Le nostre tagliate di manzo
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Saporita€24Gorgonzola fuso e noci
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Gourmet€28Porcini / cardoncelli in padella, taleggio di montagna, nocciole
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Classica€20Rucola, pomodorini, grana
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Alternativa€26Pesto di rucola, rucola, pomodorini confit, crema di parmigiano
Secondi
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Pulled pork€14Spalla di maialino nero sfilacciata, cotta a bassa temperatura con spezie e salsa barbecue
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Brasato al barolo€16Taglio pregiato di manzo cotto lentamente nell’omonimo vino e verdure
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Grigliata mista 2.0€20Entrecote, bombette, norcina, salsiccia di manzo, alette di pollo
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Asado de tira€16
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Trippa alla maniera di laura€10
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Grigliata mista€16Capocollo di maiale nero, bombette, norcina, salsiccia di manzo, alette di pollo
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Filetto di scottona di sakura€22Ricoperto di pistacchio o pepe verde
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Hamburger di scottona sakura (250g)€10
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Brasciola pugliese di scottona€9
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Primi
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Pasta fresca con ragù - scegli tra le nostre proposte - bianco di capretto con verdure€10
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Pasta fresca con ragù - scegli tra le nostre proposte - piemontese€10
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Pasta fresca con ragù - scegli tra le nostre proposte - classico pugliese con brasciola€12
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Pasta del giorno€10
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Pasta fresca ripiena€12Consultare il personale
Amari e caffè
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Amaro della casa€3
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Amaro del capo€3.5
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Caffè deca€1.5
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Unicum€4
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Grappa barricata€4
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Fernet€3.5
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Liquore alla liquirizia€3.5
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Caffè€1.5
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Zacapa€6
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Montenegro€3.5
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Jefferson€4.5
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Grappa€4
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Don papa rum€5
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Limoncello€3
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Jägermeister€3.5
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Lucano€3.5
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Lagavulin€6
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Padre peppe€4.5
Dessert
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Cheesecake ai frutti di bosco€6Senza glutine
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Tartufo- bianco€5
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Crumble con gelato*€6
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Tartufo- nero al cioccolato€5
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Semifreddo ricotta e pera€5
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Cheesecake alla nocciola€6Senza lattosio
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Tartufo- nero al cioccolato con caffè€6
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Semifreddo ai tre cioccolati€5
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Tartufo- san marzano€7
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Soufflè al cioccolato€4.5
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Babà€6
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Tartufo- pistacchio€6(senza glutine)
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Tartufo- bianco con caffè€6
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Panna cotta€5Classica | amarena | caramello | cioccolato | frutti di bosco | pistacchio
Contorni
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Patate fritte - piccole€4
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Patate al cartoccio€5Due patate intere con buccia al forno e crema di formaggi misti
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Cruditè€4
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Insalata mista€6
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Insalata€5
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Verdure grigliate€6
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Patate al forno€6
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Patate fritte - grandi€6
Antipasti
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Rolls di prometeo (5pz)€8Rotolini di frittata multigusto
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Caramelle dello chef (6pz)€12Carpaccio di angus, cous cous e verdure | carpaccio di angus, riso venere, feta e frutta di stagione
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Il nostro sushi€10Disponibile su ordinazione
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Selezione di salumi e formaggi - tagliere grande€21
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Fiori di zucca ripieni in pastella*€12Fiore di zucca, mozzarella, formaggi, carne
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Polpette ripiene€10Scottona, uova, parmigiano, mozzarella, prosciutto cotto e formaggi vari
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Tartare 2.0€15Tre tartare fantasie dello chef
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Cartoccio di bombette€5
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Pancetta di maialino fresca€8Con sale e pepe
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Torretta di parmigiana€9Melanzane, uova, parmigiano, pomodoro e mozzarella di bufala D.O.P.
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La caprese a modo nostro€9Pomodoro, pesto di basilico, mozzarella e carpaccio di angus
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Bocconcini pugliesi (4pz)€12Bocconcini di angus al vino rosso con mozzarella, pomodorini, rucola
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Vitello tonnato€12Alla maniera antica piemontese
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Terrina di zucchine€6Involtini di zucchina con bacon e brie
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Le millefoglie dello chef - scegli tra le nostre proposte€7Italiana: pesto di basilico, prosciutto crudo, mozzarella di bufala | gustosa: carpaccio di angus, stracciatella e pomodori secchi | sfiziosa: mortadella, gorgonzola dolce D.O.P. e salsa di pistacchio
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Tartare o carpaccio di scottona€10
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Selezione di salumi e formaggi - tagliere piccolo€12
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Fiori di zucca ripieni in pastella* - fiore di zucca, mozzarella 4 recensioni , formaggi, prosciutto 1 recensione€10
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Prometeo (a persona)€15(min. 2 persone) selezione di antipasti a cura dello chef
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La verticale di tartare€12Degustazione di cinque tartare
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Polpettine di scottona€7Anche nella versione al sugo
