Antipasti
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Polpo arrostito su crema di fagioli “dall’occhio nero” salsa al basilico€19Roasted octopus on bean cream with basil sauce. allergeni - allergens: pesce - fish, glutine - gluten
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Turbanti di sogliola e gamberi con verdure e salsa al mango€19Sole turbans with shrimp, vegetables and mango sauce. allergeni - allergens: pesce - fish, sedano - celery, crostacei - shellfish
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Flan al parm. regg. 30 mesi con bagnetto verde e cialda di barbabietola€17Parmesan cheese “30 month” flan with parsley sauce and beetroot wafer. allergeni - allergens: uova - eggs, glutine - gluten, latte - milk
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Petto di quaglia con foie gras, mele al porto e pan brioche dorato€21Quail breast with foie gras, apples in porto wine and crispy brioche bread
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Carpaccio di filetto bovino* con crudità di carciofi, pere e pecorino€18Beef fillet carpaccio with raw artichokes, pears and pecorino cheese. allergeni - allergens: senape - mustard, frutta a guscio - nuts
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“culatta di canossa” e salame della duja con giardiniera e gnocco fritto€17Canossello ham with mixed pickles and fried dumpling. allergeni - allergens: glutine - gluten, sedano - celery, latte - milk
Primi
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Tagliolini alle canocchie* e verdure€18Tagliolini with mantis shrimps and vegetables. allergeni - allergens: glutine - gluten, crostacei - shellfish
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Fusilli al farro con calamaretti* e lime su crema di lattuga€18Spelt fusilli with squid and lime on lettuce cream. allergeni - allergens: glutine - gluten, pesce - fish
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Risotto al cavolo cappuccio viola con fonduta di toma blu€17Purple cabbage risotto with blue toma cheese fondue. allergeni - allergens: latte - milk
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Tortelli di zucca alla mantovana con burro spumeggiante alle erbe€17Ravioli with lamb stew with mushrooms and aromatic herbs. allergeni - allergens: glutine - gluten, uova - eggs, latte - milk
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Paniscia alla novarese€17Risotto with vegetables and salami. allergeni - allergens: sedano - celery, latte - milk
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Cannelloni* alla vecchia maniera€17Classic cannelloni. allergeni - allergens: glutine - gluten, uova - eggs, latte - milk
Secondi
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Trancio di baccalà* arrostito su cavolo nero€26Slice of roasted cod on black cabbage. allergeni - allergens: pesce - fish
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Filetto di ricciola* su crema di topinambur e olio alle erbe€26Amberjack fillet on jerusalem artichoke cream and herb oil. allergeni - allergens: pesce - fish
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Guancia di vitello glassata al nebbiolo con purea di sedano rapa e pane croccante€24Veal cheek glazed with barbera wine and mushed celeriac and crispy bread. allergeni - allergens: solfiti - solfites
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Filetto bovino irlanda ai funghi di quercia “ shiitake” e salsa alla barbera€26Irish beef fillet with shiitake mushrooms and barbera sauce. allergeni - allergens: solfiti - solfites
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Coscia d’anatra laccata allo sciroppo d’acero e arance amare€25Duck leg with maple syrup and bitter oranges. allergeni - allergens: latte - milk, solfiti - solfites
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Lumache* “helix aspersa” in guazzetto€24Snails “helix apersa” in stew. allergeni - allergens: sedano - celery
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Selezione di formaggi italiani (5 tip.) con misto di confetture€17Selection of italian cheeses (5 typ.) with choice of conserves. allergeni - allergens: latte - milk
Dessert
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Delizia calda alle nocciole* e cioccolato grand crus “guanaja” con gelato fior di latte e crema alla barbera chinata “calisaya”€12Chocolate and hazelnut cake with ice-cream red wine“calisaya” sauce. allergeni - allergens: latte - milk, glutine - gluten, frutta a guscio - nuts, uova - eggs
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Cremoso al cioccolato bianco, salsa al limone e crumble di mandorle€11Creamy white chocolate, lemon sauce and almond crumble. allergeni - allergens: latte - milk, uova - eggs, frutta a guscio - nuts
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Strudel di mele con salsa inglese€11Apple strudel with vanilla sauce. allergeni - allergens: latte - milk, glutine - gluten, frutta a guscio - nuts
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Zabaione al marsala in fiore di cialda con gelato crema*€11Marsala zabaglione with ice-cream. allergeni - allergens: glutine - gluten, latte - milk, uova - eggs
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Tartare di frutta fresca con grand marnier€9Fruit salad with grand marnier
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Fruttini gelato* (6 pz)€10Stuffed fruits with ice-cream. allergeni - allergens: latte - milk, frutta a guscio - nuts
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Mini selezione di formaggi italiani (3 tip.) con misto di confetture€10Small selection of italian and french cheese (3 typ.) with choice jams
