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Aglae Storie di Sapori, il ristorante gourmet a Siracusa che unisce Sicilia e Giappone Menu

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Menu di Aglae Storie di Sapori, il ristorante gourmet a Siracusa che unisce Sicilia e Giappone

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Menù del proprietario 3 mesi fa

Il nostro menu Our menu La carta dei vini

Il nostro menu

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Menù del proprietario 4 mesi fa

Tradition,innovation, contamination... Italianness and more... Tasting menu Sweeties... Meat and fish... Drinks

Tradition,innovation, contamination...

  • tartare 6 recensioni
    €18
    Veal, egg yolk, mayonnaise, truffle perlage, horseradish
  • Tra sicilia e giappone
    €20
    Raw seabass and prawn, fresh tomato, aglae sauce, truffle perlage, toasted white and black seam, olives and capers tartare, herbs and shichimi

Italianness and more...

  • Capriccio
    €30
    Spaghetti, garlic, oil with pepper, sea urchins’ pulp
  • Tokyo
    €20
    Dumpling stuffed with garlic and ginger flavoured pork shoulder, carrot and celery brunoise, on eastern souce

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Tasting menu

  • Trinacria
    €45
    Three-courses tasting
  • Aglae
    €70
    Five-courses tasting

Sweeties...

  • Panna cotta
    €10
    Rum, chocolate crumble, sesame chocolate sheets
  • Biancomangiare
    €10
    Fresh almond cream, crumble nuts, passion fruit perlage, little beriies coulis, fresh fruit
  • La raviola
    €10
    Raviole citrus flawoured ricotta, english cream pistachio
  • “tuics” 3 recensioni
    €10
    Chocolate mousse, biscuit, salty caramel

Meat and fish...

  • Sella
    €25
    Saddle veal, sautéed vegetables, celeriac cream
  • Polpo bbq
    €22
    Toasted octopus, soy dressing, sesame, green apple and salad

Drinks

  • Fanta
    €2
  • Cover
    €2
  • coffee 1 recensione
    €2
  • Water
    €4
  • Birra dello stretto
    €3
  • Grimbergen blanche
    €6
  • Birra messina
    €3
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