Il secondo
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Scamorza ai ferri€13
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Gli straccetti sfumati al vino€15
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Pollo alla romana€14Pollo con pomodori, peperoni e aromi
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Saltimbocca alla romana con patate al forno€18(fettina di vitella, salvia e prosciutto crudo). Saltimbocca alla romana con patate al forno
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Tagliata di manzo con patate al forno€24
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Gli straccetti con rughetta, pomodorini, pepe e scaglie di grana€16
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Focaccia pe' 'ncomincià€6
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(con pecorino e mentuccia)
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Spalla d'abbacchio alla cacciatora o alla mentuccia e pecorino€16
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Scaloppine al limone / sfumate al vino€14
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Porpette de nonna€15Salsa di pomodoro, trita scelta e pecorino
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(salsa di pomodoro e coda di mucca)
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Scamorza ai ferri con prosciutto crudo€15
Le nostre birre
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Moretti la rossa 0.20 lt€5
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Moretti la rossa 1.5 lt€20
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Ichnusa ambra limpida 0,30 cl€5
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Moretti la rossa 0.40 lt€7
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Moretti la bianca 0.40 lt€7
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Baffo d'oro 0.20 lt€5
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Ichnusa 0,33 cI€5
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Moretti la bianca 0.20 lt€5
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Baffo d'oro 0.40 lt€7
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Messina cristalli di sale 0,33cl€5
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Baffo d’oro 1.50 lt€20
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Moretti la bianca 1,5 lt€20
Visualizza i menu dei ristoranti della zona
Bevande, caffè e ammazzacaffè
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Aperol spritz€8
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Grappe e distillati speciali e barricate€6
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Acqua gassata piccola in vetro€2
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Caffè corretto€2.5
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Acqua minerale grande in vetro€3
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Negroni/ sbagliato/ gintoni€8
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Vin santo con cantucci€7
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Caffè deca€2.5
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Caffè€2
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Caffè orzo€2.5
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Acqua minerale piccola in vetro€2
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Grappe e distillati€5
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Amaro formidabile€8
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Liquori pregiati€8
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Caffè americano€2.5
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Acqua gassata grande in vetro€3
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Coca cola/ fanta/ sprite€4
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Cappuccino€2.5
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Limoncello/ mirto/ amaro di roma€6
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Hugo spritz€9
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Caffè ginseng€2.5
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Amari€5(selezione della casa)
Magna' a pranzo
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Er secondo€16Secondo con contorno + 1/2 acqua / calice vino + caffè
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Du spaghi€12Primo a scelta + 1/2 acqua / calice vino + caffè
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L'insalata€12Insalatona a scelta + 1/2 acqua / 0,2 birra / 0,2 coca-cola + caffè
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Menu buisness€12Una pinsa a scelta tra margherita, marinara, diavola, napoli o cotto + 1/2 acqua o calice di vino + caffè
I vini rossi
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Primitivo barsento il paturno IGP in purezza€29
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Valpolicella ca rugate DOC rio albo€29
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Fregonese davide langhe nebbiolo DOC€32
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Chianti D.O.C.G buccia nera€27
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Pinot nero colombo€27
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Cesanese del piglio superiore€29
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Cabernet franc vigne del lauro isonzo€28
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Lambrusco di sorbara il trovador€27
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Syrah tellus I.G.P.€26
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Barbera monchiero carbone d'alba pelisa€29
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Roagna nebbiolo d'alba€29
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Montepulciano spinelli tratturo€22
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Morellino di scansano cerreto piano€28
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Merlot vigna del lauro isonzo€28
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Gaffino rosso lazio buon bastardo€28
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Vino ai balestrari syrah lazio I.G.T€20
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Bonarda frizzante francesco montagna€21
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Primitivo vallone versante IGP€23
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Cabernet batti becco IGT€27
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Gaffino roma€30
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Tintero dolcetto d'alba DOC€24
I vini rosati
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Primitivo rosato IGT pianerosse€20
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Tellus syrah lazio€24
Il primo in inverno
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La pasta e fagioli (zuppa con fagioli)€11
La pinsa
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Margherita€10
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Marinara€9
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Ai balestrari€13Mozzarella fior di latte e sugo alla balestrari
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Focaccia pe' 'ncomincià€6
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Fiori di zucca e acciughe€13
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Bufala e Pachino€13Base bianca, mozzarella di bufala e pomodori pachino
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Norcina€13Passata di pomodoro, mozzarella fior di latte, salsiccia e funghi champignon
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Capricciosa€13Passata di pomodoro, mozzarella fior di latte, olive nere, prosciutto cotto e carciofi
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Napoli€10
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Ortolana€13Base bianca con mozzarella e aggiunta di melanzane, peperoni e zucchine
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Diavola€12
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Quattro formaggi€13
La cantina - i grandi formati
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Valpolicella ripasso ca' rugate 1,5 l€65
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Montepulciano tratturo DOC 1,5 l€40
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Syrah tellus 1,5 l€50
Il contorno di stagione
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Cavolo nero ripassato con patate€6
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Insalata di finocchi€6
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Focaccia pe' 'ncomincià€6
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Spinaci alla romana€6
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Patate fritte€6
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Cavolo cappuccio€6Condito con acciughe
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Cicoria ripassata€6
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Carciofi in insalata€10
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Patate al forno€6
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Puntarelle con alici€6
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Concia di zucchine€7Zucchine fritte condite con aglio, olio, prezzemolo e menta
La cantina - i piccoli formati
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Syrah tellus 37,5cl€13
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Cerreto piano morellino di scansano 37,5 cl€13
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Pinot nero cantine montagna 37,5cl€12
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Ca rugate valpolicella rio albo 37,5 cl€13
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Audarya vermentino di sardegna 37,5cl€12
Bollicine
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Ca rugate spumante fulvio beo metodo classico€35
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Ferrari€38
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Valdobbiadene sutto€28
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Berlucchi cuve imperiale€40
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Rosè prosecco€24
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Cà ernesto moscato€22
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Merotto valdobbiadene prosecco superiore brut bareta€32
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Franciacorta brut san cristoforo€45
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Mionetto vivo extra dry spumante€26
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Valdobbiadene prosecco superiore gran cuvee€28
Vini della casa
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1/4 Vino 179 recensioni - rosso / bianco / bianco frizzante / rosè€6
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1l Vino - rosso / bianco fermo / rosè€12
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1/2 Vino 179 recensioni - rosso / bianco / bianco frizzante / rosè€8
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Calice spumante frascati san marco lazio€5
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Calice vino - roso fermo / rosè fermo / bianco fermo / bianco frizzante€5
Il primo
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Mezze maniche “de cecco” alla balestrari€12
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Focaccia pe' 'ncomincià€6
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Spaghetti alla salsa “de cecco” di pomodoro e basilico€11
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Mezze maniche “de cecco” alla gricia€13
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Spaghetti “de cecco” al pomodoro fresco, rucola e scaglie di ricotta salata€12
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Cacio e pepe tonnarello€14
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Tonnarello cacio e cicoria ripassata€15
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Tagliatella \" de cecco\" al ragu di polpo alla mediterranea con crema di stracciatella€16
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Penne “de cecco” all’arrabbiata€12
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Spaghetti “de cecco” aglio, olio e peperoncino€12
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Lasagna alla Vaccinara€16
Il fritto sfizioso
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(classico carciofo romano fritto)
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Fiore di zucca€4(pastellato con mozzarella e alice)
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Supplì fatto in casa€4(fritto con riso carnaroli, mozzarella e salsa di pomodoro al ragù)
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Focaccia pe' 'ncomincià€6
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Suppli cacio e pepe€4.5Riso carnaroli, mozzarella, pecorino e pepe
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Na quaterna de suppli fatti in casa ( 4 pz )€151 Suppli classico 1 suppli amatriciana 1 suppli carbonara 1 suppli cacio e pepe
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Suppli amatriciana€4.5Riso carnaroli, mozzarella, salsa pomodoro, pecorino e guanciale
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Suppli carbonara€4.5Riso carnaroli, mozzarella, uovo, pecorino, pepe e guanciale
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Salvia pastellata€6
L'antipasto
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Carpaccio di bresaola rucola e grana€15
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Tagliere gourmet di salumi e formaggi con focaccia (per 2 persone)€21
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Gran tagliere gourmet con focaccia (per 4 persone)€32
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Coppiette di suino€11
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Arrosticini abruzzesi di pecora 4 pezzi€10
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Selezione di pecorini romani per 2 pax€14Fagotto di pecora -trebbione -stagionato in grotta -quattro pepi -blu erborinato -marmorizzato al tartufo
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Tris di verdure€14Spinaci alla romana -cicoria ripassata -cavolo nero con patate
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Verdure fresche dell’orto in pinzimonio€9
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Fagioli con le cotiche€9
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Porchetta di ariccia€16
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Prosciutto crudo con bufala€15
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Mozzarella di bufala campana D.O.P.€10
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Prosciutto crudo D.O.P.€10
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Focaccia pe' 'ncomincià€6
Il pane abbruscato (4 pz)
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Bruschette miste€81pz Semplice, 1pz pomodoro, 1pz porchetta e mozzarella, 1pz sugo di coda
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Bruschetta mozzarella fior di latte e acciughe€6
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Bruschetta al pomodoro€6
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Bruschetta porchetta e mozzarella fior di latte€7
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Bruschetta semplice con aglio, olio e sale€5
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Bruschetta alla vaccinara€6
Le insalate
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Caeser Salad€14
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Insalatona capricciosa€12
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Caprese con prosciutto crudo€15
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Insalata mista verde€6
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Insalata rughetta e pomodorini€6
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Caprese€11
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Insalata primavera€10Rucola, pomodorini e bufala
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Insalata balestrari€12
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Focaccia pe' 'ncomincià€6
Pinse gourmet
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Lungotevere€15Stracciatella, porchetta, pomodorino
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Trilussa€14.5Cicoria ripassata, prosciutto cotto, mozzarella fior di latte
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Cerere€14.5Capocollo di martina franca DOP, bufala DOP e cavolo nero ripassato con patate
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Cleopatra€15Mozzarella di bufala, pesto di pistacchio, mortadella, granella di pistacchio e pepe
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La dolce vita€15Stracciatella, pomodorini e prosciutto crudo
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Amatriciana€13Mozzarella fior di latte, salsa di pomodoro, guanciale e pecorino
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Roma in bella vista€14.5Puntarelle, prosciutto crudo e bufala
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Gricia€13Mozzarella fior di latte, guanciale, pepe, pecorino
Dolci e frutta
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Tiramisù fatto in casa€7
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Panna cotta fatta in casa€7(liscia, cioccolato, caramello, frutti di bosco)
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Torta della nonna€7
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Maritozzo con panna€7
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Crema catalana€7
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Sorbetto al limone e vodka€6
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Tortino al cioccolato fondente€7
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Cheescake€7Cioccolato, nutella, pistacchio, caramello, frutti di bosco
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Creme caramel€7
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Sorbetto al limone€5
I vini bianchi
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Tellus oro chardonnary IGT€24
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Frascati impratori€27
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Pecorino spinelli terre di chieti IGT bio€24
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Falanghina picco d'eii'angelo€22
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Gewurztraminer roeno la rua marzemino€28
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Vermentino audarya€27
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Ribolla gialla IGP vigna del lauro collio€27
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Passerina spinelli terre di chieti IGT bio€24
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Pinot grigio batti beccco€22
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Monchiero carbone gavi di gavi€29
