Menù "proposta dello chef" (bevande, coperto esclusi) - 30€
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Caffè
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A SCELTA TRA: Tortino di cicoriella selvatica e patate su crema di parmigiano, OPPURE: Gamberi panko (4pz), misticanza, mayo e sriracha al basilico e limone
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A SCELTA TRA: Gnocchetti al basilico con funghi porcini su vellutata di zucca e gocce di panna agro, OPPURE: Tagliolini alla monferrina
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Vitello tonnato come da tradizione
Vini al calice
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Barbera d'Asti€7
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Roero arneis€7
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Cajo Grand Cuvèe Extra Dry€7
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Montepulciano€7
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Favorita€7
Primi
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Aromatelle di bosco al ragù di polpo e timo€17
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Risotto carnaroli in crema di stracchino, gamberone e gel di lamponi€17
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Tagliolini alla monferrina (vitello e salsiccia)€14
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Trenette al limone in crema di robiola, tartare di salmone, paprika dolce€15
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Garganelli al basilico con funghi porcini su vellutata di zucca e gocce di panna agro€16
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Pacchetti in crema di barbabietola, feta, pesto di basilico ed estrazione di limone essiccato€14
Per bambini
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Pasta al pomodoro o in bianco€10
Contorni
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Spicchi di patate al forno€6
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Verdure saltate€6
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Insalata Russa€7
Bevande & bar
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Cocktail€8
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Whisky / rum€6A partire da...
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Coca cola / fanta / lemon soda / tonica€4
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Amari / grappe€5
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Acqua naturale / frizzante€2.5
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Caffè normale€2
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Birre in bottiglia 33cl€5Bud, Ichnusa, Moretti rossa
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Caffè macchiato o decaffeinato€2.5
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Caffè corretto€3
Antipasti
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Sfere di ricotta fresca in crema di zucca, nocciole e menta€14
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Vitello tonnato come da tradizione€14
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Carpaccio di tonno rosso fresco marinato 48h in agrumi di frutta fresca, vinaigrette di frutti rossi, gel di fichi e carciofi€16
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Battuta di fassona piemontese in gel di fichi e carciofi€16
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Uovo 61 in crema di broccolo al sentore di tartufo e pane al limone€14
Carta dei vini (prosecchi)
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Prosecco Valdobbiadene superiore (Ca Ernesto)€22
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Prosecco valdobbiadene (cornèr)€24
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Cajo grand cuvèe extra dry (dacastello)€23
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Blanc de blancs (cà ernesto)€24
Carta dei vini (rossi)
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Dolcetto d'alba ert (renzo drocco)€24
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Barbera d'Asti (Cantina di Calosso)€24
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Montepulciano d'abruzzo (Predella)€24
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Ruchè di castagnole monferrato (enrico morando)€26
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Nebbiolo langhe (cantina di calosso)€25
Carta dei vini (bianchi)
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Pecorino terre d'Abruzzo (Terre degli Eremi)€26
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Favorita langhe (terre del barolo)€26
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Roero Arneis (Calosso)€26
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Grillo (Fonte Frantini)€24
Dolci
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Sorbetto al limone con vodka€6
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Taglio torta (diritto di taglio) (a persona)€1.5Costo a persona per torta portata da fuori (anche se tagliata al tavolo)
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Dolci del giorno€7Chiedi al personale
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Sorbetto al limone€5
Secondi
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Tagliata di manzo 200g con contorno a scelta (verdure saltate del giorno o patate al forno)€20
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Trancio di salmone al timo, limonato allo zabaione e zucchine julienne€17
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Tortino di cicoriella selvatica e patate su crema di parmigiano€13
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Gamberoni panko (4pz) con misticanza, mayo, sriracha al basilico e limone€16
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Guancia di vitello arrosto brasata, con purea di patate e funghi porcini€16
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Trancio di Spada scottato con guazzetto di pomodorini, capperi, zest di lime e crostino€18
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Bombette ripiene di caciocavallo e porchetta con riduzione di vincotto al barolo e bietole€16
