Menù Lunch
Antipasti/Starters
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Carciofo8.00Carciofo alla romana, su una crema di menta selvatica (Artichoke cooked Roman-style in oil and garlic, on a wild Roman mint cream)
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Alici8.00Torta di alici gratinata con pangrattato e pomodorini, servita con crema di Caciocavallo Podolico e purè di patate (Anchovies gratin tart with breadcrumbs and tomatoes, served on creamy Podolico Caciocavallo cheese and mashed potatoes)
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Ricotta7.00Ricotta fresca cotta al forno, con una confettura biologica di prugne (Fresh ricotta baked in the oven, with an organic plum jam)
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Bresaola10.00Bresaola di manzo selezionata a fette, funghi di stagione, scaglie di Parmigiano Reggiano 24 mesi e aceto balsamico (Sliced selected beef bresaola, seasonal mushrooms, flakes of 24-month Parmigiano Reggiano cheese, and balsamic vinegar)
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Prosciutto Crudo & Bufala10.00Prosciutto crudo San Daniele con mozzarella di bufala DOP (Prosciutto crudo San Daniele with buffalo mozzarella DOP)
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Caprese8.00Pomodori, mozzarella di bufala DOP e gel di basilico (Tomatoes, buffalo mozzarella DOP and basil gel)
Pasta
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Gnocco alla Romana12.00Gnocchi fatti in casa con pomodoro fresco, cuore di mozzarella, Parmigiano Reggiano e profumo di basilico (Homemade gnocchi with fresh tomato, mozzarella heart, Parmigiano Reggiano cheese, and basil aroma)
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Carbonara13.00Pici, tuorlo d'uovo biologico, guanciale croccante e Pecorino Romano DOP (Pici pasta, organic egg yolks, crispy guanciale, and DOP Pecorino Romano cheese)
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Lasagna15.00Sfoglia di pasta fresca all'uovo, ragù di manzo, brunoise di verdure di stagione, besciamella cremosa e Parmigiano Reggiano DOP 36 mesi (Fresh egg pasta sheet, beef ragu, seasonal vegetable brunoise, creamy béchamel, and 36-month DOP Parmigiano Reggiano cheese)
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Cacio Pepe e Cozze16.00Tagliolino all'uovo fatto in casa mantecato con riduzione di acqua di cozze, Pecorino Romano DOP e mix di pepe fresco macinato (Homemade egg tagliolino finished with a mussel water reduction, DOP Pecorino Romano cheese, and fresh ground pepper mix)
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Zuppa di verdure12.00Verdure di stagione selezionate, presentate nel loro brodo vegetale caldo (Selected seasonal vegetables, presented in their hot vegetable broth)
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Daily Special - Primo Del giornoPasta del giorno, da richiedere al cameriere (Pasta of the day, ask the waiter)
Contorni/Sides
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Cime di Rapa8.00Cime di rapa con scalogno e vin cotto (Turnip greens with shallot and cooked wine)
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Patate al forno8.00Patate arrosto con rosmarino e aglio (Roasted potatoes with rosemary and garlic)
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Cicoria8.00Cicoria con aglio, olio e peperoncino (Chicory with garlic, oil, and chili pepper)
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Insalata Mista8.00Mixed Salad
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Insalata di Spinaci12.00Insalata di spinaci, formaggio di Asiago, pere e noci (Spinach salad, Asiago cheese, walnuts and pears)
Secondi/Main Course
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Polpette14.00Polpette di manzo, servite con pomodoro pelato, adagiate su crema di formaggio Emmental (Beef meatballs, served with peeled tomato, laid on Emmental cream cheese)
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Entrecote22.00Entrecôte di manzo cotta alla brace, fondo bruno, purè di patate e cicoria (Charcoal-grilled beef entrecôte, brown stock, and mashed potatoes and chicory)
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Pescato18.00Trancio di spigola, adagiato su salsa pizzaiola accompagnato da cime di rapa (Slice of sea bass, laid on salsa pizzaiola accompanied by turnip greens)
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Scarola13.00Cuore di scarola arrosto alla brace ripieno di uvetta e pinoli (Heart of charcoal-roasted escarole filled with raisins and pine nuts)
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Dish of the day - secondo del giornoPiatto principale del giorno, da richiedere al cameriere (Main course of the day, ask the waiter)
Desserts
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Cuore Caldo8.00Tortino al cioccolato con cuore fondente e spuma di crema inglese (Chocolate cake with a molten heart and English sauce foam)
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Tiramisu8.00Servito in coppa. Mascarpone fresco, caffè estratto con moka e savoiardi artigianali (Served in a bowl. Fresh mascarpone, moka-extracted coffee, and artisanal soaked)
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Strudel8.00Sottile pasta fillo ripiena di mele glassate al caramello, cannella, uvetta e pinoli, servita con gelato artigianale alla vaniglia (Thin phyllo dough filled with caramel-glazed apples, cinnamon, raisins, and pine nuts, served with artisanal vanilla ice cream)
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Torta del Giorno8.00Scelta del giorno dello Chef (Chef's choice of the day)
Menù Dinner
Mozzichi & Bocconi
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Alla Romana8.00Sfere di pollo glassate con peperoni alla brace, salsa alla senape, capperi e olive nere di Gaeta (Glazed chicken spheres with roasted peppers, mustard sauce, capers, and Gaeta black olives)
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Cocktail & Gamberi10.00Crudo e cotto di Mazara, maionese di bisque al brandy, insalatina e gel di lattuga (Raw and cooked Mazara shrimp, brandy bisque mayonnaise, salad, lettuce gel)
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Salmistrata5.00Bollito di lingua di Manzo accompagnato da salsa verde ai carciofi (Boiled beef tongue accompanied by an artichoke green sauce)
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Biscotto5.00Biscuits, crema di parmigiano 36 mesi e mascarpone, fegatini di pollo e vitella, nocciole, tostate e gel di cipolla in agrodolce (Biscuits, 36-month Parmesan and mascarpone, chicken and veal livers, toasted hazelnuts, and sweet-and-sour onion gel)
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Plin7.00Ravioli fritti con ripieno di coda alla vaccinara, accompagnati da maionese e sedano candito (Fried ravioli filled with oxtail stew, accompanied by mayonnaise and candied celery)
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Sauté5.00Cozze, acqua di pomodoro, crumble di pane, aglio, olio e peperoncino (Mussels, tomato water, bread crumble, garlic, and chili pepper)
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In Carrozza7.00Alici, pan grattato aromatizzato al prezzemolo e aneto, scarola e crema di formaggio Podalico (Anchovies, breadcrumbs flavored with parsley and dill, escarole and Podolico cheese cream)
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Prosciutto? E Melone8.00Prosciutto di pescato alle spezie mediterranee e gin analcolico, sfere di melone (“Prosciutto” of fish cured with Mediterranean spices and alcohol free gin, melon spheres)
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Croccantino6.00Parmigiana di melanzane, pomodorino confit e gel di basilico (Eggplant parmigiana, confit cherry tomatoes and basil gel)
Primi
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Alla Scapece23.00Tortello fatto in casa, ripieno di ricotta di mandorle, fiori di zucca, zucchine alla scapece, gel di camomilla e cipolla (Home made Tortello pasta, almond ricotta filling, zucchini flowers, zucchini alla scapece, camomile and onion gel)
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Mare & Monti25.00Tagliolino paglia e fieno fatto in casa, scampi, lardo di seppia e finocchietto selvatico (Homemade tagliolini pasta, langoustine, cuttlefish lard and wild fennel)
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Genovese19.00Linguine di farro Monograno Felicetti, genovese di fungo cardoncello, olio di estratto di estratto di foglia di alloro (Monograno Felicetti linguine pasta, Cardoncello mushroom cooked in Genovese style and bay leaf extract oil)
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Pennette Alla Vodka22.00Pennette lisce Pastificio Senatore Cappelli, salsa di datterino giallo, panna, gel di vodka, estratto di prezzemolo, pancetta affumicata (Smooth penne pasta from Pastificio Senatore Cappelli, yellow datterino tomato sauce, cream, vodka gel, parsley extract and smoked bacon)
Omaggio alla Tradizione
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Carbonara20.00
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Amatriciana20.00
Secondi
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Salti in Bocca28.00Coda di rana pescatrice in vaso cottura, crema alla mugnaia, emulsione di cicoria, fondo di prosciutto (Monkfish tail cooked in a jar, "mugnaia" cream, chicory emulsion and ham reduction)
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Cordon Bleu26.00Cordon bleu di pesce spada farcito con salume di mare e fonduta di Emmental DOP, insalatina amara (Swordfish cordon bleu stuffed with cured fish and DOP Emmental fondue, served with a bitter salad)
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Al Pepe Verde28.00Petto di anatra cotta a bassa temperatura, salsa al pepe verde, accompagnato con cime di rapa e tacos con crema di mais (Slow cooked duck breast, green pepper sauce, served with turnip greens and tacos with corn cream)
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'Mbuttunata22.00Cuore di scarola alla brace, uvetta, pinoli, aglio nero e tartufo (Grilled escarole heart, raisins, pine nuts, black garlic and truffle)
Dessert
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Ananas al Maraschino12.00Carpaccio di ananas marinata e cotta in forno, crema inglese alla vaniglia, limone fermentato, crumble bianco (Carpaccio of marinated and oven-baked pineapple, vanilla crème anglaise, fermented lemon, white crumble)
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Tiramisù 5 recensioni12.00Semifreddo al cacao, gel di Marsala, madeleine al caffè e cialda di cacao (Cocoa semifreddo, Marsala gel, coffee madeleine, and cocoa wafer)
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Ricotta e Visciole12.00Mousse di ricotta glassata, visciole, terra di pinoli, olio di foglie di fico (Glazed ricotta mousse, sour cherries, pine nut crumble, fig leaf oil)
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Fior di Fragola12.00Cremoso di Philadelphia, crumble di mandorle, fragole sott'aceto, sambuco, olio di oliva e rucola (Creamy Philadelphia cheese, almond crumble, pickled strawberries, elderflower, olive oil, and rocket)
