Stasera ho deciso di assaggiare la pizza in questa pizzeria, me mme avevano già parlato bene ma volevo testare di persona, per me la pizza é una cosa seria e sono molto puntigliosa. Scelgo la mia pizza e chiedo una variante, cosa che un cliente non dovrebbe mai fare anche perché gli abbinamenti sono sicuramente stati studiati ad arte, cmq il pizzaiolo mi risponde in modo gentile e professionale spiegandomi il perché la variante non era possibile e mi propone una pizza assecondando le mie esigenze. Prima della pizza decido di assaggiare i fritti della casa. Rimango piacevolmente sorpresa in quanto non si tratta di fritti preconfezionati ma sicuramente fatti da loro, il gusto era inconfondibilmente sapore di casa. il crocchè e le frittatine erano croccanti fuori e morbide e succose all'interno, assolutamente un fritto asciutto e leggero. Ecco che arriva la pizza......uno spettacolo, cornicione alto e alveolato, al primo morso mi accorgo che l'impasto é leggero, il pomodoro dolce, l'olio agrumato e fruttato, sapori che si sposano perfettamente e rendono la pizza veramente buona. i miei complimenti al cuoco e allo staff. Stasera ho mangiato veramente una pizza che era a fin' do munn.