Antipasto
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Baccalà mantecato su crema di funghetti profumata allo zenzero
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Tartare di vitello alle nocciole
Piatto
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Agnolotti al sugo d’arrosto
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Brasato cotto alla vecchia maniera su soffice purea di patate e verdure di stagione
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Polipetti affogati nella crema di cavolfiori, broccoletti e riduzione di Traminer
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Dessert
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Bunet all’amaretto e Lavazza rossa, gelatina di Saronno originale
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Crumble di Kiwi e Americano Cocchi
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Torta di nocciole con zabaione
