Al Toscano

Non volevo nemmeno risponderle ma alla fine ho ceduto ma la farò breve. La bistecca l'avete rimandata indietro voi, perché secondo il vostro punto di vista, era troppo cruda e di conseguenza fredda e perché non ve l'abbiamo tagliata prima di servire. Tutte cose di cui vi avevamo avvertiti al momento dell'ordine. La zucca al forno, così come la facciamo noi con gli aromi DEVE restare al dente.L'olio extravergine d'oliva che lei ha definito di qualità scadente è un olio toscano dell'azienda pluripremiata Landini, con tanto di cartello esposto in sala affinché tutti possano vederlo, tranne lei! Ho capito che tipo di cliente è, nel momento in cui ha menzionato l'olio aromatizzato.... Per le bistecche o per la cucina toscana?!! :-)Il sale , per una questione di igiene ( si studi il manuale HACCP) lo possiamo servire solo nei macinasale. Si immagina se portassi il sale sfuso ad ogni tavolo!!??O butterei via quintali di sale l'anno, oppure i clienti condirebbero le loro pietanze col sale toccato da altri.Non c'era il pienone? Capita a tutti, soprattutto in piccole città come Trieste, non ricordo la data ma probabilmente se fosse venuto la sera prima avrebbe trovato esaurito.Peccato, non ho avuto nemmeno la soddisfazione di essere stato la sua peggiore esperienza, ma solo una delle peggiori.....Come la nostra con lei!