Se sei un amante della cucina vegetariana devi venire qui. Il disponibile personale accoglie sempre la gente che arriva al meglio, in qualsiasi momento dell'anno. Rispetto alla scala di valutazione di Facebook, questo ristorante si è aggiudicato una valutazione di 4.8 stelle.
Beh anche noi che non abbiamo mai “frequentato” il vegano siamo rimasti affascinati da questo modo”leggero” e autentico di proporre un menu semplice e raffinato al tempo stesso che ha spaziato dal cavolo nero in squisite chips, alle zucchine evaporate in una nuvoletta di curry, alle “rivisitate” olive ascolane, ai canapé con non ricotta, ai pomodorini con non mozzarella, allo sformatino di zucchine, al sublime risotto con stimmi di zafferano -colti uno ad uno da Felice-per finire col dolce sorpresa raw con il non burro...
E non poteva mancare per chiudere la cena il reinterpretato e semplice caffè della casa...
Esperienza da provare e ripetere anche perché a conclusione della serata Angelo e Felice, nella splendida corte di questa dimora quattrocentesca, con una piccola “magìa” ci hanno riportato indietro nel tempo, offrendoci una nuova e insolita emozione...
Cibo super!!