Secondi piatti
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Baccalà in tempura, scapece di zucchine, salsa agrodolce e mela verde€24
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Trancio di pescato del giorno in doppia cottura€28Con schiacciata di patate e salsa al limone della costiera amalfitana
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Pollo in porchetta alle erbe mediterranee€22Il suo fondo di cottura, chutney di peperoni rossi e flan di spinaci
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Bianco di rombo in croccante di patate fritte, fiori di zucca, olive taggiasche e salsa alla mugnaia€30
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Filetto di manzo alla plancia, salsa olandese e crostino di patate al latte€32
Antipasti
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Tartara di tonno condita al tavolo dal maître nicola€25
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Peperone ripieno alla “napoletana” a modo mio€22
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Alici & alici€24Alici marinate, al bacio, babà tostato con burro e alici di cetara
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Polpo in doppia cottura€25Condimento alla luciana e la sua mayo
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“cappuccino” di patate, porcini e tartufo€22
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Le insalate
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Caesar salad con tonno scottato lattuga, pane tostato e parmigiano€22
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Insalata greca€15Feta greca, olive taggiasche, pomodorini, cetrioli e cipolla rossa
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Insalata caprese€18Variazione di pomodori con burrata, basilico e olive taggiasche
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Insalata ravello€16Germogli di campo, crudità primo sale, crème fraîche di avocado e noci di sorrento
Primi piatti
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Anello di pasta fresca al ragù di manzo, blu di bufala e ristretto di aglianico€25
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Riso “san massimo” con scampi*, caffè e agrumi€28
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Tagliolini al fumo di cedro con burro, limone e nocciola€20
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’ndunderi minoresi con verdure di stagione, il suo jus e vaniglia€22
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Spaghettone alla chitarra “pastai gragnanesi”€25Con bellavista di vongole e fiocchi di pomodorini appesi
