Secondi piatti
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Ribs di manzo glassata alla birra con misticanza in insalata€25
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Filetto di manzo ai 3 pepi sfumato al porto con patate al rosmarino€28
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Trancio di ricciola in foglia di banano con salsa al cocco e dadolata di verdure€28
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Tagliata di controfiletto argentino alla griglia con patate al forno€25
Primi piatti
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Pappardelle fresche al ragù di cinghiale€18
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Ravioloni di ricotta e asparagi bianchi di cantello con burro noisette e agretti marinati€20
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Risotto carnaroli al limone con zafferano e polvere di liquirizia€20
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Gnocchi in salsa bisque con gamberi rossi e bottarga di muggine€19
Visualizza i menu dei ristoranti della zona
Carni alla griglia (su prenotazione o disponibilità)
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Fiorentina di bavarese (dry aged) - hg€7.5
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Costata di bavarese (dry aged) - hg€7.5
Servizio e beverage
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Coperto€3.5
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Acqua lurisia naturale o gasata€3.5
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Caffè€2
I nostri dolci
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“sa fuma no”€9Creme brulée con sigaro al cioccolato fondente e grappa al tabacco
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Torta di mele con gelato alla crema€7
Antipasti
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Prosciutto montano val vigezzo con salva cremasco fritto€19
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Tartare di fassona piemontese con acciughe del cantabrico, salsa verde, burrata e germogli€18
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Orologio di formaggi e confetture€19
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Merluzzo mantecato con chips di polenta e pomodorini confit€18
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Totani saltati in padella agli agrumi e pinoli con insalata belga scottata€19
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Salsiccia di wagyu su spinaci saltati e fondo alla birrazina€18
Contorni
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Erbe di stagione saltate€6
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Dadolata di verdure€6
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Patate al forno€6
