Ristorante Braceria Pizzeria A’ Castellana

Ci dispiace leggere una recensione così negativa, soprattutto perché durante il servizio **non ci è stata segnalata alcuna lamentela**. Se una pizza fosse stata davvero completamente cruda, avremmo preferito saperlo subito: l’avremmo controllata e, se necessario, rifatta senza alcun problema.Ci lascia perplessi anche la definizione di **“ragù di cinghiale asciutto”**, perché non comprendiamo esattamente a cosa si riferisca: poca salsa, carne asciutta o condimento insufficiente?Le recensioni sono utili quando ci permettono di capire e correggere eventuali problemi, ma segnalarli direttamente in sala ci avrebbe dato la possibilità di verificarli sul momento e trovare subito una soluzione.

Grazie di cuore per queste bellissime parole. Ricevere apprezzamenti così dettagliati da chi conosce in prima persona il nostro mestiere ci fa particolarmente piacere. Rosi, la nostra cucina e tutto lo staff saranno felici di leggere la sua recensione, e naturalmente anche la proprietaria la ringrazia sinceramente per le splendide parole che le ha dedicato. Grazie per aver colto la passione e il lavoro che cerchiamo di mettere ogni giorno in ciò che facciamo. A presto!