Dessert
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Selezione di gelati artigianali€16
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Tagliata di frutta di stagione€16
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Semifreddo al caffè con visciole, crumble di arancia e cannella€16
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Operà ai tre cioccolati€18
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Crème brûlée allo zafferano€16
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Bombette calde alla crema€18
Verdure
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Misticanza€12
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Radicchio alla piastra, olio, aceto, pinoli e fichi secchi€14
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Cicoria di campo, aglio, olio e peperoncino€12
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Patate al forno€12
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Carciofi alla romana€16
L’angolo del crudo
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Carpaccio di gambero rosso, pepe rosa, cachi e rucola€28
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Grand plateau di molluschi e crostacei (per 2 persone)€90
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Crudo di crostacei in base alla disponibilità (hg)€15Ordine minimo 200 gr
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Tartare di tonno, basilico, lamponi e misticanza€28
Primi piatti
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Garganelli, seppiette, carciofi e pecorino€28
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Spaghettone monograno felicetti alle vongole€28
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Cappellacci di zucca, pioppini, fonduta al parmigiano e mosto cotto€28
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Tortello cacio e pepe, gamberi rossi crudi, topinambur croccante e limone nero€30
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Linguine pastai gragnanesi ai ricci di mare€32
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Tagliolini all’astice€32
Antipasti dalla cucina
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Nuggets di funghi cardoncelli e maionese alle alici€26
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Triglia alla cacciatora e uva pizzuta€28
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Mazzancolle saltate, rosmarino, pompelmo e lardo di colonnata€28
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Saltimbocca di capasante€28
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Crostini di polenta, baccalà mantecato e tartufo nero€28
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Polpo arrosto, topinambur e carciofi€28
Secondi piatti
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Filetto di manzo al rosmarino, patate e cicoria€36
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Parmigiana di melanzane€26
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Baccalà in olio cottura, crema di castagne al rosmarino e tartufo nero€35
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Pescato del giorno intero arrosto o al sale, servito con patate, olive e carciofi - hg€10
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Catalana imperiale di crostacei - hg€15Imperial crustaceans «catalana» style. ordine minimo (300 gr.)
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Filetto di pescato del giorno all’ « acquapazza»€35
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Frittura di calamari e gamberi€32
La gastronomia
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Prosciutto crudo san daniele, mozzarella di bufala dop€28
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Mozzarella di bufala dop, datterini e basilico€24
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Acciughe del mar cantabrico€24Servite con pane e burro di m alga montato
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Prosciutto patanegra e pan con tomate€35
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Vitello tonnato€26
Selezione di ostriche
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Pléiade poget€8
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Royal david hervé€8
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Gillardeau€8
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Regal selezione oro€10
