Vini rose'
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Terre dello jato- 4 luglio rosè frizzante€28E rubino rosato brillante, con singolare e delicato profumo di fruttato dal sapore armonico ed asciutto: la vinificazione e termocondizionata vr servito a bassa temperatura.
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Liboll san marzano - rose' extra dry€28Liboll rosé, spumante rosato metodo charmat, fresco e dal finale asciutto, risultato di una selezione di uve rosse del salento. Liboll, come ci piace chiamare “le bolle” in puglia. Colore rosa tenue brillante con sfumature buccia di cipolla; perlage fine e persistente. Al naso risaltano note floreali di zagare e fruttate di pompelmo rosa e melagrana; bouquet nel complesso fine ed elegante. Al palato è abbastanza pieno, intenso, di spiccata freschezza e sapidità con un finale asciutto. Il retrolfatto avvolge con sensazioni di macchia mediterranea
Calzone
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\"Carini\€11Mozzarella, prosciutto cotto, pomodoro, olive, EVO
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\"Antillo\€12.5Mozzarella, ventricina piccante, olive, pomodoro, grana fuso, EVO
Pizze rosse
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\"Custonaci\€13Pomodoro, mozzarella, funghi freschi, salsiccia, cipolla, olive, EVO\n
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\"Tripi\€12Pomodoro, mozzarella, wurstel, patatine fritte, EVO
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\"Altofonte\€12Pomodoro, mozzarella, ventricina piccante, olive, cipolletta fresca, EVO
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\"Casteldaccia\€12Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, uova, funghi, EVO
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\"Mirto\€12.5Pomodoro, mozzarella, melanzane, prosciutto cotto, uova, scaglie di grana, EVO
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Iria€8.5Pomodoro, mozzarella, basilico, EVO\n
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\"Alimena\€15Pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo, rucola, scaglie di grana, EVO
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\"Basico\€11Pomodoro, mozzarella di bufala, basilico, EVO
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\"Isnello\€14Pomodoro, mozzarella, melanzane arrosto, zucchine arrosto, funghi freschi, scaglie di grana, EVO
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\"Fondobarche\€12Pomodoro, mozzarella, olive, cipolletta, tonno, EVO
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\"Morfia\€11Pomodoro, melanzane, ricotta salata, basilico, EVO
Selezione di vini - rossi
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Colomba bianca resilience - perricone - mazara del vallo€28Sapido, avvolgente, questo vitigno autoctono a bacca rossa è caratterizzato da un elegante bouquet di sottobosco e note speziate. Un corpo medio con frutti rossi simili allo stile del sangiovese, ma con più succo e tannino moderato. Rosso rubino brillante con riflessi bordolesi. Al palato è un vino avvolgente, ampio e sapido, con un tannino morbido e setoso che accompagna perfettamente il bouquet aromatico.
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Brugnano - her perricone IGT terre siciliane 2021€31Dal colore rosso rubino intenso, al naso emergono note fruttate di marasca e prugne, con sentori di tabacco e zenzero. Al palato piacevole, coinvolgente, pieno e accattivante, il vino si dimostra complesso ed elegantemente persistente.
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Longarico-insolito - alcamo (trapani)€31Longarico-insolito. il vino rosso \"insolito\" è ottenuto dall'assemblaggio di due differenti uvaggi a bacca nera, il syrah e il nerello mascalese. Circa 7 giorni di affinamento svolto all'interno di tonneaux di castagno danno vita ad insolito, un vino rosso estremamente fruttato e dal sorso avvolgente.
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Tenuta orestiadi -douar nero d’avola€29Con una struttura armoniosa e ben equilibrata, questo vino rosso si distingue per la sua potenza e morbidezza al palato dati dal nero d'avola. Ogni sorso rivela un bouquet olfattivo che spazia dalle note fruttate a quelle speziate, offrendo un'esperienza sensoriale completa.
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Colomba bianca resilience - nero d'avola - mazara del vallo€28Aromi di vaniglia e sentori di bacche rosse mescolati a note agrumate di caffè e cacao. Avvolgente, setoso, il resilience nero d'avola possiede un palato a bacca rossa, fragoline di bosco e lamponi accanto a note di scorze d'arancia e spezie orientali; un sottile sentore di vaniglia.
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Terre dello jato- il professore€30Ottenute da uve con leggero appassimento. Un rosso dai riflessi perpetui, presenta un intrigante e avvolgente bouquet di frutti rossi maturi, dal gusto vellutato, elegante con tannini morbidi e ben presenti. Proviene da un vigneto resistente ad un clima arido esposto nelle immense alture siciliane, in bocca lascia una piacevole sensazione di spezie e cacao.
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Pietradolce - archineri etna rosso 2019€40L'etna rosso \"archineri\" di pietradolce esprime tutta la raffinata eleganza del nerello mascalese in purezza. L’altitudine, il particolare e unico microclima dell’etna e i terreni vulcanici, contribuiscono a donare a questo rosso siciliano, un profilo al tempo stesso fresco e profondo, intenso e fluente. Tra fragranti note fruttate, ricordi di macchia mediterranea e sentori minerali le nostre sensazioni sono conquistate da un rosso insolito, dalla personalità unica, che solo un vulcano in riva al mare può regalare.
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Feudo vrucara nero d'avola DOC.€46Nero d'avola dal colore rosso intenso con riflessi viola. Presenta degli aromi terrosi, note di prugna rossa, petali di rosa e vaniglia. Al palato è morbido e vellutato, con una bilanciata acidità e tannini morbidi ed equilibrati. Il vrucara ha una prolungata persistenza aromatica al retrogusto.
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Bruni alti - amarone della valpolicella D.O.C.G€45Colore rosso rubino brillante. Profumo: floreale (viola) e fruttato con la ciliegia in evidenza. Poi scorza d’arancia ed un’elegante speziatura. Sapore: in bocca si confermano i sentori fruttati; il corpo del vino è bilanciato da una straordinaria eleganza. Il sorso è succoso, fresco, ed invita alla beva. Il finale è molto persistente, speziatura e tannini sono ben equilibrati valorizzando la componente fruttata e l’equilibrio complessivo.
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Talo' san marzano - malvasia nera€28È un classico rosso del salento, che porta nel calice il carattere di questa meravigliosa terra inondata dal sole. Alla vista si presenta di colore rubino piuttosto intenso e scuro. Il quadro olfattivo è ampio e generoso, con aromi di frutta a bacca scura, mora selvatica, ribes nero, piccoli frutti di bosco, amarena, prugna a polpa rossa, morbide sensazioni speziate e delicate sfumature di erbe aromatiche della macchia mediterranea. Al palato è di media struttura, con una trama tannica sottile e ben integrata a un frutto ricco e maturo. Il sorso è caldo e avvolgente, morbido e armonioso, con un finale equilibrato, che torna su note piacevolmente fruttate e speziate.
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Brugnano - merlot€25Rosso rubino intenso con leggeri riflessi violacei. Al naso emergono note di marasca, ciliegia e frutti di bosco. In bocca è avvolgente, lungo, sapido, iodato, gradevolmente dolce.
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Brugnano-black hole-nerello mascalese€28Elegante e raffinato, rosso rubino con leggeri toni granati e profumi complessi, con richiami fruttati e particolari note minerali che si fondono in un abbraccio vellutato. La fermentazione malolattica avviene in barriques di secondo e terzo passaggio ed a fine fermentazione, il vino viene trasferito in vasche di cemento dove affina per 14 mesi.
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Tenuta orestiadi - perricone€29Il vino si presenta con un colore viola intenso. Al naso, un bouquet aromatico di frutti di bosco si mescola con accenni di pepe nero e spezie mediterranee. Al palato, è morbido, elegante e fruttato, con sensazioni dense di frutti di bosco e un finale sontuoso e persistente.
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Casa scalecci - ronciccio€28Nero d’avola, rosso D.O.C, prodotto con “lacrima di bacco” come i romani chiamavano il nero d’avola. Colore rosso intenso con sentori di frutta matura, lamponi e ciliegia.
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Antonio gerardi - cabernet sauvignon€32Antonio gerardi cabernet terre siciliane IGT è un vino rosso siciliano di grande carattere, prodotto al 100% con uve cabernet sauvignon provenienti dalla rinomata zona di contessa entellina. Questo vino rappresenta l'essenza della sicilia, con un grado alcolico del 13%. il terreno argilloso su cui crescono le viti conferisce al vino una struttura robusta e complessa. La macerazione e la fermentazione avvengono per 7 giorni in vasche d’acciaio inox, seguite da una fermentazione malolattica completamente svolta. Il vino matura poi per 9 mesi in vasche d’acciaio e affina ulteriormente per il tempo restante in bottiglia, raggiungendo così un equilibrio perfetto tra freschezza e maturità.
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Brugnano - nero d’avola€25Ricco di colore presenta una buona intensità olfattiva ricordando la ciliegia matura, le spezie e la cannella. In bocca è deciso con buona freschezza che lo rende ideale per tutto pasto.
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Casa scalecci - l’angela€32Petit verdot, monovarietale, barricato due mesi in rovere dell’est europeo. Di colore rubino intenso e brillante. Presenta aromi di frutti rossi ciliegie e mirto.
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Colomba bianca pass-one - nero d'avola sicilia DOC- mazara del vallo€28Questo vino si distingue si distingue per corpo e rotondità dei tannini. Equilibrato, armonico ed elegante. Un nero d’avola in purezza, ottenuto da uve leggermente appassite, che trasporta attraverso la storia e i profumi della sicilia. Il suo bouquet è contraddistinto da note di frutta appassita e cacao con sfumature di spezie e vaniglia. Al palato è raffinato e armonico e conferma la sua grande personalità.
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Catalano - nero d'avola€33Da tre generazioni la famiglia catalano si occupa di viticoltura. Iniziando dalla piccola proprietà del nonno in contrada spinasanta, assegnata dalla riforma agraria negli anni '50 del secolo scorso, il padre totò si è dedicato alla coltivazione della vite, allargando i confini a circa 4 ettari ed impiantando, 40 anni fa, il nero d'avola. Fresco, limpido, snello e fragrante, con gradevoli tannini. Al naso note di piccoli frutti a polpa rossa, fiori rossi, macchia mediterranea, spezie piccanti.
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Tonnino - nero d'avola€28Il rosso siciliano per antonomasia, vendemmiato nella nostra parcella posta in uno stretto passaggio che demarca le province di palermo e trapani. In questa interpretazione, il vino è caratterizzato da freschezza, giocosità, profumi immediati di mora e ciliegie e una firma sapida che ricorda il cappero. Un’espressione autentica, versatile e gastronomica di un grande classico.
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Talo' san marzano - nero di troia€28Colore rosso rubino vivace e intenso; il bouquet è un elegante intreccio di note floreali di viola, sentori fruttati di ciliegia e mora di rovo, note speziate di coriandolo, pepe nero e liquirizia. Una leggera tostatura arricchisce il profilo olfattivo di note di tabacco e cacao. Tannino deciso ma elegante, non molto marcato; vino strutturato in cui si nota una bella freschezza data da una buona nota acida che assicura una certa longevità
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Terre dello jato-al mio amico merlot-cabernet sauvignon€28Una terra magica, un clima amabile, l'influenza del mare, due vitigni meravigliosi, uomini testardi ed un pizzico di estrosità danno vita a questo rosso unico e professionale.Vino ottenuto da uve merlot e cabernet sauvignon. Al naso complesso e persistente con sentori di ribes nero e spezie. Caldo e asciutto dalla spiccata personalità.
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Kirnao-etna rosso D.O.C -passopisciaro (castiglione di sicilia)€29Prodotto da uve di nerello mascalese 85% e nerello cappuccio 15% .un vino rosso che conserva la fragranza e i sapori della terra etnea e risveglia il furore del vulcano.
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Ginestra casa mate'-barolo DOCG-monforte d'alba-cuneo-piemonte€140Barolo ginestra -docg. casa matè-elio grasso 2018. prodotto con uve 100% nebbiolo. Rosso rubino con riflessi granata al calice. Lascia percepire un bouquet olfattivo suadente e complesso, in cui la frutta rossa e nera matura viene impreziosita da profondi sentori speziati, da richiami al tabacco, e da note balsamiche e minerali. Il sorso è elegante, caratterizzato da ottimi tannini, sapido e vibrante. Ottima anche la persistenza. Da abbinare a carne rossa e selvaggina.
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Bruni alti -amarone della valpolicella “ ripasso “€36
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Licciardello grotta paglia-nerello mascalese€32Questo vino viene prodotto con uve “nerello mascalese” coltivano a mano e vinificato in cantina. Azienda agricola licciardello (randazzo)
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Chianti classico DOCG (chianti-siena)€33Questa preziosa riserva racchiude in se le migliori uve di otto vigneti in selezione di castello albora. Quasi tre anni di riposo concludono un affinamento che sottolinea una personalità traboccante. Vitigni: sangiovese occhi: rosso rubino brillante naso: delicato di frutti rossi. Bocca: si presenta secco di medio corpo, tannini setoso e buona chiusura fruttata.
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Feudo montoni-vigna del core -perricone D.O.C€28Feudo montoni-vigna del core -perricone d.o.c -cammarata (ag) core è il nome del cru da cui proviene l'uva. Il nome trae origine da un vigneto da sempre chiamato dai contadini del luogo, \"core\" in siciliano significa cuore. Infatti il vigneto visto dall'alto ha la forma di un grande cuore. Colore rosso rubino con riflessi violacei. Note di prugna , mirtilli e pepe nero mescolate con spiccati aromi di cacao e liquirizia. Fresco, morbido e rotondo al palato con tannini tipici del vitigno.
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Tenute mara-maramia-rimini-sangiovese 100%€32Questo vino è vivo. Come chi lo ama. nasce, matura, muore. Non dura in eterno, gustatelo nel suo splendore, senza rimandare all'occasione migliore che mai arrivera' . prodotto con uve da coltivazione biodinamica trasformate naturalmente in vino. Sono esclusi dal vigneto diserbanti, pesticidi, e concimi chimici. La vendemmia è fatta a mano, non prevede l'aggiunta di lieviti. Le vinacce non sono pressate, il vino non è filtrato per garantirne l'integrita' aromatica.
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Catalano - cerasuolo di vittoria€33Da tre generazioni la famiglia catalano si occupa di viticoltura. Le vigne sono impiantate in uno dei siti più adatti per produrre grandi vini di altissima qualità, la contrada arancio tra gela e butera dove, tra le cave di gesso a circa 400 metri sul mare. Vinificato tramite la macerazione delle bucce ed utilizzo di lieviti naturali con fermentazione malolattica. Affinato in acciaio inox per 1 anno e 8 mesi in bottiglia. Lavorato manualmente senza l’uso di sostanze chimiche, utilizzando solo tecniche biologiche.
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Tenute dello jato-al mio amico - nero d’avola€28Un 'etichetta da cui emerge tutta la passione e l'impegno che danno vista a questo vino: nero d'avola, vinificato in purezza per esaltare al massimo le sue caratteristiche eleganti ed equilibrate, date dalla setosità dei tannini che ne forgiano il carattere e lo miticano in modo armonioso.Nasce da uve raccolte a mano e affinate in botti di rovere per 9 mesi, ne risulta un vino saudente ed invitante, di rara ampiezza mediterranea. Un rosso immancabile.. come un grande amico.
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Tenute mara guiry-sangiovese biodinamico rubicone I.G.P€28Dal colore rosso rubino mediamente intenso, molto limpido tendente al trasparente. Bouquet con delicati aromi floreali di ginestra e rose, fruttati di lampone, more e amarene, ai quali si aggiungono, in chiusura sorprendenti note speziate di anice stellato e zenzero
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Criante-p22- perricone€28Il “p22” di criante è un vino rosso a base perricone. 6 giorni di macerazione sulle bucce, fermentazione spontanea e successivo affinamento sulle fecce fini per 8 mesi. Si offre al naso con sentori di frutta a polpa rossa. In bocca è piacevolmente avvolgente, caratterizzato da una bella acidità e da una trama tannica soffice ed avvolgente. Chiude sul frutto, ottima anche la persistenza.
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Pra'-morandina-amarone della valpolicella-docg-2016-monteforte d'alpone-verona-veneto€90Pra'-morandina-amarone della valpolicella-docg-2016 : prodotto con uve :corvina, corvinone, rondinella, oseleta. Il colore è rosso rubino intenso, i suoi profumi sono complessi, profondi e suadenti. Alle note di confettura di frutta rossa si uniscono sensazioni terziarie di pepe nero, cacao, rabarbaro e liquirizia. In bocca è ampio, avvolgente, gli aromi di frutta matura e confettura si fondono con eleganti note speziate e minerali. Ha tannini potenti, ma molto evoluti, una piacevole freschezza e grande sapidità. Il finale è lungo e molto persistente.
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Cantine pepi-matto-syrah€29Matto nel senso di fuori dal comune come il nome del vitigno syrah,forse persiano, forse siciliano, di siracusa. Passato in francia, e poi tornato a casa in sicilia. Matto anche per la sua luce interna, un rosso rubino con delle marcate persistenti. Sfumature viola. E' matto per il suo profumo di spezie e di frutti rossi.
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Feudo montoni-vigna lagnusa-nero d'avola D.O.C - cammarata€28Lagnusa è il nome del crù da cui proviene l'uva. Il nome trae origine da un vigneto la cui terra è stata sempre chiamata \"lagnusa\" dai contadini del luogo, il termine \"lagnusa\" in siciliano significa \"pigra\" che produce poco. Oggi più sappiamo che un vigneto meno produce, più qualità crea. Dal colore rosso rubino. Al naso si presenta complesso con note di ciliegie, prugne rosse e more, spiccano più di tutte i chiodi di garofano e cannella. Morbido e avvolgente al palato risulta sapido, con un giusto ammontare di tannini delicati al palato.
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Tonnino-mediterraneo rosso-syrah€28Il syrah è una ricca varietà a bacca rossa che oggi rappresenta a pieno titolo una delle punte di diamante della produzione siciliana. In questa versione, la vinificazione “a cappello sommerso” e il parziale affinamento in botte grande danno adito a un generoso corredo olfattivo di frutta rossa e spezie, e a tannini vellutati e piacevoli.
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Brugano - syrah€25Colore rosso rubino intenso con leggeri riflessi violacei. Al naso emergono note di pepe nero, more e gelsi rossi. In bocca è avvolgente, pieno, leggermente tannico con gradevole freschezza che gli dà una buona bevibilità.
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Baglio tonnino-ceuso-blend: nero d'avola,cabernet sauvignon, merlot€46Uno dei più grandi rossi siciliani, intuizione dell’illustre enologo giacomo tachis, ottenuto da un blend di nero d’avola, cabernet sauvignon e merlot. Un grande vino rosso siciliano, ideato nel 1990 da giacomo tachis e realizzato tuttora con il blend di uve e le tecniche di vinificazione e affinamento stabilite dal grande enologo. Nel corso dei decenni, ceuso ha conquistato i più fini estimatori in italia e nel mondo, con le sue spiccate doti di longevità ed eleganza.
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Cantine pepi- vena nero d'avola-frappato (ripasso)€30Dalla vinificazione del nero d’avola e una successiva tecnica di rifermentazione, a metà tra il “ripasso” veneto e il “governo” toscano, sulle vinacce del frappato passito, nasce il vena. Profondo ma al tempo stesso delicato, ampio e intrigante nel suo variegato bouquet. Esprime una lieve dolcezza, mai eccessiva, supportata da buona acidità e fragranza, risultato dell’insolito connubio delle due varietà. Per questo nero d'avola frappato è stata scelta la particolare tecnica del \"ripasso\", maritando il nero con vinacce fermentate del nostro passito di frappato, che si chiama non a caso tra cielo e terra.
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Angelo di grazia contatto - licodia eubea€28Vino tagliente nel quale si è voluto risaltare la particolarità del suolo di origine. La coltivazione del vigneto segue il regime biologico.
I nostri cocktail
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Parisien daikiri€10Rum, fiori di sambuco, lime
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Orange mule€10Arancia, vodka, ginger beer
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Strawberry margharita€10Tequila, lime, sciroppo di agavè, fragole
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Smoked old fashioned€10Laphong, bourbon, angostura, bitter, soda
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Analcolici€7Varie tipologie
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Mojito passion€10Rum, passion fruit, lime, menta
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Internazionali€8Varie tipologie
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Basil sour€10Vodka, basilico, lime, sciroppo di zucchero
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Spice margharita€10Haba nero, tequila, tabasco, lime
Distillati
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Distillati vari€8
Rum
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Kraken€10
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J.m-agricole- XO€12
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Diplomatico€10
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Don papa€12
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Zacapa-XO (affinato 100 anni)€25
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J.m-agricole - V.S.O.P.€10
Salumeria
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Porchetta di arriccia sfumata con vino rosso, servita con patate al forno - piccolo€20Le patate al forno sono cucinate con cipolla e straccetti di speck.
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Servita su letto di rucola con cascata di crudo di parma, ciliegino e noci.
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Taglieri nazionali - piccolo€20Con una selezione tra: salumi e formaggi artigianali della tradizione siciliana e italiana / salumi di suino nero dei nebrodi / salumi alta norcineria umbra. I taglieri sono composti a discrezione del salumiere, accompagnati da sottoli, sottaceti, marmellate (vari gusti), su letto di rucola e serviti con focaccia.
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Carpaccio di chianina€22Carpaccio di chianina (120gr) marinato con limone e olio, accompagnato con scaglie di parmigiano reggiano, rucola e lacrime di peperone peruviano.
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Selezione di carpacci - salmone affumicato€20I carpacci sono serviti con: salmone: rucola, ciliegino, philadelphia, granella di pistacchio e focaccia di accompagnamento. Tacchino e bresaola: rucola, scaglie di grana, ciliegino e focaccia di accompagnamento.
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Zizzona di masseria lupata (paestum) - 1/4 kg€10Servita con cascata di crudo di parma su letto di rucola.\n
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Tagliere di zizzona di masseria lupata (paestum)€35Servito su letto di rucola con crudo di parma, mortadella di bologna, carciofi, pomodori secchi di pachino, spolverata di granella di pistacchio.
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Selezione di carpacci - carpaccio di bresaola€19I carpacci sono serviti con: salmone: rucola, ciliegino, philadelphia, granella di pistacchio e focaccia di accompagnamento. Tacchino e bresaola: rucola, scaglie di grana, ciliegino e focaccia di accompagnamento.
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Selezione di carpacci - tacchino nazionale€15I carpacci sono serviti con: salmone: rucola, ciliegino, philadelphia, granella di pistacchio e focaccia di accompagnamento. Tacchino e bresaola: rucola, scaglie di grana, ciliegino e focaccia di accompagnamento.
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Taglieri locali dei nebrodi - piccolo€22.5Con una selezione di: salumi di suino nero dei nebrodi IGP certificato. I taglieri sono composti a discrezione del salumiere, accompagnati da sottoli, sottaceti, marmellate (vari gusti), su letto di rucola e serviti con focaccia.
Pizze speciali
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\"Zucco grande\€17Mozzarella fior di latte, crema di zucca, salsiccia, scaglie di grana, noci, crema di scamorza affumicata all’uscita, EVO
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Sambuco di sicilia€19Ricotta di bufala, datterino giallo, mortadella, pesto di pistacchio, granella di pistacchio.
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Geraci€19Mozzarella, scamorza affumicata, porchetta di ariccia, patate al forno ( condite con straccetti di speck, cipolla, sale e pepe), salsa sweet chilly, cipolla croccante.
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\"Malvagna\€1850% mozzarella fior di latte, 50% mozzarella di bufala, Olio tartufato, funghi porcini, salsiccia, scaglie di grana.
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\"Calcarelli\€14.5Mozzarella, cipolletta fresca, olive, salsiccia, friarielli (saltati con olio, sale e peperoncino), EVO
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\"Rinazzo\€16.5Mozzarella, pesto di basilico, cipolla, bacon, scaglie di grana, EVO
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\"Sperlinga\€16.5Pesto di pistacchio, 50% mozzarella fior di latte, 50% mozzarella di bufala, funghi, farina di pistacchio, speck, EVO
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\"Gangi\€19Pomodorino datterino giallo e rosso, mozzarella di bufala a crudo, culatello, scaglie di grana, polvere di pistacchio.
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\"Torrenova\€19Pomodoro, burrata a crudo, prosciutto crudo, basilico, EVO
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\"Burgio\€17Mozzarella fior di latte 50%, patate al forno (condite con straccetti di speck, cipolla, sale e pepe) olive, creme di scamorza
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\"Malo\€20Crema di peperoni, mozzarella, tocchetti di carne di cavallo, cipolla in agrodolce, origano, EVO.
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\"Baronia\€15Mozzarella, pesto di pistacchio, mortadella, granella di pistacchio, scaglie di grana, EVO
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\"Eraclea\€21Burrata a crudo, speck infornato, funghi porcini, parmigiano infornato, gorgonzola, prezzemolo, EVO
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\"Caropepe\€17Macchiata pomodoro, stracciatella di bufala, gocce di pesto, pomodorini secchi, basilico fritto, EVO
Pizze bianche
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“Nissoria”€13Mozzarella di bufala, misto funghi rucola, speck, EVO
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\"Manfria\€14.5Mozzarella, scamorza affumicata, salmone affumicato, EVO
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\"Blufi\€1250% mozz fior di latte 50% mozz bufala ciliegino infornato bsilico
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Tudia€9.5Mozzarella, scaglie di grana, EVO
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\"Piccio\€12Mozzarella, pepato, olive, acciughe, cipolletta, miele, EVO
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\"Tonnarella\€14.5Mozzarella di bufala, tonno, datterino giallo, scaglie di grana, EVO
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\"Baucina\€14Mozzarella, philadelphia, prosciutto cotto, granella di pistacchio, EVO
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\"Salaparuta\€13Mozzarella, gorgonzola, emmental, scaglie di grana, EVO
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\"Pettineo\€14.5Mozzarella, crema alle noci, speck, rucola, noci, scaglie di grana, EVO
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\"Pizzuta\€12.5Mozzarella, cipolla fresca, ventricina piccante, misto funghi, olive, EVO
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\"Mandanici\€15Mozzarella, pomodorino, bresaola, rucola, scaglie di grana, EVO
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\"Lascari\€11Mozzarella, zucchine fritte, ricotta salata, EVO
Selezione di vini - bianchi
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Taló-san marzano chardonnay€28
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Catalano-sauvignon blanc€30Da tre generazioni la famiglia catalano si occupa di viticoltura. Le vigne sono impiantate in uno dei siti più adatti per produrre grandi vini di altissima qualità, la contrada arancio tra gela e butera dove, tra le cave di gesso a circa 400 metri sul mare. Con criomacerazione delle bucce, utilizzo di lieviti naturali e fermentazione malolattica non svolta. Affinato in acciaio inox per 3 mesi, sosta sui lieviti e batonnage.
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Colomba bianca kore grillo€28
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Taló san marzano- malvasia-sauvignon€28
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Longarico-nostrale€29Longarico-nostrale-alcamo (trapani) prodotto interamente con uve 100?Taratto. e' un vino bianco appartenente alla denominazione terre siciliane IGT. vinificato con uve autoctone di cataratto, senza macerazione, solo pressatura soffice e fermentazione in acciaio, senza controllo della temperatura. Super profumato, non filtrato, veramente fuori dagli schemi. In bocca pieno, fruttato, finale minerale e caratteristico.
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Tenuta dello jato- al mio amico -grillo€28Di uve grillo raccolte a mano e vinificate in purezza. Nasce \"al mio amico\" un bianco dal profumo intenso e delicato che da origine ad un vino di gra notevole intensita aromatica. Fresco vivace ed equil brato, sorprende nel finale per una spiccata mineralita un bianco immancabile...come un grande amico
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Colomba bianca kore - pinot grigio€24Le note predominanti sono quelle di frutta a polpa bianca come mela, pera e pesca. Si percepiscono anche delicate sfumature di agrumi come limone e lime, e leggere note floreali di fiori bianchi.
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Principe di butera - scialii- bianco frizzante I.G.P€28Vino bianco mosso dal colore giallo paglierino con riflessi verdacei, fruttato e dalle note aromatiche e vegetali ha un profilo ben equilibrato.
I nostri panini
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Donnalucata€16.5Pane multicereali, straccetti di burrata, maionese di avocado homemade, granella di pistacchio di bronte DOP, misticanza, salmone affumicato aromatizzato con estratto di limone. Servito con patate con buccia
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Misilmeri€16Pane di semola \"casereccio\", cotoletta di pollo, pepato fresco, iceberg, pomodoro riccio, funghi trifolati, granella di nocciola, salsa yogurt. Servito con patate con buccia
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Schiro'€15Hamburger di verdure : pane multicereali,stracciatella di burrata, confetture di cipolle rosse, misticanza. Servito con patate con buccia
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Triscina€15.5Hamburger di carne di cavallo gr 200: pane di semola \"casereccio\", foglie di melenzane grigliate marinate, crema di datterino giallo, scaglie di ricotta salata. Servito con patate con buccia
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Buonfornello : gluten free€17Pane di tipo \" casereccio \" gluten free, rucola, crudo di parma , burrata, datterino rosso.
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Realmonte€17.5Pane morbido di semola, hambuger di angus 200gr, cheddar, confettura di cipolle rosse, misticanza, bacon croccante, peperoni fritti, salsa alla pancetta affumicata. Servito con patate con buccia
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Floresta€18Pane di semola, porchetta di ariccia con caciotta fusa, cicoria saltata, pomodori secchi, salsa sweet chili.
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Bazzina 'alto€16Hamburger di chianina gr. 200 : pane di semola \"casereccio\", scamorza affumicata, bacon croccante, emulsione di pesto di pistacchio, pomodoro confit, misticanza. Servito con patate con buccia
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Baccarato€15.5Hamburger di filetto gr.200: pane di semola \"casereccio \", pomodoro riccio, ricotta salata, cipolla caramellata, provola, maionese, basilico. Servito con patate con buccia
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Portopalo : gluten free€17Pane di tipo \"casereccio\" gluten free, misticanza, salmone norvegese affumicato, philadelphia, granella di pistacchio
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Montalbano€21Pane morbido, hamburger di chianina (200gr), mortadella, scamorza affumicata, burrata (intera 150gr), rucola, pesto di pistacchio, granella di pistacchio. Servito con patate con buccia
Sfizi
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Tris di verdure grigliate x2€6Melenzane, zucchine e radicchio, condite con prezzemolo, olio e servite su letto di rucola e ciliegino.
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Bruschette miste - piccolo€8Bruschette a discrezione del salumiere.
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Tutti i nostri fritti possono essere serviti con: pesto di pistacchio€3
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Anelli di cipolla - piccolo€5.5
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Tutti i nostri fritti possono essere serviti con: cipolla croccante€1.5
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Bruschette pomodoro - piccole€6.5
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Patate dolci americane - piccolo€7
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Patate classiche - piccolo€5.5
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Tutti i nostri fritti possono essere serviti con: scamorza affumicata€3
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Involtini di salmone norvegese affumicato x2€8Con philadelphia e pistacchio serviti su letto di rucola.
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Crocchette€6
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Salvia in pastella - piccolo€5.5
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Chips di patate x2€6Sottili foglie di patate fresche, fritte e croccanti.
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Tutti i nostri fritti possono essere serviti con: salsa cheddar€3
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Patate fresche (senza buccia) - piccolo€5.5
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Tutti i nostri fritti possono essere serviti con: bacon croccante€2
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Panelle - piccolo€5.5Le panelle sono servite su letto di rucola.
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Involtini di bresaola punta d’anca x2€7Con philadelphia e pistacchio serviti su letto di rucola.
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Misto fritto - piccolo€5.5Mozzarelline stick, anelli di cipolla, jalapeño, patate dolci americane, speziate, classiche, twist
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Patate “scorzonera” (con la buccia) - piccolo€5.5
Bevande
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Coca cola / coca zero / fanta / sprite in vetro, 33 cl€3.5
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Caffe' espresso€1.5
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Chinotto in vetro, 20 cl€3
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Acqua naturale€2.5
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Amaro€5
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Coca cola in vetro, 1 litro€6
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Acqua effervescente naturale€2.5
Birre artigianali in bottiglia
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Epica-eolo pale-ale 33cl gluten free€6Dorata con riflessi color arancio. Al naso un ricco bouquet floreale. In bocca è lievemente gasata secondo la tradizione delle ale britanniche, leggera, dal corpo medio e un equilibrato finale tra malto e luppolatura gentile in stile inglese.
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Epica-medusa dubbel 75cl€17Colore bruno con schiuma color cappuccino. Al naso emergono note di frutta sotto spirito, confettura e caramello. Caratterizzata da un ricco aroma di malto vivacizzato da una speziatura che alleggerisce la bevuta mascherando i suoi 8 gradi alcolici. Il gusto è complesso e caldo, con un finale inaspettatamente secco che facilita la bevuta.
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Eolo medusa-dubbel 33cl€6
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Stefanus blonde€19Colore chiaro dorato, la sua ricca schiuma segna il bicchiere. Il bouquet dolce, con note di caramello, aromi di pompelmo, mela verde, garofano, cannella e banana, è bilanciato da accenni di pesca. Sul palato arriva prima il dolce del caramello per finire col sapore deciso e aspro del luppolo. 5,5% alc. vol
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Epica-eolo pale-ale 75cl€17Dorata con riflessi color arancio. Al naso un ricco bouquet floreale. In bocca è lievemente gasata secondo la tradizione delle ale britanniche, leggera, dal corpo medio e un equilibrato finale tra malto e luppolatura gentile in stile inglese.
Steak house - tagliati pregiati
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Costata di asina€40Costata di asina (800gr) servita con patate dolci americane, iceberg e radicchio.
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T-bone di scottona€60Quantità minima 1 kg. Selezioni di carne, vengono condite con olio, sale.
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Costata di scottona bavarese€60Prezzo al kg. Selezioni di carne, vengono condite con olio, sale.
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Costata di cavallo tagliata€40Costata di cavallo (700gr circa) servita con : rucola, cipolla rossa, datterino, ricotta salata, salmoriglio.
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Angus (argentino) gr.550€36Un entrecote argentino disossato dal sapore ricco e intenso. Viene servito con un contorno di patate con la buccia che vengono prima infornate e poi fritte, friarielli saltati con olio, sale e peperoncino, peperoni fritti.
Novità del giorno!
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Filetto di vitello/cavallo con crema di patate, glassa gastronomica e rosmarino 400grammi€30
Pizze fritte
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Palazzolo€16Pomodoro, mozzarella, cipolletta, olive, prosciutto cotto
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Petralia soprana€18Mozzarella, grana, gorgonzola, ventricina piccante, olive
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Siciliana€15Mozzarella, pepato, acciughe, olive
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Castiglione€18Mozzarella, pesto di pistacchio, prosciutto cotto, cipolletta fresca, granella di pistacchio
I nostri dessert
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Monoporzioni a scelta€6Chiedi al nostro staff!
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Gluten free€6Cuore caldo / frittelle di nutella small / cheesecake gluteen free: vari gusti frutta di stagione, nutella / panna cotta / cannolo scomposto
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Il nostro tiramisu’€6Gusto: tradizionale.
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Fedora€6
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Torta limone€6
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Rolle’ di fragoline€6
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Frittelle di nutella small€6
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Frittelle di nutella big€6
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Cheesecake “gluten free & senza lattosio”€6A scelta tra : cioccolato / nutella / frutti di bosco / fragola / pistacchio / caramello salato.
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Setteveli al pistacchio€6
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Cannolo scomposto€6
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Panna cotta€5
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Crostata di fragoline€6
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Setteveli cioccolato€6
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Cuore caldo€6Tortino cuore caldo cioccolato
Birre alla spina (20 cl.)
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Ichnusa-non filtrata€5
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La rossa moretti€5Bock ambrata 7,2% alc. vol
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Moretti baffo d’oro€4.5Lager chiara 4,8% alc. vol
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La bianca€5Birra di frumento torbida 5,0% alc. vol
Grappe
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Giare€10Amarone
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903€7
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Giare€8Gewurztraminer
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Giare€8Chardonnay
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Prime uve oro€8
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Grappa marzadro stravecchia€8
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Grappa 18 lune botte porto riserva€12
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Prime uve bianca€7
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Grappa 18 lune botte rum riserva€10
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Grappa 18 lune botte whisky riserva€10
New drink list
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Smoked margarita€10Tequila sierra millenario fumado, scotch whisky (lagavulin 8 years). Succo di lime e cointreau.
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Cocktail internazionali€8
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Heart€10Liquore al caffè borghetti, whisky lagavulin (smoked), espresso, sciroppo di zucchero.
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Saturn€10Vodka al fiore hibiscus (homemade), frutti di bosco, maraschino, succo di lime.
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Uranus€10Gin tanqueray, fever three tonica mediterranea, liquore alla violetta, liquore alla rosa, succo di lime, sciroppo di zucchero.
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Venus€10Rum all'arancia (homemade), liquore alla vaniglia, succo di lime, sciroppo di zucchero.
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Analcolici€7
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Negroni riserva€12Gin hendrix, vermouth antica formula carpano, bitter martini 1872, angostura
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Garden harmony€12Gin-saint-germain-liquore alla camomilla, succo di lime, basilico fresco, angostura.
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Orange mule€10Vodka beluga, succo d'arancia, succo di lime, ginger beer.
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Jupiter€10Rhum - aperol- cointreau- succo di lime-sciroppo di cocco, succo di mirtillo
Selezione di vini - bollicine
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Iuppa-piccolot-etna spumante bianco D.O.C€45Spumante metodo classico affinato sui lieviti 36 mesi, di grande freschezza ed eleganza ottenuto da uve di nerello mascalese vinificate in bianco cultivate a milo in contrada salice, sul versante orientale dell etna
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Villa sandi - blanc de blacs - brut€25
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Valdo-vino spumante dolce (moscato)€25
Tequila
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Joven illegal mezcal€10
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Gusano rojo mezcal (with worm)€12
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Leyenda del milagro (tequila reposado)€12
Insalate
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Scopello€15Valeriana, tonno, bufala, noci, carote, pomodoro, semi di girasole\n
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Partinico€18Iceberg, mais, carote, mozzarella, zucchine, melanzane, uovo, pollo
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Fazio€15Soncino, bresaola, noci, ananas, pomodoro, scaglie, melanzane, radicchio
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Bagheria€18Rucola, salmone, philadelphia, noci, ciliegino, zucchine, avocado, semi di lino
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Montalto€15Pomodoro, olive nere, capperi, cipolla rossa, feta, crudo
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Scurati€15Misticanza, tacchino, pomodoro, scaglie di grana, carote, noci, funghi, melenzane
Whiskey
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Johnnie walker blue label€25
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Laphroaig smoked€10
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Johnnie walker red label€10
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Johnnie walker black label€10
Altre birre in bottiglia
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Erdinger vice beer 50 cl.€5
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Birra messina (cristalli di sale)€4.5
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Peroni gluten free 33 cl€4.5
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Heineken 33 cl.€4
Steakhouse
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Sandwich di filetto cavallo o vitello€32Filetto battuto (350 gr) vitello o cavallo sovrapposto con fonduta di parmigiano, funghi porcini, cipolla caramellata,prezzemolo e patate con buccia
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Alette di pollo fritto€20Alette di pollo fritto marinate al gusto di salsa barbecue (400gr) servito con patate classiche, salsa barbecue e salsa sweet chilli.
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Salsiccia di maiale nostrano alla brace gr.500€18Salsiccia (due nodi semplici e due conditi) servita con iceberg, pomodorino, rucola, pannocchia e misto fritto
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Braciolone laccato con salsa barbecue gr.500€28Con insalata e patate fritte con buccia
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Doppia cotoletta di pollo o carne, a scelta tra: mozzarella, friarielli saltati con sale olio e peperoncino, caciotta ragusana, patate al forno e insalata€19Iceberg, pomodorino, grana e glassagastronomica
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Doppia cotoletta di pollo o carne, a scelta tra: mozzarella, emmenthal, pancetta, patate al forno e insalata€19Iceberg, pomodorino, grana e glassagastronomica
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Pollo in salsa barbecue€23Con formaggio fuso e grana
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Tagliata di pollo€20Servita con contorno di iceberg, pomodorino, glassa gastronomica e scaglie di grana.
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Ribs di maiale (pork ribs) 1 kg€35Cotte a bassa temperatura e laccate in salsa barbecue con contorno di patate classiche. Servite su letto di rucola.
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Stinco di maiale€27Delizioso stinco di maiale avvolto nello speck, servito con porro stufato, patate al forno con sale, pepe, cipolla, origano.
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Spiedone dello chef (x2)€40Selezione di carni (angus argentino, filetto di vitello, salsiccia di maiale sia condita che semplice,braciole di maiale) servite con verdure (peperoni, funghi, zucchine) e patate al forno (sale, pepe, olio, cipolla, origano)
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Braciole di maiale alla brace gr.500€24Con insalata e misto fritto
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Doppia cotoletta di pollo o carne, a scelta tra: mozzarella, funghi, grana infornata, patate al forno e insalata€19Iceberg, pomodorino, grana e glassagastronomica
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Doppia cotoletta di pollo o carne, a scelta tra: mozzarella, salsa di pomodoro, origano, basilico, patate al forno e insalata€17Iceberg, pomodorino, grana e glassagastronomica
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Sandwich di pollo€25Fettine di petto di pollo alla griglia sovrapposte con crema di parmigiano, funghi porcini, cipolla caramellata, servito con patate con buccia
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Selezione di doppio hamburger di chianina gr.500 (x2)€30Con fonduta di formaggio, patate chips, bacon, uovo, cipolla caramellata.
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Tagliata di filetto cavallo o vitello€30Servita con contorno di iceberg, pomodorino, glassa gastronomica e scaglie di grana.\n
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Tagliata di carne cavallo o vitello€22Servita con contorno di rucola, pomodorino, glassa gastronomica e scaglie di grana.
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Doppia cotoletta di pollo o carne, a scelta tra: mozzarella, mortadella, pesto di piastacchio, grana infornata e granella di pistacchio, patate al forno e insalata€22Iceberg, pomodorino, grana e glassagastronomica
