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Response from the owner
9 mesi fa
Ciao Adelina! Prima di tutto grazie per averci scelto. Ciò che tiene in vita ogni azienda è la soddisfazione del cliente, quindi faremo tesoro della vostra esperienza. Ci sarebbe potuto poter rimediare a questa vostra esigenza direttamente presso il locale durante la nostra visita. Quindi prendiamo l'occasione per farlo qui nella risposta alla recensione. Nella foto che avete caricato (Virgin Mojito) sono presenti frutti di bosco provenienti dall'altro cocktail che avete scelto (Hugo Rosè, preparato con Franciacorta Brut Rosè). Sicuramente al tavolo avete spostato alcuni frutti di bosco dall'Hugo Rosè al Virgino Mojito, che invece non li prevede. Non vorrei che nel trasferire i frutti di bosco da un bicchiere all'altro sia caduto anche un cubetto di ghiaccio in più. La sostanza del discorso in merito al ghiaccio comunque non cambia: Le nostre ricette e le dosi sono state studiate da barman professionisti e vengono misurate. Sono le stesse dosi usate nella maggior parte dei locali. Le dosi prescindono dal ghiaccio. Il ghiaccio infatti è necessario per garantire la temperatura del drink ed evitare che si annacqui. Meno ghiaccio significa tempi di scioglimento rapidi e quindi drink "slavato". Colgo l’occasione per precisare che un aperitivo a 6,50 € (Virgin mojito) con un piattino di stuzzichini in un locale moderno, nella piazza più elegante di Iseo, con vista lago, non mi sembra un prezzo esagerato. Pensi che il solo affitto del locale supera i 100.000 Euro annui. In molti locali del bresciano in orario di aperitivo capita anche che i prezzi partano dai 10 €. Concludo scherzosamente domandandomi se si diventa ricchi con i costi di gestione che ci sono a Iseo e con i cocktail comprensivi di stuzzichini a 6,50 Euro. Me lo auguro ma non sono sicuro! Un caloroso saluto, speriamo vogliate tornare a trovarci! Raffaele
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