Primi piatti
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Zuppa di cipolle€14
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Cappellacci ossolani€16Cappellacci ossolani ripieni con formaggio nostrano condito con fonduta
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Tagliatelle senza glutine€17Con funghi porcini, ragù di cinghiale
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Tagliatelle alla farina di castagne€16Tagliatelle alla farina di castagne con funghi e speak
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Ravioli al brasato al ragù di carne€16Ravioli al brasato al ragù alla bolognese
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Raviolacci alla farina di castagne con zola e noci alla crema di noci€16
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Gnocchi ossolani in crema di gorgonzola e nostrano€16Gli gnocchi sono con patate, farina di castagne e zucca
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Tagliatelle fresche€16Tagliatelle fresche con funghi oppure ragù di cinghiale
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Ravioli ripieni al cinghiale con ragù di cinghiale€16
Vini rossi
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Al bicchiere barbera aromatizzato alla china (biologico)vino da dessert 2020€5
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Grignolino piemonte 2024€19
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Barbera d'alba DOC 2022€20
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Barbaresco DOCG 2011 c.na marrone€50
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Lagrein DOC 2021€21
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Nebbiolo d'alba DOC€28Invecchiato in anfora
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Vino della casa - barbera d'asti (1/4 it)doc€5
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Chianti€20
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Ruche' castagnole monferrato€22
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Teroldego rotaliano DOC€18
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Barolo DOCG€48
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Dolcetto d'alba sup. 2020€22
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Amarone della valpolicella DOCG 2005/2006€90
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Pinot nero sudtirol alto adige DOC€22
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Nebbiolo langhe DOC€22
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Morellino di scansano€18
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Ghemme DOCG 2018€40
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Barbèra d'asti superiore DOCG€24
Bevande, birre e caffè
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Acqua demineralizzata - grande€3
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Liquori esteri€6
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Birra analcolica€4
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Caffe d'orzo€2
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Cappuccino€3
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Caffè corretto€2.5
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Bibite in lattina€3.5
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Spritz€6
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Caffè€2
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Ginseng€2
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Amari€4
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Grappa barricata€6
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Birra alla spina leffe - piccola€4
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Decaffeinato€2.2
Dolci
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Dolci senza glutine€7.5
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Dolci della casa€7
Vini bianchi
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Muller thurgau€20
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Nebbiolo rossese langhe bianco 2023€20
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Prosecco superiore valdobbiadene DOCG dry millesimato alex€25
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Chardonnay del monferrato leggermente mosso (1/4 lt.)€5
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Langhe arneis DOCG€20
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Gavi DOCG 2023€20
Secondi
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Polenta con ragù di carne e formaggio fuso€20
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Contorni€5I piatti di carne sono compresi di patate al forno
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Fonduta di formaggio€22Fonduta di formaggi con salumi nostrani. (min. 2 persone )
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Polenta con 1 umido€18Salsiccia in umido oppure bocconcini di cinghiale in salmi
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Formaggi gratinati su pietra ollare€20Per 1 persona verrà servito su piatto
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Polenta concia€20
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Polenta con due umidi€22Salsiccia in umido e bocconcini di cinghiale in salmi
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Tagliata di fassona piemontese€22Funghi porcini oppure rucola e grana oppure grana e aceto balsamico oppure al gorgonzola
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Tartare di fassona€22La tartare viene servita alla piemontese con aglio, capperi,rosso d'uovo worcestershire, senape e acciughe. Oppure olio, limone, sale e pepe
Antipasti
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Salumi e formaggi nostrani€23
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Lumache alla borgogna (minimo 6 pz)€9
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Formaggi€12Assaggi di formaggi nostrani con composta
Risotti (min. 2 persone)
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Milanese con salsiccia€16
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Risotto con formaggio nostrano del mottarone e nebbiolo€16
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Risotto con formaggio nostrano del mottarone e noci€16
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Rustico€16
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Risotto con funghi porcini€16
