Gli antipasti
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Tagliere di spalla cotta di san secondo con bocconcini di parmigiano reggiano caseificio berzieri 36 mesi€13
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Baccalà mantecato con polentina morbida€15
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La nostra selezione di formaggi e mostarde mantovane€16(puzzone di moena, parmigiano reggiano 36 mesi, bastardo del veneto, caciottina di capra e pecorino sardo)
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Selezione di salumi misti del ducato, torta fritta e giardiniera nostrana€14(prosciutto crudo di parma san nicola 30 mesi, pancetta piacentina peveri 18 mesi, salame piacentino savi di san polo, salame felino di langhirano, coppa piacentina peveri 12 mesi)
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Carpaccio ricciola con emulsione agli agrumi,ravanello e basilico vetrificato€17
I primi
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Savarin di riso acquerello con ragù di piccione e spalla cotta€16
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Tagliatelle al culatello con porro croccante€14
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Anolini di parmigiano reggiano in brodo di cappone€13
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Pisarei della tradizione piacentina€12
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Tagliolino all aglio nero, peperoncino gamberi e bottarga€16
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Contorni assortiti
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Contorni assortiti€4
I secondi
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Rostbeef di controfiletto di cavallo€18
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Cervo ai frutti di bosco e fave croccanti€23
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Cosciotto d’oca cbt al calvados con mostarda di pere€23
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Scalone di agnello cbt con salsa curry e agretti spadellati€23
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Guancialino di maiale brasato con polenta€16
I dolci
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Sbrisolona mantovana con zabaione€7
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Crema catalana€7
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Rivisitazione di tacos€7(con crema di vaniglia)
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Torte della casa€6
