Pranzo
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Hummus di ceci siciliani con cialdine di pane al sommacco -
Pane burro e acciughe del Cantabrico(Allergeni: Glutine, latticini)
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Riso basmati, hummus di ceci siciliani ZUCCA in agrodolce, spinacino, semi di zucca tostati, menta (Allergeni: Sedano, sesamo, frutta a guscio)
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Mozzarella di bufalaRiso basmati e quinoa, mozzarella di bufala di Nicosia, pomodorini, avocado, melanzane sott’olio, basilico (Allergeni: Latticini)
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Riso basmati e riso venere, tartare di salmone norvegese affumicato, avocado, misticanza, yogurt greco al pepe nero e semi di papavero (Allergeni: Latticini, sedano)
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PrimosaleMix di cereali integrali, zucchine arrosto,primosale, mirtilli rossi disidratati misticanza, emulsione alla senape e miele (Allergeni: Latticini, sedano, senape)
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SALMONE norvegese affumicato, robiola al lime, avocado, cavolo viola croccante, mirtilli e semi di papavero (Allergeni: Glutine, latticini, sedano)
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Stracciatella di bufalaSTRACCIATELLA di bufala siciliana verdure di stagione e semi buoni (Allergeni: Glutine, latticini, Frutta a guscio)
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AvocadoAVOCADO, ovetto al tegamino, pomodorini freschie confit, semini buoni e fresche foglie di basilico (Allergeni: Glutine, sedano, senape)
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PomodoriniPOMODORINI freschi, pomodorini confit, avocado, carciofi in conserva, origano e semi (Allergeni: Glutine, Sedano)
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RICOTTA di bufala siciliana, composta di arance amare, mandorle tostate e cannella (Allergeni: Glutine, latticini, frutta a guscio)
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TonnoBresaola di TONNO rosso, patate al vapore, pomodorini, cucunci, baby carciofi in conserva, songino (Allergeni: Sedano, senape, arachidi)
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Hummus di ceci, foglie d’insalata, albicocche secche, kiwi, semi oleaginosi, menta (Allergeni: Frutta a guscio, sedano, sesamo)
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FetaFETA greca bio, foglie d’insalata, zucchine arrosto, pomodorini freschi e confit e granola dolce piccante (Allergeni: Latticini, arachidi, sedano, sesamo)
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LegumiFOGLIE d’insalata, semi oleaginosi, legumi siciliani , emulsione alla senape (Allergeni: Sedano, senape, sesamo)
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VerdureVERDURE di stagione cucinate con amore
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PomodoroSALSA di pomodoro siccagno, burrata di bufala siciliana, olio evo, basilico (Allergeni: Latticini)
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StrapazzateStrapazzate con foglie di menta fresca (Allergeni: Uova)
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Omelette RicottaOmelette con ricotta di bufala siciliana e menta (Allergeni: Uova, latticini)
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OMELETTE semplice (Allergeni: Uova)
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OvettoOVETTO al tegamino (Allergeni: Uova)
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Ovetto ConditoOVETTO al pomodoro e basilico (Allergeni: Uova, cipolla/porro)
Colazione/Merenda
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Croissant al burro salato(Allergeni: Glutine, latticini)
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Croissant vegano(Allergeni: Glutine)
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Croissant alla crema di pistacchio(Allergeni: Glutine, latticini, frutta a guscio)
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Croissant alla crema di nocciole(Allergeni: Glutine, latticini, frutta a guscio)
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Croissant alla confettura di frutti rossi(Allergeni: Glutine, latticini, frutta a guscio)
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GRANOLA YOGURTCon granola genuina di Linda, frutti di bosco e frutta secca
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YOGURT GOLOSOCon granola genuina di Linda, cioccolato fondente e frutta secca
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YOGURT CARRUBAYogurt greco con pepite di frolla alla carruba, composta di arance amare, mandorle e cannella
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PANCAKE con frutta fresca di stagione e sciroppo d’acero(Allergeni: Glutine, uova, latticini)
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PANCAKE con crema di pistacchio e polvere di lamponi(Allergeni: Glutine, uova, latticini)
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PANCAKE con salmone norvegese affumicato, panna acida al finocchietto, misticanza e sciroppo d’acero(Allergeni: Glutine, uova, latticini)
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BRIOCHE profumata di arancia e vaniglia
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BRIOCHE con ricotta di bufala non zuccherata, miele di ape nera sicula e cannella
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FOCACCIA vegetale dolce al cardamomo e caffè
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TIRAMISÙ di FRANCESCO(Allergeni: Glutine, uova, latticini)
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TIRAMISÙ al cocco 100%veg(Allergeni: Glutine, frutta a guscio)
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Con crema agli agrumi – frutti di bosco – composta di arance amare e cannella (Allergeni: uova, latticini, frutta a guscio)
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Torta alle nocciole e cioccolato fondente al 70%Servita con panna semi lucida non zuccherata (Allergeni: uova, latticini, frutta a guscio)
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Torta al cioccolato fondente(Allergeni: Glutine, soia, frutta a guscio)
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Caffetteria
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ESPRESSO ILLY PURONormale, lungo o macchiato
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ESPRESSO ILLY DI LINDACon cioccolato fondente al 70%
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CAFFÈ AMERICANOIn tazza grande
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GINSENGEnergetico
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Ricco di schiuma
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CAPPUCCINO VEGANCon latte vegetale e ricco di schiuma Matcha cappuccino Golden milk cappuccino
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LATTE D'AVENACon cioccolato e cannella
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LATTE MACCHIATOPiù latte e meno caffè
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TE’ verde bio al bergamotto/ limone e zenzero
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TÈ nero bio
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TE’ Bancha bio
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SPREMUTA DI ARANCEFresche e siciliane e, nel periodo di maturazione, soltanto pigmentate rosse di Aidone (prodotto stagionale)
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ESTRATTIDi frutta o verdura e ortaggi di stagione mela verde sedano e spinacino fresco, Carota zenzero ananas
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SUCCHI DI FRUTTA BIO
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SUCCO DI MIRTILLO BIO
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PERRIER 33 cl
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ACQUA Natura/Frizzante Vetro
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ACQUA Naturale/Frizzante Microfiltrata 1lt
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ACQUA Naturale/Frizzante Microfiltrata 0,50 cl
