Primi piatti
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Bis di brodi ( tortellini e passatelli )€16
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Tortellini “a balùs”€18Cotti nel brodo, tirati a burro e parmigiano con spolverata di tartufo
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Tagliatelle verdi all’ortica con friggione€9
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Tortelloni di ricotta di bufala ai funghi porcini€15
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Tagliatelle al tartufo - s.q.
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Lasagne classiche al forno€12
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Tagliatelle al ragù di cinghiale€13
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Tagliatelle al ragù bolognese€11
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Tortellini della tradizione (in brodo)€14
Antipasti
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Arcobaleno di campo€8Verdure di stagione secondo fantasia dello chef
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Battuta di capriolo€12
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Benvenuto in montagna€15Pecorino dei nostri colli, caciotta al tartufo, salumi di cacciagione
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Benvenuto in città€12Mortadella, salame rosa, passita di Molinella, friggione, parmigiano 30 mesi
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Tortino di ricotta con funghi porcini e fonduta di parmigiano€9
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Contorni
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Ventaglio di verdure di stagione€7
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Insalata mista€5
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Friggione€5
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Patate arrosto€5
Secondi piatti
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Cotoletta alla bolognese€22
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Uova al tartufo - s.q.
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Tagliata di scottona con patata di tolè al forno€18
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Spezzatino di cinghiale con polenta€15alla toscana, con ginepro e alloro
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Petto d’anatra in crosta di sesamo€18
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Medaglioni di cervo scottati al tartufo€22
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Tartare di manzo tagliata al coltello con rosso d’uovo€16
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Polpettine alla bolognese€14Fatte con il ripieno dei tortellini e stufate in pomodoro e piselli
Dessert
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Torta tenerina con crema al mascarpone€6
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Panna cotta al caramello€7
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Raviole montanare con crema alla saba€7
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Semifreddo all’amaretto con gocce di cioccolato€6
