Italiana, Mediterranea, contemporanea
€€€€
Fascia prezzo a persona €15 - €50
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A giudicare dalle recensioni dei clienti i piatti di cucina italiana e mediterranea qui sono piuttosto interessanti. Gli ispettori Michelin hanno visitato questo ristorante, che ha poi avuto il riconoscimento selezione Michelin.
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Recensioni dei visitatori su AB Osteria Contemporanea
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Giulia Iob
un mese fa su Google
Siamo venuti a mangiare all’AB osteria contemporanea ed è stata un’ esperienza incredibile. Tutti prodotti di stagione, freschissimi e curati. Il piatto migliore al quale, se si potesse, daremmo 10 stelle, é “maccheroncini al torchio con stufato di manzo”, buonissimo! Scelta di vini consigliati tutti da Enza, una pupi assoluta! Qualità prezzo perfetta per una esperienza assolutamente da consigliare! Se cercate un ristorante nel quale mangiare prodotti tipici e vivere un’esperienza gastronomica impeccabile, beh sapete già dove venire. Complimenti alla cuoca Anna e a tutto lo staff. Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5
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Max M.
4 mesi fa su Google
Bisogna dire innanzitutto che il servizio qui è stato ottimo, come anche l'atmosfera (moderna), il pane, e la scelta di vini al calice (come anche gli abbinamenti degli stessi). I prezzi mi sembrano più che ragionevoli rispetto al livello di cucina che il ristorante mira a proporre. Per quanto riguarda la cucina, ci sarebbero forse alcune cose da ridire. L'amuse-bouche/piatto di benvenuto: aggiungere semplicemente un po' di za'atar o di pepe a una barbabietola e un sedano rapa al vapore non li trasforma in piatto (neanche di benvenuto), né in termini di gusto, né in termini di apparenza. La pasta con la bisque di granchio blu: capisco che nessuna ama pulire il granchio, ma farne semplicemente una bisque senza neanche recuperarne la carne mi sembra un peccato e uno spreco. Ed è ancora più un peccato servire la soprannominata bisque con una pasta che non è al dente ma addirittura croccante. La ricciola col bok choy: qui purtroppo si rasenta il limite dell'accettabile. Pelle molle, pesce stracotto—effetto stopposo che non viene alleviato dall'assenza di qualsiasi salsa. A proposito di salse, la scelta della salsa di soia per il bok choy si rivela poco originale. La quaglia: ottima scelta di materia prima, non facilissima da trovare in ristoranti non-stellati. Peccato, invece, per la cottura dei petti, sui quali la pelle è rimasta bianca (e il grasso integro invece di essere sciolto). Impeccabile, invece, la cottura delle alette. Buono anche l'abbinamento con la dolcezza dei datteri, benché mi sarei augurato una maggiore acidità per rinfrescare il piatto—compito che qui viene affidato alle puntarelle, che però si perdono nella salsa dolciastra. Insomma, una delusione, purtroppo, dal punto di vista culinario. Da un posto e da uno chef del genere mi sarei aspettato più perizia tecnica e innovazione. Detto ciò, l'ambiente insieme al servizio rimangono molto gradevole, e il pane insieme alla selezioni di vini meritano un applauso. Food: 3 Service: 4 Atmosphere: 4
G
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Geo
un anno fa su Restaurant Guru
Una falsa osteria. Di autentico ha solo il pavimento e forse il bancone. Tutto il resto è rifatto ed artificioso, soprattutto i cibi in dosi minuscole e dai sapori indecisi. Deludente.
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Italiana, Mediterranea, contemporanea
€€€€
Fascia prezzo a persona €15 - €50
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Indirizzo
Via Aquileia, 5, Lavariano, Friuli-Venezia Giulia, Italia
Servizi e caratteristiche
Posti a sedere all'aperto
Cibo da asporto
Carte di credito accettate
Prenotazione
Accessibile in sedia a rotelle
Parcheggio
Sito web
Instagram
@abosteriacontemporanea
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