Menù pranzo
-
Menù business10Margherita/cotto/diavola/cosacca comprensivo di acqua/birra piccola/bibita, caffè e coperto
-
Menù premium13Tutte le altre pizze in menù oppure insalata estiva a scelta comprensivo di acqua/birra piccola/bibita, caffè e coperto
Per iniziare
-
Focaccina con salume a scelta8Mortadella, speck igp, prosciutto crudo di parma 16 mesi
-
Prosciutto e mozzarella9Prosciutto crudo di parma 16 mesi accompagnato da una mozzarella freschissima
-
Tagliere salumi e formaggi13 per 1 persona / 20 per 2 personeSelezione della casa di salumi e formaggi
-
Bruschette a scelta3,5 to 4Con pomodorini, con bufala e prosciutto di parma doc 16 mesi, con alici fresche di cetara e stracciatella, con carbocrema e guanciale croccante
Le classiche
-
Marinara6Pomodoro campano, aglio fresco, origano essiccato, basilico, olio evo
-
Margherita7Pomodoro campano, fior di latte campano, basilico, olio evo
-
Cosacca8Pomodoro campano, a fine cottura: scaglie di grana, basilico, olio evo
-
Carminuccio9Pomodoro campano, guanciale a cubetti, scaglie di grana in cottura, basilico, olio evo
-
provola 1 recensione & pepe9Pomodoro campano, provola affumicata, pepe, basilico, olio evo
-
Vegetariana9.5Pomodoro campano, fior di latte campano, melanzane grigliate, zucchine grigliate, peperoni grigliati, basilico, olio evo
-
Napoli9.5Pomodoro campano, fior di latte campano, alici di cetara az. delfino, basilico, origano essiccato, olio evo
-
Capricciosa10Pomodoro campano, fior di latte campano, prosciutto cotto alta qualità, funghi champignon trifolati, carciofi a spicchi, olive, basilico, olio evo
-
Bufalina11Pomodoro campano, mozzarella di bufala, basilico, olio evo
-
Amalfitana11Pomodoro campano, fior di latte campano, capperi sotto sale, olive - a fine cottura: pomodorini confit, alici di cetara az. delfino, origano essiccato, basilico, olio evo
-
Calabrese11Pomodoro campano, fior di latte campano, cipolle rosse di tropea, spianata calabrese, olive, basilico, olio evo
-
Cornicione ripieno12Cornicione ripieno di ricotta di bufala, pomodoro campano, fior di latte campano, confit rossi, scaglie di grana, basilico, olio evo
-
Don ernesto12Pomodoro campano, fior di latte campano, porchetta, a fine cottura: nduja di spilinga, caciocavallo, basilico, olio evo
-
Valtellina12.5Pomodoro campano, fior di latte campano, a fine cottura: bresaola punta d’anca, rucola, scaglie di grana, basilico, olio evo
-
450 gradi13.5Pomodoro campano, fior di latte campano, a fine cottura: prosciutto crudo di parma 16 mesi, stracciatella pugliese dop, basilico, olio evo
-
Parmigiana14Pomodoro campano, crema di melanzana affumicata, mozzarella di bufala; a fine cottura: scaglie di grana dop, pesto di basilico, basilico fresco e olio evo
Le bianche
-
Quattro formaggi10Fior di latte, fonduta di grana e panna, provola affumicata, zola, olio evo e basilico
-
Malafemmena11Fior di latte campano, patate al forno, salame napoletano, a fine cottura: scaglie di grana, basilico, olio evo
-
Tonno cipolle11.5Fior di latte campano, cipolla rossa di tropea, a fine cottura: filetti di tonno sott’olio az. delfino, basilico, olio evo
-
Scarola11Fior di latte campano, scarole saltate in olio evo, olive, capperi sotto sale, a fine cottura alici di cetara az. delfino, basilico, olio evo
-
Salsiccia e friarielli11Provola affumicata, salsiccia fresca, friarielli, basilico e olio evo
-
Tirolese rivisitata11.5Fior di latte, a fine cottura: speck, rucola, glassa di aceto balsamico, scaglie di grana, olio evo e basilico
-
Porchetta 2.012Fior di latte, porchetta, carciofi, fonduta di zola, tarallo piccante sbriciolato, olio evo e basilico
-
Crudaiola11Fior di latte, in uscita prosciutto crudo, aceto balsamico, grana, olio evo, basilico
Ripieni
-
Ripieno liscio8.5Pomodoro campano, fior di latte campano, prosciutto cotto alta qualità, basilico, olio evo
-
Ripieno al salame11Pomodoro campano, fior di latte campano, salame napoletano, ricotta di bufala, scaglie di grana, pepe nero, basilico, olio evo
-
Ripieno con la scarola11Fior di latte campano, scarole saltate in olio evo, olive, capperi sotto sale, alici di cetara az. delfino, basilico, olio evo
Le cremose
-
Alla mortadella12Fior di latte a fine cottura mortadella, crema di pistacchio, olio evo, basilico
-
Mele e noci12.5Fior di latte, crema di noci, mele, taleggio – a fine cottura: salame dolce, olio evo, basilico
-
Porcini e speck13Fior di latte, fonduta di parmigiano ai porcini, porcini – a fine cottura: speck, cialde di parmigiano, olio evo, basilico
-
Zuccosa 2.012.5Crema di zucca, guanciale, fonduta di zola, pomodorini confit, glassa di aceto balsamico, basilico, olio evo
-
Divina13.5Fior di latte, fonduta di parmigiano al tartufo – a fine cottura: bresaola, granella di nocciole, crema di nocciola, olio evo, basilico
-
Donna enza13Crema di zucchine, fior di latte, guanciale, confit rosso, stracciatella dop, basilico, olio evo
-
Carbonara a modo mio13Fior di latte - in uscita carbo crema, guanciale croccante, pepe, pecorino, olio evo, basilico
-
Antica roma13Fior di latte, fonduta di parmigiano, guanciale – a fine cottura: assoluto di pomodoro, cialde di pecorino, olio evo, basilico
-
Stanza d’autunno14Fior di latte, crema di radicchio al vino rosso e miele, taleggio – a fine cottura: lardo, noci, olio evo, basilico
Le insalate
-
La tonnata9Insalata mista, filetti di tonno sottolio az. delfino, cipolla di tropea, mais, olive, olio evo
-
La primavera9Insalata mista, mozzarella di bufala, pomodorini datterini, olive, origano, olio evo
