticciato, parmiggiana di melanzane, coulis di pomodorini ciliegino e terra di olive taggiasche€28
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Dolci
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Prescinsu', il tiramisu che parla in dialetto€8Biscotti savoiardi, crema alla prescinsêua e basilico, fragole\n
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Verezzina€8Mousse alla cipolla di Verezzi, torta stroscia e composta di prugne al timo
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Bavarese al cioccolato e gelsomino, crumble al cacao amaro e salsa ai lamponi€9
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Panna cotta alla lavanda officinalis di Imperia, miele e crumble al limone€7Panna cotta profumata al sambuco, crumble al limone, mirtilli
Antipasti
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Antipasto misto ligure€18Cima alla genovese con salsa verde, le nostre acciughe ripiene di brandacujun, verdure ripiene alla ligure, flan di verdure con fondutina blu di cascina lavagè
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La nostra versione estiva dello zimino di seppie.€18Millefoglie di seppia cotta cbt e chips di panissa con salsa di bietoline.
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Crudo misto di pesce e crostacei con gaspacho di cundigiun ligure€27
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Tortino di zucchine su formaggetta morbida di capra e olio alla menta€15
Primi piatti
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Spaghetti mantecati al fondo di pesce serviti con una tartar di scampi€23
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Tortelli ripieni di coniglio, polvere di olive taggiasche e sedano€20
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Zuppetta tiepida di verdure miste di stagione servita con gocce di pesto e crostini€14
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Gnocchi ripieni di pesto mantecati al pecorino su salsa al pomodoro€17
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Scucuzzù (antico formato di pasta ligure) risottato ai frutti di mare, finito con un olio alle foglie di fico€25
