Vini liquorosi (bottiglia cl. 50)
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Targa Marsala Superiore Riserva Semisecco DOC – Florio€32Uvaggio: grillo 100 %
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Oltrecento Marsala Superiore Dolce DOC – Florio€28Uvaggio: uve a bacca bianca grillo e cataratto
Bevande
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Mole Cola Classica – 33 cl€3.5L'autentica cola italiana al 100%
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Succo di frutta - 20 cl€3Pera – pesca – ananas – mirtillo
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Acqua minerale€2Naturale e gasata microfiltrata - 1 litro
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Latte di Mandorla€2.5
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Bibite di Sicilia Tomarchio bio – 27.5 cl€3.8Arancia bionda - arancia rossa – chinotto – limonata – mandarino – gazzosa
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The freddo Tomarchio bio – 27.5 cl€3.8Limone – pesca
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Mole Cola senza zucchero – 33 cl€3.5Il piacere dell'autentica cola italiana senza zuccheri aggiunti
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Spremuta d’arancia fresca€4
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Contorni
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Patatine fritte€5Con la buccia
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Patate al forno€5Arrostite con rosmarino
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Verdure alla griglia€6Misto di verdure di stagione grigliate
Gelati e granite
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Brioche col tuppo con gelato€5
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Brioche col tuppo con granita€5
Antipasti
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Schiticchio melanzana€11Involtini di melanzane, caponata, 2 arancinette alla norma
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Schiticchio Antica Focacceria€13Panella, crocchè di latte, cazzillo (crocchè di patate), arancinetta al burro, arancinetta al ragù, sfincione, caponata, focaccina maritata.
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Caponata di melanzane€9Melanzane, sedano, pomodoro, capperi, olive e mandorle
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Insalata di polpo alla siciliana€14Insalatina di polpo con carote e sedano
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Schiticchio Ballarò€142 cazzilli, 2 crocchè, 2 panelle, 2 arancinette al burro, 2 arancinette al ragù, 2 arancinette alla norma
Birre artigianali (bottiglia 33 cl)
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Bronzo – English Amber Ale – birrificio Tarì€6Sicilia - alta fermentazione - alcol 5,8 % vol. gusto: amaro moderato, erbaceo, note di malto finale pulito.
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Oro – Pils – birrificio Tarì€6Sicilia - bassa fermentazione - alcol 4,9 % vol. gusto: luppolo fresco, note maltate, secco ed amarognolo
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Trisca – Blanche – birrificio Tarì€6Sicilia - alta fermentazione - alcol 5,0 % vol. gusto: fresco, elegante, delicatamente agrumato.
Dolci della focacceria
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Cannolo€4.2Farcito con crema di ricotta arricchita da scaglie di cioccolato fondente, spolverata di zucchero a velo e scorzetta di arancia candita
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Base di crema di ricotta, pan di spagna, pasta reale alla mandorla e frutta candita
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Cannolicchio€2.2Il cannolo palermitano in formato mini
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Trionfo di San Francesco€5Cannolo scomposto servito in bicchiere, schegge di cialda di cannolo, crema di ricotta arricchita da scaglie di cioccolato fondente
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Delizia al cioccolato e nocciole€5.5Soffice pan di spagna arricchito con crema di nocciole e una soffice mousse al cacao, il tutto glassato finemente al cioccolato fondente
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Pistacchiosa€6Pan di spagna al pistacchio farcita con crema di ricotta, gocce di cioccolato fondente e ricoperta di granella di pistacchi
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Cassatina€5La tradizione siciliana in formato mignon
Primi
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Parmigiana di melanzane€12Strati di melanzane conditi con formaggio, pomodoro, basilico e gratinati in forno
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Linguine pistacchi e gamberi€17Linguine con pesto di pistacchi con gamberi saltati in padella
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Pasta chi sardi€14Bucatini con sarde, finocchietto, zafferano, pinoli, concentrato di pomodoro, pangrattato e uvetta passa
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Rigatoni alla Norma€11Salsa di pomodoro, melanzane, ricotta salata e basilico
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Timballo di anelletti al forno€13Anelletti al ragù, piselli, formaggio grana e besciamella
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Pasta c'anciova rossa€13Pasta con acciughe, uva passa, pinoli, concentrato di pomodoro e pangrattato
Birre alla spina
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Pilsner Urquell - pils (piccola 30 cl)€4Rep. ceca - bassa fermentazione - alcol 4,4 % vol. si caratterizza per un amaro molto intenso. Il bilanciamento tra zuccheri e amaro dà a questa birra le sue peculiari e uniche caratteristiche organolettiche. Intenso aroma di luppolo della varietà più pregiata, il saaz.
Secondi
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Involtini di carne gratinati ai pistacchi€14Involtini di suino farciti al formaggio ricoperti di granella di pistacchi e serviti con verdure grigliate
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Arrosto alla palermitana€17Manzo alla griglia con panure aromatizzata alle erbe e al pepe nero, servito con patate al forno
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Spada alla pantesca€18Trancio di spada spadellato con pomodorini, olive, capperi, menta fresca, servito con verdure grigliate
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Involtini di melanzane€12Involtini ripieni di uvetta passita, cipolla, pangrattato, caciocavallo, vellutata di pomodoro e pinoli serviti con patate al forno
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Sarde a beccafico€14Sarde farcite con pangrattato, pinoli, uva passa e prezzemolo, condite in agrodolce e gratinate al forno
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Tagliata di manzo€18Servita con misticanza, pomodorini e trucioli di caciocavallo
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Tonno alla griglia€18Trancio di tonno alla griglia servito con misticanza e pomodorini
Vini bianchi (bottiglia)
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Grillo Cavallo delle Fate Sicilia DOC – Tasca d’Almerita€23Uvaggio: grillo 100%
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Nozze d'Oro Contea di Sclafani DOC – Tasca d’Almerita€36Uvaggio: inzolia 75%, sauvignon 25%
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Alta Mora Etna Bianco DOC – Cusumano€31Uvaggio: carricante 100%
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Insolia Sicilia DOC bio – Baglio di Pianetto€19Uvaggio: insolia 100% biologico
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Angimbé – Cusumano€22Uvaggio: insolia 70% e chardonnay 30%
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Sentiero del Vento IGT Terre Siciliane – Duca di Salaparuta€25Uvaggio: vermentino 100%
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Calanica Terre Siciliane IGT – Duca di Salaparuta€21Uvaggio: grillo 100%
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Ficiligno Sicilia DOC bio – Baglio di Pianetto€21Uvaggio: insolia e viognier biologico
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Caeles Grillo bio – Firriato€22Uvaggio: grillo 100% biologico
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Leone d'Almerita Terre Siciliane IGT – Tasca d’Almerita€25Uvaggio: catarratto 50%, pinot bianco 27%, sauvignon 19%, gewurztraminer 4%
Caffetteria
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Caffè Espresso Moak selezione Brasilea€1.6Miscela che custodisce l’essenza di colture diverse che si fondono in un caffè ricco con un aroma che regala gradevolezza per parecchio tempo
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Caffè Espresso corretto€3
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Cappuccino con latte di mandorla€2.5
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Caffè d'orzo€1.7
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Caffè Espresso decaffeinato€1.7
Vini spumanti (bottiglia)
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700 s.l.m. – Cusumano€36Uvaggio: pinot nero in prevalenza e chardonnay – brut metodo classico
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Duca Brut – Duca di Salaparuta€26Uvaggio: grecanico e chardonnay – brut metodo charmat
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Fushà Terre Siciliane IGT bio – Baglio di Pianetto€25Uvaggio: insolia biologico– metodo charmat
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Charme Rosé – Firriato€25Uvaggio: blend di vitigni autoctoni – vino mosso
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Saint Germain – Firriato€25Uvaggio: blend di catarrato e grillo – brut metodo charmat
Insalatone
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Vulcano€11Misticanza, fagiolini, ricotta, pomodorini, olive, capperi e crostini
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Alicudi€14Misticanza, pesce spada affumicato, pomodoro, mozzarella di bufala campana DOP e menta
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Ficuzza€12Misticanza, cubetti di pollo panati misticanza, cubetti di pollo panati
Menù bimbi (9€)
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Pasta al pomodoro o cotoletta di pollo con patate fritte o al forno
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Bibita a scelta
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Cannolicchio
Vini rossi (bottiglia)
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Calanica Nero d'Avola DOC Sicilia - Duca di Salaparuta€25Uvaggio: nero d'avola 100%
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Ramione Sicilia DOC bio – Baglio di Pianetto€25Uvaggio: nero d’avola e merlot biologico
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Le Sabbie dell’Etna Etna DOC – Firriato€31Uvaggio: nerello mascalese, nerello cappuccio
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Nero d’Avola Terre Siciliane IGT – Cusumano€19Uvaggio: nero d’avola 100%
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Benuara Terre Siciliane IGT – Susumano€25Uvaggio: nero d’avola 70 %, syrah 30 %
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Caeles Syrah bio – Firriato€25Uvaggio: syrah 100% biologico
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Shymer Terre Siciliane IGT bio – Baglio di Pianetto€24Uvaggio: syrah 50%, merlot 50% biologico
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Lamuri Nero d’Avola Sicilia DOC – Tasca d’Almerita€25Uvaggio: nero d'avola 100%
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Calanica Frappato Terre Siciliane IGT – Duca di Salaparuta€21Uvaggio: frappato 100%
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Rosso del Conte Sicilia DOC– Tasca d’Almerita€58Uvaggio: nero d'avola 62%, perricone 38%
Cibo di strada
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Pani ca’ meusaLa meusa è la milza, quinto quarto del vitello che si ricuoce nello strutto unitamente al polmone e, da sempre, si mangia nella vastedda o guastedda, focaccia (un tipico panino tondo) cosparsa di semi di sesamo.
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Pane e panelle€6Focaccia, panelle, pepe e limone
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Crocchè di latte€6Morbido cuore di besciamella in una panatura croccante 6 pz
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Pane, panelle e cazzilli€6Focaccia, panelle, cazzilli (crocchè di patate) e limone
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Arancina burro€4.2Con mozzarella, prosciutto e besciamella
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Pane e cazzilli€6Focaccia, cazzilli (crocchè di patate)
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Focaccia formaggio€7Con milza, polmone e caciocavallo
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Cazzilli€6Crocchette di patate e menta 6 pz
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Arancinette miste€8Le arancine in formato spuntino 6 pz
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Focaccia maritata€7Con milza, polmone, trucioli di caciocavallo e ricotta
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Focaccia limone€6Con milza, polmone e limone, i formaggi delle nostre focacce sono zappalà
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Tris di focaccine€10Focaccina schietta, focaccina maritata, focaccina e panelle
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Sfincione palermitano€5.5Soffice pizza con salsa di pomodoro, pangrattato, cipolla, acciughe, caciocavallo e origano
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Arancina norma€4.2Con pomodoro, melanzane fritte, ricotta salata e basilico
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Panelle€6Soffici e dorate frittelle di farina di ceci e prezzemolo 6 pz
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Arancina ragù€4.2Con ragù di carne e piselli
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Focaccia schietta€6Con trucioli di caciocavallo e ricotta
Amari
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Averna€4È intenso e dolce-amaro, con note di arancia e liquirizia bilanciate da mirtillo, ginepro, rosmarino e salvia
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Averna riserva Don Salvatore€5L'antica ricetta di averna prevede l'invecchiamento in botti di rovere per 18 mesi, il cui risultato è un liquido maturo con ricche note di un \"bouquet\" mediterraneo, una bevanda ispirata a don salvatore averna, che ricevette in dono la ricetta da frà girolamo, un monaco benedettino, in sicilia, 150
