Rum
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La casa del rum n5€10Provenienza: repubblica domenicana-panama-barbados\ntipologia: morbido-frutto rossa
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Zacapa€15Provenienza: guatemala\ntipologia: morbido
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La casa del rum n3€8Provenienza: guatemala-nicaragua-repubblica domenicana\ntipologia: morbido-cacao-arancia
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Ex n1 selection cask-limited edition€15Provenienza: repubblica domenicana\ninvecchiamento: toscana\ntipologia: morbido
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La casa del rum n4€8Provenienza: jamaica-barbados-repubblica domenicana\ntipologia: secco-frutta tropicale
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Karukera vieux€10Provenienza: guadalupe\ntipologia: agricole
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Dictador 12€12Provenienza: colombia\ntipologia: morbido
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Plantation xaymaca€8Provenienza: jamaica\ntipologia: secco
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Don diego€8Provenienza: repubblica domenicana\ntipologia: dolce e speziato
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Ryoma€15Provenienza: giappone\ntipologia: morbido
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Bacardi ocho€8Provenienza: cuba\ntipologia: secco
Vini rosati
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Rosato ceraso toscana igt€20Panizzi san gimignano
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Syrosa€22Rocca di montemassi
Mezcal
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Del maguey€10
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Burrito€10
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Nuestra soledad€10
Sashimi
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Pescato del giorno (4pz)€6Chiedi al nostro staff il tipo di pescato del giorno.
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Salmone (4pz)€6
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Tonno (4 pz)€8Tonno crudo abbattuto.
Dolci
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Degustazione di formaggi€10Pecorino, erborinato e morbido all'arancia con la nostra composta di frutta
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Il nostro millefoglie€8Millefoglie chantilly e amarene fabbri
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Brownie & gelato€8Brownie al cioccolato, gelato alla vaniglia
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Tiramisù fai da te€8Tiramisù scomposto fai da te
Wines- bollicine
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Ice imperial€120Moet & chandon
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Champagne belle epoque 2014€250Perrier- jouet
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Anna maria clementi€120Ca del bosco
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Champagne blanc de blancs grand’ cru€90Guy larmandier
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Moet & chandon magnum€250Ice imperial
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Prestige€45Ca del bosco
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Veuve ambal brut€30Ceretta
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Rosé imperial€120Moet & chandon
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Réserve impériale€90Moet & chandon
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Franciacorta brut fuoriserie n0024€120Cabochon
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Ca’ del bosco magnum€100Prestige
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Champagne brut premier cru€80Guy larmandier
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Veuve ambal rosé€30Ceretta
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Saten brut franciacorta docg€60Monterossa
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Blanc de blanc franciacorta€35Antinori
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Flamingo brut rosé franciacorta docg€65Monterossa
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Dosaggio 0€65Ca del bosco
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Brut couve€60Pojer & sandri
Whisky
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Buffalo trace€10Provenienza: usa\ntipologia: bourbon
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Platte valley€10Provenienza: usa\ntipologia: corn whisky
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Roe & co€8Provenienza: irlanda\ntipologia: irish whisky
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Nikka coffey grain€18Provenienza: giappone\ntipologia: single malt
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Tokinoka€15Provenienza: giappone\ntipologia: blend
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Bulleit rye€10Provenienza: usa\ntipologia: rye
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Puni gold€15Provenienza: italia\ntipologia: malt whisky
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Talisker€15Provenienza: scozia\ntipologia: blended scotch
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Nikka from the barrel€18Provenienza: giappone\ntipologia: blend
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Peat's beast€10Provenienza: scozia\ntipologia: blended scotch
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Monkey shoulder€8Provenienza: scozia\ntipologia: blended scotch
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Laphroig€15Provenienza: scozia\ntipologia: blended scotch
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Jw double black€10Provenienza: scozia\ntipologia: blended scotch
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Peaky blinder€8Provenienza: irlanda\ntipologia: straight bourbon
Secondi fvsion
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Spada e morbido di patate€20Spada marinato alla soya cotto in plancia, cipolla caramellata e morbido di patate
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Frittura di mare all’italiana€21Gran fritto calamari, alici, gambero, baccalà e verdure
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Tagliata di manzo€18.5Tagliata di manzo e patate maché
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Pescato scottato€19Trancio di pescato del giorno con verdure di stagione e maionese al\nrafano
Antipasto
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Burrata & acciuga tonnina€16Burrata acciughe dell’elba con puntarelle condite
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Giardino di gambero rosso€18Carpaccio di gambero rosso, peta crispyline e dressing di\nmayo
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Burrata & prosciutto iberico€15Burrata, prosciutto spagnolo al coltello e puntarelle\ncondite
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Battuta di tonno pinna gialla€16Tartare di tonno pinna gialla con mousse tonnata al\ncappero & crunch nero di mare
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Battuta di manzo€16Tartare con uovo marinato grattugiato, crema di mascarpone al\ncappero
Vini rossi
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Rosso de notri igt toscano€30Tua rita
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Botrosecco€35Le mortelle
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Rosso di montalcino doc€30Agostini pieri montalcino
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Le focaie€20Rocca di montemassi
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Roy-jacquelin bourgogne rouge€60Pinot nero – barrique 24 mesi
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Tinata 2018€200Monteverro
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Bolgheri doc varvara€45Castello di bolgheri
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Morellino di scansano riserva docg rovente€40Col di bacche
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Ventisei€50Il rio
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Verruzzo€50Monteverro
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Morellino di scansano docg€24Col di bacche
Tequila
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Corralejo reposado€9
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Kah blanco€10
Cocktails
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Daiquiri€7Rum bianco – lime – zucchero
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Margarita€7Tequila – lime – triple sec – sale
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Pina colada€7Ananas fresco – succo d’ananas – rum bianco – liquore al cocco
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Spritz€6Bitter flor – prosecco – soda
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Singapore sling€7Gin – cherry brandy – dom benedectine – triple sec – angostura – granatina – succo ananas – lime
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Moscow mule€7Vodka – lime – ginger beer
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Mojito€7Rum bianco – lime – zucchero di canna – menta – soda
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Old fashioned€7Bourbon – zucchero – angostura
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Cosmopolitan€6Vodka – cranberry – limone – triple sec
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Manhattan€7Whisky – vermouth rosso – angostura
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Paloma€7Tequila – lime – sciroppo d’agave – succo al pompelmo – soda al pompelmo
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Sbagliato€6Vermouth rosso – bitter rosso – prosecco
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Gin fizz€6Gin, limone, zucchero, soda
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Hugo€6Liquore ai fiori di sambuco – prosecco – lime – soda
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Americano€6Vermouth rosso – bitter rosso – soda
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Martini cocktail€7Gin – vermouth dry
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Negroni€6Veromouth rosso – bitter rosso – gin
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Bloody mary€7Vodka – succo di pomodoro – tabasco – sale – pepe – limone – salsa worchestershire
Roll (8pz)
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Gambero crush€11Interno gambero fritto e avocado. esterno carpaccio di avocado, maionese spicy e pasta kataifi
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Golden salmon€20Interno salmone e avocado esterno carpaccio di salmone,maionese e oro k24
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salmone 3 recensioni & tartufo€16Interno salmone e avocado esterno salmone, tartufo, tobiko nero, salsa yuzo e miso
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Love salmone e pistacchio€11Interno salmone e avocado. sopra pesto di pistacchio,maionese e patate croccanti
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Tiger roll€11Interno gambero fritto in farina di riso e maionese spicy. sopra salmone scottato, salsa teriyaki.
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Salmone cheese€11Roll di salmone e avocado e philadelphia .
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Tonno special€13Interno tonno cotto, mayonese, salsa kimchi , sopra maionese, cetrioli, shisho, sakura mix e bottarga
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Gambero spicy€11Interno verdure. sopra tartare di gambero scottato in salsa teriyaki, carpaccio, avocado e patate crispy.
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Hot & spicy tuna€11Interno tonno e avocado. sopra maionese spicy e pasta kataifi
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Jumbo tonno€18Interno tonno 100gr.esterno avocado,maionese teriyaki e pistacchio
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Beef & tartufo€16Interno carne grigliata e soia esterno carpaccio di carne scottat,tartufo e maionese spicy
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Futumaki tokyo€12Interno salmone e avocado esterno salsa kimchi
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Salmone wakame€11Interno salmone, avocado. esterno wacame,maionese e pasta kataifi
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Vegy roll€11Interno verdure miste. sopra avocado e fiocchi di riso.
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Salmone spicy€11Interno verdure. sopra tartare salmone speziato leggermente piccante.
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Jumbo salmon€18Interno 100gr salmone , esterno avocado maionese teriyaki e cracker di riso
Tiki cocktails
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Kanai€10Whisky- brandy – liquore al lampone – estratto di zenzero – menta – limone – zucchero
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Mai tai€10Anima rum mix – dry curacao – orzata – lime – zucchero
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Kalaila€10Sake – the verde – tonica – limone – zucchero
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Jungle bird€10Rum scuro – flor – succo ananas – bitter al pompelmo – limone – zucchero
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Kona€10Liquore alle foglie di scisso – distillato di spezie analcolico – triple sec – limone – zucchero
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Ike€10Sake – liquore al lychee – liquore alla vaniglia
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Zombie€10Rum bianco – rum scuro – rum overproof – assenzio – angostura – lime – pernod – don’s mixfalernum – granatina
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Kala€10Gin – shrub di mandorla – liquore al gelsomino – sciroppo ai fiori di sambuco – soda
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Royal refresher€10Vodka – cetriolo – menta – prosecco – limone – zucchero
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Pono€10Rum bianco – mezcal – liquore al passion fruit – sciroppo al passion fruit e rosmarino – succo
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Kewika€10Tequila – orzata – batida de coco – blue curacao – ginger beer – limone
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Sawai sling€10Don diego spicy rum – rum bianco – falernum – succo ananas – estratto di zenzero – limone – zucchero
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Kapua€10Gin – liquore al fico – liquore alla violetta – limone – zucchero
Spirits - gin
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Elephant navy strength€15Provenienza: germania\ntipologia: overproof
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Kapriol dry€8Provenienza: italia\ntipologia: balsamico
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Sipsmith london dry€10Provenienza: inghilterra\ntipologia: secco
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Marconi dry€10Provenienza: italia\ntipologia: morbido botanico
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Whitley neill original€10Provenienza: inghlterra\ntipologia: morbido
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Elephant orange & cocoa€12Provenienza: germania\ntipologia: morbido aromatico
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Brokers gin€8Provenienza: inghilterra\ntipologia: secco
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Bombay premiere cru€10Provenienza: inghilterra\ntipologia: agrumato
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Wenneker elderflower€10Provenienza: olanda\ntipologia: floreale
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Più cinque€10Provenienza: italia\ntipologia: agrumato secco
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Elephant london dry€10Provenienza: germania\ntipologia: secco
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Hendrick’s€10Provenienza: scozia\ntipologia: morbido
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Gin alboni€8Provenienza: italia\ntipologia: secco, agrumato
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Tann’s€10Provenienza: olanda\ntipologia: fruttato morbido
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Mare€10Provenienza: usa\ntipologia: secco
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Cubical premium€10Provenienza: inghilterra\ntipologia: agrumato morbido
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Peaky blinder€8Provenienza: irlanda\ntipologia: spiced dry
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Bombay east€8Provenienza: inghlterra\ntipologia: agrumato
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Fillier’s 28€12Provenienza: belgio\ntipologia: secco e sapido
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Mayfair€8Provenienza: inghlterra\ntipologia: secco
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Generous€10Provenienza: francia\ntipologia: floreale
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Bombay dry€8Provenienza: inghlterra\ntipologia: secco
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Nikka coffey€12Provenienza: giappone\ntipologia: agrumato
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Haswell dry gin€8Provenienza: inghilterra\ntipologia: secco, speziato
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Elephant sloe gin€12Provenienza: germania\ntipologia: sloe
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Aviation€10Provenienza: usa\ntipologia: floreale
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Roku€10Provenienza: giappone\ntipologia: agrumato
Grappa
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18 lune€10Provenienza: italia\ntipologia: morbida
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Lunatica€6Provenienza: italia\ntipologia: bianca
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Po’ di poli€6Provenienza: italia\ntipologia: morbida
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Selvatica€8Provenienza: italia\ntipologia: barrique
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Poetica€7Provenienza: italia\ntipologia: aromatica
Primi fvsion
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Pacchero estivo€16Pistacchio) pacchero ai 2 datterini e quenelle ricotta di pecora
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Linguina ai frutti di mare€22Linguina di grano duro con molluschi della pescata giornaliera
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Spaghetti alla chitarra con vongoline, pesto di pistacchio e crema di bufala€17Spaghetti alla chitarra freschi con vongoline, pesto di pistacchio e crema di bufala.
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Tagliolino burro & bottarga di muggine€18Tagliolino fresco mantecato burro e nocciola e bottarga muggine
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Risotto al gambero rosa€22Risotto al parmigiano 46 mesi sedano rapa, gambero rosa e aglio nero liquido\n(min 2 persone)
Vini bianchi
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La pettegola€22Banfi
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Riesling fabimet€40Dr. thanisch
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Traminer€28Pojer & sandri
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Perlato del bosco€30Tua rita
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Piere sauvignon blanc€45Vie di romans
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Dolée friulano€45Vie di romans
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Ribolla venezia giulia igt€25Volpe pasini
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Picq chablis€50Dr. thanisch
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Vermentino€25Monteverro
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Vernaccia di san gimignano docg€25Panizzi san gimignano
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Chardonnay€45Vie di romans
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Sauvignon€28Pojer & sandri
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Dessimis pinot grigio€45Vie di romans
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Jean-paul et benoit droin€50Chablis – chardonnay
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Vivia€30Le mortelle
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Sauvignon blanc€25Cigli
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Müller thurgau€24Pojer & sandri
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Neumeier riesling€30Dr. thanisch
Amari
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Amara€8Provenienza: italia\ntipologia: arancia
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Frack serale€9Provenienza: italia\ntipologia: blend amaro
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Jefferson€7Provenienza: italia\ntipologia: agrumato
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St hubertus€6Provenienza: italia\ntipologia: erbaceo
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Eclisse liquirizia€6Provenienza: italia\ntipologia: liquirizia
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Pepticus€5Provenienza: italia\ntipologia: amaro erbaceo
Gunkan (2pz)
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Tonno spicy€5Riso avvolto da tonno speziato leggermente piccante.
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Riso avvolto da salmone e crema di philadelphia.
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Salmone spicy€4.5Riso avvolto da salmone speziato leggermente piccante.
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Pescato del giorno flambé€6Riso avvolto dal pescato del giorno flambé con maionese.
Nigiri (2pz)
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Tonno€4.5
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Salmone e tartufo
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Beef flambé€4.5Nigiri di manzo con maionese e cappero a scaglie.
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Nigiri pescato€6Nigiri di pescato del giorno, con maionese giapponese e cappero.
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Salmone flambé€5Nigiri di salmone flambé con uova d’icura e maionese giapponese.
Vodka
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Elit€12Provenienza: russia\ntipologia: grano
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Chopin€10Provenienza: polonica\ntipologia: patate
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Consilia€8Provenienza: italia\ntipologia: uva
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Nikka coffey€12Provenienza: giappone\ntipologia: orzo-segale
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Babicka€8Provenienza: rep.ceca\ntipologia: mais
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Boker€12Provenienza: messico\ntipologia: mais
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Grey goose€10Provenienza: francia\ntipologia: grano
Svshi mix
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Svshi mix 3 portate€25Sushi mix a scelta di 3 portate max 2 roll
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Svshi mix 6 portate€35Sushi mix a scelta di 6 portate max 3 roll
Brandy / cognac
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Cardenal mendoza€8Provenienza: spagna\ntipologia: brandy
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Brandy alboni€8Provenienza: italia\ntipologia: brandy
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Thomas hine€8Provenienza: francia\ntipologia: cognac
Special
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Crudo royal€381 scampo, 1 gambero blu nuova caledonia, 2 gambero rosso di sicilia, 1\nmazzancolla, 1 ostrica kis, 1 tartare di tonno
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Gran crudo royal€702 scampi, 2 gamberi blu nuova caledonia, 4 gamberi rossi di sicilia,\n2 mazzancolle, 2 ostriche kis, 2 tartare di tonno
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Ostrica gillardeau€7Al pezzo
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Ostrica kys€5Al pezzo
