Tenuta Montelaura Agri-Braceria

Gentile cliente, spiacente della sua esperienza negativa. Ci tengo a precisare in primis che la pavimentazione è stile toscano con pietra larga levigata a mano in rilievo con fuga di 2 cm, la tenuta si estende per 12 ettari tra pianure e zone di montagna per cui i bambini vanno semplicemente seguiti. Per il menu concordato e scelto dalla referente (contratto stipulato) era formato da salumi di nostra produzione, formaggi irpini, verdurine coltivate dall’azienda composte come da contratto, 2 primi piatti sempre scelti dalla referente (raviolo di ricotta artigianale con pomodorino di montecalvo e caciocavallo di pezzata, maccaronara fatta a mano con asparagi e pecorino carmasciano), tagliata alla brace “a vista”, composta di frutta e torta. Questo menu è stato scelto dalle altre 3 cerimonie presenti domenica e nessuno oltre voi ha avuto la presunzione e l’arroganza di dire che la maccaronara era cruda, gli asparagi non erano asparagi, il pecorino non era pecorino, tutt’altro. Le altre 3 cerimonie presenti ci hanno ringraziato ad ogni portata fino alla conclusione della giornata. Se non era di vostro gusto, nonostante è stato scelto dalla referente, bastava chiedere (a modo) se fosse possibile preparare un altro primo piatto. Nonostante questo vi è stato proposto di procedere con un altro primo piatto ma, alla nostra proposta, avete rifiutato dicendo di non volerlo e di non pagarlo. La nostra disponibilità è stata massima nonostante le richieste fatte in malo modo. Il menu organizzato con relativo contratto è stato rispettato alla lettera ma il reale motivo era di non volerlo pagare di principio, come la richiesta fatta dalla referente di voler pagare con assegno post stato. Occorre più rispetto per chi lavora svariate ore e per chi da il massimo per accontentare sempre tutti, nonostante le richieste fuori luogo e le prese di posizione con arroganza. Grazie in ogni caso per il tempo speso per noi. Nota: gentile sig. X, è facile per lei pretendere e vendicarsi dietro ai social, la verità è che non ci si approccia con presunzione di fronte alla massima attenzione da parte di chi lavora per soddisfare le richieste (fatte con presunzione) degli invitati, nonostante la referente ha creato il menu in base ai suoi gusti. Alle vostre “richieste” abbiamo subito predisposto un altro primo piatto ma, sempre con presunzione, volevate optare per il risparmio invece che con un’altra portata (a carico nostro). Ci sono tanti modi per fare richieste o avvisi o critiche, ma sicuramente non con presunzione. Su 90 invitati di quel giorno siete stati gli unici a rivolgervi in malo modo ed avere “dubbi” sui prodotti utilizzati asserendo che nulla di quel piatto era reale (quando vuole le mostro fatture in ingresso dei prodotti citati per darle prova della realtà e trasparenza)! Infine ha asserito di essere del settore, meno male…dovrebbe saper bene come ci si rivolge a chi lavora svariate ore dando il massimo, con massima educazione e trasparenza, in tempi difficili. Le consiglio di fare realmente lo steso lavoro con attenzione e precisione, potrà in questo modo sicuramente capire. Grazie e buona giornata More