7 Ponti | Ristorante & Cocktail Bar

Grazie Samuele, per la recensione e soprattutto per averci indicato con precisione cosa avete apprezzato e cosa, invece, non ha funzionato come avrebbe dovuto.Sulla Fiorentina c’è poco da aggiungere: se viene richiesta al sangue, deve arrivare al sangue. Una cottura media, e in alcuni punti ben cotta, non è quella richiesta e su questo abbiamo sbagliato.Per quanto riguarda il vino, la bottiglia proposta in sostituzione aveva lo stesso prezzo di quella ordinata. Avremmo comunque dovuto comunicarvelo al momento della sostituzione, evitando qualsiasi dubbio.Sul baccalà prendiamo nota sia della vostra percezione sulla porzione sia, soprattutto, sul gusto: è un’indicazione utile da riportare in cucina.Ci fa piacere che abbiate invece apprezzato la location, il nostro staff, la musica dal vivo e in particolare i dolci.Avete scritto che sono “piccoli dettagli che fanno la differenza tra un buon locale e un locale che punta in alto”: è una considerazione che condividiamo. Ed è proprio sui dettagli che dobbiamo continuare a lavorare.Grazie anche per averci detto che tornerete. Vi aspettiamo, con l’obiettivo di fare meglio proprio su quei dettagli.Ristorante 7 Ponti

Ciao Michele, grazie mille per le tue belle parole. Siamo davvero felici che tu abbia apprezzato sia il cibo che il servizio, per noi è la conferma più bella del lavoro che facciamo ogni giorno con passione. Ti aspettiamo con piacere per una nuova piacevole esperienza al 7 Ponti!