ANTIPASTI
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Mangiar Bene€15,00(salumi, formaggi, torta al testo e varie sfiziosità calde e fredde)
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Mangiar Bene Vegetariano€15,00(formaggi, torta al testo e varie sfiziosità calde e fredde)
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Tagliere del contadino€12,00Verdure sott’olio, formaggio stagionato, salsicce secche e torta al testo (durante la stagione estiva le verdure sott’olio vengono sostituite da verdure fresche grigliate)
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Tagliere di formaggi€13,00Quasi tutti a latte crudo e locali
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Tagliere di affettati€12,00
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Tagliere misto di affettati e formaggi€ 20,00Affettati e formaggi – per due persone
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Bruschette Miste€8,005 pezzi misti – possibilità opzione vegetariana o vegana
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Prosciutto 42 recensioni , mozzarella e rucola€10,00
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Prosciutto crudo e torta al testo€8,00
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Tris del Ghiotto€8,00Coratella, trippa, fagioli e cotiche e torta al testo (non disponibile il sabato, prefestivi e festivi – disponibile solo nel menu invernale)
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Caprese€8,00Pomodoro e mozzarella di bufala (disponibile solo nel menu estivo)
I PRIMI
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Sugo al Pomodoro€8,00
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Norcina€13,00(panna fresca, salsiccia e salsa tartufata )
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Sugo di Cinghiale€13,00
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Sugo d’Oca€13,00
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Rancetto€11,00(guanciale e pomodoro)
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Cacio e Pepe 83 recensioni€10,00(pecorino romano e pepe) molto saporita
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Gnocchi freschi di patate al Pomodoro€11,00(secondo disponibilità)
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Gnocchi freschi di patate€13,00(secondo disponibilità) abbinabili con salsa a scelta tra: Sugo d’oca, Sugo di cinghiale e Norcina
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Zuppa del giorno€10,00
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Tagliatelle al Tartufo€15,00(salsa tartufata e scaglie di tartufo) surgelato all’origine
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Pappardelle al Ragù Bianco€13,00(secondo disponibilità)
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La Carne
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Bistecca di Vitellone€ 22,00
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Tagliata di Vitellone alla Rucola€ 19,00Servita con rucola e patate arrosto
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Tagliata di Vitellone al Tartufo**€ 23,00**surgelato all’origine
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Tagliata di Vitellone al Rosmarino€ 19,00
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Grigliata mista di Maiale€18,00
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Braciola (bistecca) di Maiale€ 14,00
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Ciccia del Giorno in pentola€ 18,00
I Contorni
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Patate fritte (tipo chips)€5,00
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Insalata mista€4,00
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Patate arrosto€5,00
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Verdura cotta€6,00
La cucina consiglia
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Tortino Rustico€9,00
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Scamorza al coccio con Prosciutto Crudo€9,00
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Scamorza al coccio con Tartufo Estivo**€ 12,00**surgelato all’origine
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Parmigiana di Melanzane€ 11,00(a seconda disponibilità) Presente solo nel menù estivo.
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Sformato di Verdure€9,00(Le verdure cambiano in base alla stagionalità tra broccoli e zucchine)
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Fagioli e cotiche e torta al testo€9,00(secondo disponibilità) Presente solo nel menù invernale.
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Trippa al sugo e torta al testo€ 10,00(secondo disponibilità)
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Coratella e torta al testo€ 10,00(secondo disponibilità)
I Dolci
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(Cioccolato o Caramello)
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Tozzetti & Vino 310 recensioni€8,00Tozzetti, Brutti ma buoni e Vino Passito
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Rum cubano invecchiato 12 anni accompagnato da Assaggio di cioccolate€8,00
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Dolce del Giorno€7,00
Le Bevande
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Acqua naturalizzata, microfiltrata liscia e gassata1 Litro € 1,50, ½ Litro € 1,00Non utilizziamo acqua imbottigliata, ma solamente acqua microfiltrata proveniente dalla sorgente locale, naturale o addizionata con anidride carbonica.
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VINO DELLA CASA BIOLOGICO¼ Litro € 3,5, ½ Litro € 7, 1 litro € 13Rosso: “Terre di Giano” Az. Agr. Bio. “Moretti Omero” – Giano dell’Umbria (PG) Bianco: “Villa Conversino” Az. Agr. Bio. “Di Filippo” – Cannara (PG)
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Vino al Calice Bianco€4
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Vino al Calice Rosso€ 5
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Mole-cola e Mole-cola ZERO€3,50
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BIBITE IN BOTTIGLIETTA DI VETRO€4(Gassosa, the al Limone o Pesca, Aranciata, Limonata)
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GARANZIA€3,50
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Caffè€1,50
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Caffè d’orzo€1,50
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Caffè decaffeinato€1,50
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Tè e Tisane€3,00
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Grappa biologica di Sagrantino bianca€4
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Grappa biologica di Sagrantino barricata€4,50
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Liquori della casa€3,00
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Varnelli€3,00
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Rum cubano invecchiato riserva€6,00
Pane fatto in casa cotto nel forno a legna e Coperto
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Pane fatto in casa cotto nel forno a legna e Coperto€2,00
