Hotel Alpinhof Menu

Hotel alpenhof restaurant

• Saisonale blattsalate

  Fr9.5
  Mit roberto`s hausdressing
• Nüsslisalat alpenhof

  Fr18
  Mit speck und ei
• Rindscarpaccio

  Fr27.5
  Mit rucola, parmesan und olivenöl dazu limettendressing
• Vitello tonnato

  Fr26.5
  Garniert mit einem kleinen salatbouquet
• Hausgemachte wildterrine

  Fr27.5
  An feigensenf mit kleinem salatbouquet
• Rindstatar à la roberto

  Fr29.5
  Mit salatbouquet und getoastetem brot
• Gebratene gänseleber

  Fr34.5
  Auf blattspinat und portweinjus
• Gaisskäse lauwarm

  Fr28
  Auf grilliertem gemüse

• Currycrèmesüppchen

  Fr15.5
  Mit kokosgamba
• Kartoffelsuppe

  Fr15.5
  Mit frischem schwarzem trüffel
• Bündner gerstensuppe

  Fr13.5
  Mit bündnerfleischstreifen
• Marronischäumsüppchen

  Fr15.5
  Mit caramelisierten feigen
• Tomatensuppe

  Fr12.5
  Mit basilikumpesto

• Hausgemachte ricottaravioli

  Fr29.5
  Mit burrata und frischem rucola
• Safranrisotto

  Fr29.5
  Mit grilliertem gemüse und parmesanspänen
• Wildbeilagenteller

  Fr29.5
  Mit hausgemachten spätzli, rotkraut, caramelisierte marroni, rotweinbirne und preiselbeerrahmsauce

• Hausgemachte orecchiette
  An frischen tomaten und büffelmozzarella
• Pappardelle alpenhof
  Mit gebratenen rindsfiletstreifen, cherrytomaten und rucola
• Agnolotti mit trüffelfüllung
  Mit frischem schwarzem trüffel

• Hausgemachte capuns

  Fr29.5
  An rahmsauce mit bündnerfleischstreifen
• Bündner raclette

  Fr29.5
  Mit tomaten, kartoffeln, gurken und perlzwiebeln

• Angus rindsfilet an sauce béarnaise

  Fr59
  Mit trüffelrisotto und gemüsebouquet
• Tagliata vom rindsfilet

  Fr48
  Feine tranchen vom rindsfilet kurz angebraten mit rucola, parmesan und knusprigen kartoffeln
• Einheimisches kalbsfilet

  Fr59
  Auf hausgemachten tagliolini an trüffelrahmsauce und gemüsebouquet
• Saltimbocca vom kalb

  Fr46
  Auf safranrisotto und gemüsebouquet
• Hirschpfeffer „jäger art“

  Fr39.5
  Mit hausgemachten spätzli, rotkraut, caramelisierten marroni und rotweinbirne mit frischen preiselbeeren
• Hirschentrecôte

  Fr48
  Mit preiselbeerrahmsauce dazu hausgemachte spätzli, rotkraut, rotweinbirne und caramelisierte marroni

• Forellenfilet gedämpft

  Fr38
  An champagnerschaum dazu knusprige kartoffeln und blattspinat
• Loup de mer in der salzkruste

  ab 2 Personen Fr55
  An champagnersauce mit marktgemüse und risotto
• Halber hummer mit pappardelle

  Fr44
  Dazu frische tomaten
• Spaghetti aglio e olio mit jumbo gambas

  Fr39.5
  Leicht pikant

• Zürcher geschnetzeltes
  Vom kalb mit hausgemachten tagliolini
• Wiener schnitzel vom kalb
  Mit pommes frites und gemüsebouquet
• Schweinschnitzel paniert
  Mit pommes frites und gemüsebouquet
• Gebackene eglifilets

  Fr29.5
  An tatarsauce und gemischte blattsalate
• Roberto`s fitnessteller

  Fr39.5
  Rindsfiletwürfel mit frischen salaten und cocktailsauce