Primi
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Pappardelle al cinghiale
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Tonnarelli con cremosa di tartufo bianco e granella di noci
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Carbonara con uova bianche di galline livornesi/ tartufo
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Scrigni ripieni di burrata di puglia con rana pescatrice salsa al cerfoglio e granella di pistacchi
Dolci
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Dolci del giorno
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Contorni
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Verdure di stagione
Secondi
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Arrosticino di fegato di pecora abruzzese fatto a mano az. di leonardo (pianella-pe) 5pz
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Suprema di pollo, rucola e pachino
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Arrosticino di pecora abruzzese fatto a mano az. di leonardo (pianella-pe) 5pz
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Roastbeef di picanha con funghi porcini
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Stinco di maiale, contorno
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Tomahawk 1,2kg/1,4 kg / fiorentina (su prenotazione)
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Entrecôte di scottona
Antipasti
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Millefoglie di parmigiana
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Tris di formaggi con ricottina e bufala
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Polenta fritta con porcini scamorza e tartufo
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Antipasto di montagna alchimia 2.0
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Tagliere vegetariano
