A Tutta Pizza S.N.C. Di Carraro Patrizia E Carraro Arianna

grazie Mirco speriamo di continuare a soddisfare le tue aspettative.

grazie Marco

Offrire un prodotto così particolare è un rischio perché si deve garantire la non contaminazione sia della base che della farcitura. la base è congelata, la dobbiamo quindi prima scongelare e fare una prima cottura a circa 230°. La si deve fare raffreddare, mettere da parte gli ingredienti per la farcitura in modo che non siano stati a contatto con farine. Dalle 17,30 in poi iniziamo a scaldare il forno sul serio e a preparare tutto per la serata, apriamo i sacchi con le varie farine e prepariamo la linea di lavoro, pertanto cominciano le contaminazioni.Cerchiamo di non prendere in giro nessuno, se diciamo che è senza glutine lo è per davvero e non come certi che spacciano il Kamut per farina senza glutine! Se la troppa attenzione alla gestione di un prodotto così delicato l'ha infastidita ci dispiace ma noi lavoriamo così e i nostri clienti che hanno un' intolleranza oppure sono celiaci hanno imparato a gestire l'ordine con il giusto orario. Non è sempre tutto dovuto, a volte bisogna anche comprendere che ci sono delle difficoltà oggettive che impongono delle regole.