Antipasti
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Zupat flan€11Zucca, patate, veg formaggio, cipolla , formaggio morbido, pangrattato, lievito alimentare. all. soia, frutta secca - (gluten free)
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Empanadas al forno€10Aglio, cipolla, carote, tofu strapazzato, granulare di soia, soyu, spezie. all. soia, glutine.
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Cremosità di topinambur€11Topinambur, zenzero, cipolla, semi di zucca. all. // - gluten free
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Veg fromagerie€15Tagliere degustazione gran, brie, caciotta, emmental, gorgonzola, stracchino. piadina, confetture all. soia, glutine, frutta secca - gluten free a richiesta
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Insalata invernale€12Spinacini, pere, noci, daicon, aceto balsamico e vegrana. all. frutta secca - gluten free
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Involtini orientali€10Cartadi riso, ripieno di carote, porro, curcuma, spaghettini di riso in tempura, salsa teriyaki (all.// - gluten free)
Primi
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I nostri cappelletti al ragù sfumato al vino rosso€12Fatti in casa e ripieni di formaggio stagionato con. all. glutine, solfiti, soia, sedano.
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I nostri cappelletti ai porcini€15All. glutine, solfiti, soia, sedano
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Lasagna tradizionale€12Ragù, besciamella. all. soia, sedano, solfiti. gluten free
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Gnocchi rossi alla tirolese€14Seitan affumicato, rapa rossa, gorgoveg, noci. all. glutine, frutta secca.
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Tortelli di zucca€14Ripieno di zucca e formaggio, burro, salvia, noci. all. glutine, frutta secca, soia.
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Noodles alla giapponese€12Spaghettoni con zucchine, latte di cocco, porro, curry, salsa shoyu, tofu strapazzato. all. glutine, sesamo. gluten free a richiesta
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Risotto d'autunno€14Topinambur, zucca, patate, veg formaggio saporito. all. frutta secca, soia. gluten free.
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Linguine in verde toscano€11Pesto di cavolo nero, mandorle. all. frutta secca, glutine.
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Secondi
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Medaglioni di tempeh glassato€16Tempeh, radicchio, aceto di mele, albicocche, cipolla di tropea, sciroppo d'acero. all. soia. gluten free
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Amaburger€15Burger beyond con pane rosso (pasta madre), formaggio veg affumicato, pomodoro, insalata, mayo, ketchup home made, cipolle caramellate. all. glutine, soia, anche gluten free
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Goulasch€14Con polenta. all. glutine, sedano.
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Tofumè€16Tofu affumicato in crosta di mandorle, zest di limone, salsa di pomodoro, aceto di mele, rosmarino. all. soia, frutta secca - gluten free.
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Scaloppa ubriaca€15Con vino bianco e funghi porcini. all. soia, glutine, solfiti.
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Cotoletta€12Fettina di farina di piselli in tempura, patate arrosto, mayo
Contorni
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Patate alla mediterranea€6Olive, capperi, passata di pomodoro. all.// - gluten free.
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Crocchette di patate€7Con mozza-fondente. frutta secca - gluten free.
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La nostra tempura€7Pastella di farina di ceci e riso con verdure di stagione. all.// - gluten free.
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Spinaci braccio di ferro€6Con burro-veg fuso, gondino. all. soia - gluten free.
Dolci
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Crumble di mele€7Con pasta frolla alle mandorle, mela alla cannella, marmellata fatta in casa e gelato. all. frutta secca - gluten free
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All. soia - gluten free
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Al pistacchio salato, con caramello e granella di nocciola. all. frutta secca -gluten free.
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Mango cheesecake€7Non cotto. all. soia, glutine.
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Cheeseveg cake€8Latte di cocco, cioccolato, base di frutta secca. all. frutta secca - gluten free.
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Coperto€3
