Servizio e beverage
-
Coperto
-
Acqua naturale o gasata
-
Caffè
Antipasti
-
Tartare di fassona piemontese con acciughe del cantabrico, salsa verde, burrata e germogli
-
Merluzzo mantecato con chips di polenta e pomodorini confit
-
Cilindro di vitello rosa con tonnata, salsa leggera di bagnacauda e germogli di girasole
-
Tentacolo di polpo con aceto di lamponi, schiacciata di patate viola, olive taggiasche e dressing mostardato
-
Patanegra jamones blazquez con frico e fichi
-
Orologio di formaggi e confetture
Visualizza i menu dei ristoranti della zona
Secondi piatti
-
Merluzzo black cod con cipollotti al latte e mandarini kumquat
-
Filetto rosa di maialino su pan brioche tostato con salsa al vino rosso e foie gras d’anatra
-
Tagliata di controfiletto alla griglia con patate al forno
Primi piatti
-
Risotto carnaroli ai funghi porcini
-
Agnolotti monferrini con crema di vitello, limone e rosmarino
-
Paccheri ripieni di branzino con crema di zucca e cavolo nero
-
Tagliatelle fresche al ragù di lepre
Carni alla brace (su prenotazione o disponibilità)
-
Costata di bavarese (dry aged) (/hg)
-
Fiorentina di bavarese (dry aged) (/hg)
I nostri dolci
-
Tarte tatin con gelato alla crema
-
Pavlova
Contorni
-
Patate al forno
-
Dadolata di verdure
-
Erbe di stagione saltate