Antipasto
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Tartare di ombrina o branzino porri, miele e mela verde18
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Tartare di tonno esotica con papaya e arancia18
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Pepata di cozze( aglio,peperoncino ,origano) e i suoi crostini16
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Crudités di mare
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Carpaccio di branzino con spolverata di bottarga
Portata principale
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Tartare di fassona con mousse di burrata, pomodorini confit e petali di tartufo nero16
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Calamari grigliati serviti su crema di tartufo e pecorino con filetto di acciughe e crostini16
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Paccheri di gragnano con filetto di gallinella, olive taggiasche, crema di pomodoro fresco e basilico18
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Dessert
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Dolce del giorno8
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Tiramisù8
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Scelta dello chef8
