In Viaggio Nel Cilento
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ACQUASALEBiscotti di pane semi integrale, Pomodorini, Olio di oliva.
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TAGLIEREAffettati, formaggi.
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PIZZELLEPasta cresciuta con sugo di pomodoro e cacioricotta di capra (Presidio Slow Food), due Pizzelle fantasia.
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RAVIOLONI DI RICOTTA*Ravioloni fatti a mano con ripieno morbido di Ricotta di Bufala al sugo di Pomodoro.
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CAVATIELLI TRADIZIONALI*Cavatielli fatti a mano con sugo di Pomodoro e Cacioricotta di capra (Presidio Slow Food).
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CAVATIELLI Al FRUTTI DI MARE*Cavatielli fatti a mano con Vongole e Cozze nel loro sughetto saporito.
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Melanzana o Zucca in pastella, Mozzarella sugo di pomodoro, Cacioricotta (Presidio Slow Food).
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FRITTURA DI PESCE*Frittura leggera di Calamari e Alici.
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SEPPIE ALLA GRIGLIA
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ALICI IMBUTTUNATE*Alici ripiene alla cilentana cotte nel sugo di Pomodoro.
Il Percorso nelle Langhe
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Girello di Vitello con Salsa Tonnata artigianale.
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MEDAGLIONE DI FASSONA CON GRANELLA DI NOCCIOLEBattuta di Carne Cruda con nocciole.
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TAJARIN TRADIZIONALI CON RAGU'FATTO IN CASATajarin freschi artigianali con Ragù di Fassona.
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RAVIOLINI AL PLIN BURRO E SALVIARaviolini freschi artigianali con ripieno di carne, burro e salvia.
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BRASATOBrasato con la sua salsa cremosa al vino rosso.
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BISTECCA DI VITELLONEBistecca alla griglia
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I Contorni
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VERDURA DI STAGIONE
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PATATE AL FORNO
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INSALATA MISTA
I Dolci
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PANNACOTTA FATTA IN CASAPanna cotta con caramello artigianale.
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CANNOLO CILENTANOCialda ripiena di crema pasticcera e crema al cioccolato
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TORTA DEL GIORNO
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BABA'
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TRISCannolo cilentano, panna cotta e torta del giorno.
