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Response from the owner
3 mesi fa
Gentile cliente, la ringraziamo per il tempo dedicato a scriverci, anche se accogliamo con estremo rammarico il tono e il contenuto della sua critica. Ci teniamo a fare estrema chiarezza su alcuni punti fondamentali per tutelare la nostra immagine e soprattutto il nostro lavoro: Artigianalità e Qualità: Il nostro gelato è rigorosamente artigianale. Non utilizziamo semilavorati industriali di scarsa qualità, ma materie prime selezionate. Dire che il nostro prodotto "non sa di nulla" è un’offesa alla cura che mettiamo quotidianamente nella produzione. La Panna: Non abbiamo mai dichiarato di servire panna fresca montata al momento. Utilizziamo abitualmente panna spray professionale (che nulla ha a che vedere con i prodotti da supermercato da lei citati) per garantire rapidità e costanza nel servizio. È una scelta aziendale trasparente e legittima. Igiene e HACCP: Durante la preparazione, operiamo nel pieno rispetto dei protocolli HACCP; l'uso dei guanti non è obbligatorio se viene garantita la corretta e frequente igienizzazione delle mani, come avviene regolarmente nel nostro locale. Accettiamo sempre con umiltà le critiche costruttive, che servono a migliorarci, ma non possiamo accettare che la nostra professionalità venga "infangata" con affermazioni pesanti e prive di fondamento tecnico. Ci preme infine sottolineare che, in tutti questi anni di attività, questa è la prima critica negativa che riceviamo sulla qualità del nostro gelato. Siamo certi della bontà del nostro prodotto e, pur dispiaciuti che non sia stato di vostro gradimento, rispediamo al mittente ogni accusa sulla qualità dei nostri ingredienti. Distinti saluti, La Direzione
