Restaurant Alpenhof Menu

Hotel Alpenhof Restaurant

• Saisonale Blattsalate

  Fr9.5
  Mit Roberto`s Hausdressing
• Nüsslisalat Alpenhof

  Fr18
  Mit Speck und Ei
• Rindscarpaccio

  Fr27.5
  Mit Rucola, Parmesan und Olivenöl dazu Limettendressing
• Vitello Tonnato

  Fr26.5
  Garniert mit einem kleinen Salatbouquet
• Hausgemachte Wildterrine

  Fr27.5
  An Feigensenf mit kleinem Salatbouquet
• Rindstatar à la Roberto

  Fr29.5
  Mit Salatbouquet und getoastetem Brot
• Gebratene Gänseleber

  Fr34.5
  Auf Blattspinat und Portweinjus
• Gaisskäse lauwarm

  Fr28
  Auf grilliertem Gemüse

• Currycrèmesüppchen

  Fr15.5
  Mit Kokosgamba
• Kartoffelsuppe

  Fr15.5
  Mit frischem schwarzem Trüffel
• Bündner Gerstensuppe

  Fr13.5
  Mit Bündnerfleischstreifen
• Marronischäumsüppchen

  Fr15.5
  Mit caramelisierten Feigen
• Tomatensuppe

  Fr12.5
  Mit Basilikumpesto

• Hausgemachte Ricottaravioli

  Fr29.5
  Mit Burrata und frischem Rucola
• Safranrisotto

  Fr29.5
  Mit grilliertem Gemüse und Parmesanspänen
• Wildbeilagenteller

  Fr29.5
  Mit hausgemachten Spätzli, Rotkraut, caramelisierte Marroni, Rotweinbirne und Preiselbeerrahmsauce

• Hausgemachte Orecchiette
  An frischen Tomaten und Büffelmozzarella
• Pappardelle Alpenhof
  Mit gebratenen Rindsfiletstreifen, Cherrytomaten und Rucola
• Agnolotti mit Trüffelfüllung
  Mit frischem schwarzem Trüffel

• Hausgemachte Capuns

  Fr29.5
  An Rahmsauce mit Bündnerfleischstreifen
• Bündner Raclette

  Fr29.5
  Mit Tomaten, Kartoffeln, Gurken und Perlzwiebeln

• Angus Rindsfilet an Sauce béarnaise

  Fr59
  Mit Trüffelrisotto und Gemüsebouquet
• Tagliata vom Rindsfilet

  Fr48
  Feine Tranchen vom Rindsfilet kurz angebraten mit Rucola, Parmesan und knusprigen Kartoffeln
• Einheimisches Kalbsfilet

  Fr59
  Auf hausgemachten Tagliolini an Trüffelrahmsauce und Gemüsebouquet
• Saltimbocca vom Kalb

  Fr46
  Auf Safranrisotto und Gemüsebouquet
• Hirschpfeffer „Jäger Art“

  Fr39.5
  Mit hausgemachten Spätzli, Rotkraut, caramelisierten Marroni und Rotweinbirne mit frischen Preiselbeeren
• Hirschentrecôte

  Fr48
  Mit Preiselbeerrahmsauce dazu hausgemachte Spätzli, Rotkraut, Rotweinbirne und caramelisierte Marroni

• Forellenfilet gedämpft

  Fr38
  An Champagnerschaum dazu knusprige Kartoffeln und Blattspinat
• Loup de mer in der Salzkruste

  ab 2 Personen Fr55
  An Champagnersauce mit Marktgemüse und Risotto
• Halber Hummer mit Pappardelle

  Fr44
  Dazu frische Tomaten
• Spaghetti aglio e olio mit Jumbo Gambas

  Fr39.5
  Leicht pikant

• Zürcher Geschnetzeltes
  Vom Kalb mit hausgemachten Tagliolini
• Wiener Schnitzel vom Kalb
  Mit Pommes frites und Gemüsebouquet
• Schweinschnitzel paniert
  Mit Pommes frites und Gemüsebouquet
• Gebackene Eglifilets

  Fr29.5
  An Tatarsauce und gemischte Blattsalate
• Roberto`s Fitnessteller

  Fr39.5
  Rindsfiletwürfel mit frischen Salaten und Cocktailsauce