A Modo Mio

Gentile Sig. Copez Desideriamo precisare che nei reparti di gastronomia il personale opera nel rispetto delle normative igienico-sanitarie vigenti e delle procedure HACCP: l’uso dei guanti non è sempre obbligatorio, mentre è previsto il rispetto di protocolli rigorosi su igiene delle mani, utensili e modalità di servizio. Per quanto riguarda le altre criticità segnalate (gestione dei vassoi, modalità di riscaldamento e qualità percepita), si tratta di aspetti che devono comunque essere gestiti con attenzione e correttezza verso il cliente. La sua segnalazione verrà condivisa con la Direzione del punto vendita per le opportune verifiche. La ringraziamo per il suo riscontro.