30 Posti

Name: 30 Posti
Address: Via della Grotta, 13, Praia A Mare, Calabria, Italia
Telephone: +393516335411
Price range: $$$$
Rating: 4.8

280 voti

#1 di 107 pub e bar a Praia A Mare

ChiusaApre alle 18:00

Aggiornato 9 giorni fa

Aggiungi una foto

3 foto

Dopo aver visto la Libreria Victoria, potrebbe essere una bella idea andare in questo pub & bar. Non scordarti di provare gli ineguagliabili pesce, nduja e mascarpone al pub & bar 30 Posti. Ottimo panettone possono essere quello che ti ci vuole. Una selezione di deliziosi vino, cordiale o sherry secco è proposta agli ospiti.

Molti visitatori segnalano che il personale è davvero sveglio in questo locale. Rimarrai sicuramente contento del fichissimo servizio. Se non hai mai avuto occasione di mangiare e vivere un senso di bellezza contemporaneamente, vai in questo posto per trovare un'atmosfera eccitante. Questo pub & bar ha raggiunto 4.9 nel sistema di rating di Google.

Il migliore in città

Pub e bar

Spesso citati nelle recensioni

cena

focaccia carne formaggio maiale mascarpone tartare nduja hackepeter stuzzichini

Vedi tuttiMeno

Valutazioni di 30 Posti

Google

(4.9/5)

133

Trip

(4.9/5)

145

Recensioni dei visitatori su 30 Posti

/ 131

Cerca le recensioni dei visitatori

Aggiungi la tua recensione

Richiedere la rimozione di informazioni

Gianluca Affamato un mese fa su Google

Che cosa ci fa uno chef che ha costruito il proprio percorso nelle cucine di alcuni dei più importanti ristoranti stellati d'Italia in un locale di appena 30 coperti, in un paese di circa 6.000 abitanti sulla Riviera dei Cedri? È stata la prima domanda che mi sono fatto entrando. Dopo due ore e mezza seduto a tavola, credo di aver trovato la risposta. Perché qui non c'è nessuna voglia di stupire a tutti i costi. C'è, piuttosto, una vera ossessione per la materia prima. L'idea è semplice solo in apparenza: intervenire il meno possibile, soprattutto sul pesce, lasciando che siano qualità, tecnica e sensibilità a fare il resto. Anthony ha un aspetto che ricorda Post Malone, ma basta osservarlo lavorare qualche minuto per capire che l'apparenza racconta una storia completamente diversa. Dietro tatuaggi e aria da duro c'è uno chef gentile, umile, instancabile e con una tecnica raffinata costruita negli anni trascorsi nelle brigate dell'alta ristorazione. Uno di quelli che preferisce parlare attraverso i piatti. Abbiamo iniziato con il Pan de Cristal farcito con genovese di rana pescatrice, pomodorino giallo confit e Tomme de Savoie. Un equilibrio sorprendente: il pane leggerissimo e croccante accoglie una genovese intensa ma delicata allo stesso tempo. Uno di quei piatti che ti fanno venire voglia di ordinarne immediatamente un altro. È stata poi la volta della frittura di calamaretti spillo, asciutta, croccante e incredibilmente leggera, accompagnata da una maionese alla 'nduja che aggiunge personalità. A seguire il polpo verace con cotechino, ceci, maionese al prezzemolo e peperone crusco di Senise. Un abbinamento che sulla carta potrebbe sembrare un hangover di Capodanno, ma che al primo boccone rivela un equilibrio studiato nei minimi dettagli. Poi sono arrivati i due crudi, nasello e cernia bruna, serviti quasi nella loro essenza e lasciati al cliente da completare a piacere con olio Leccino, sale Maldon e pepe nero. Un gesto semplice, ma che racconta tutta la fiducia dello chef nella qualità della materia prima. Come dessert è arrivata la Cheesecake Enotria. Non trovo un modo elegante per dirlo: è semplicemente straordinaria. Biscotto al cacao, mousse al formaggio, nocciole delle Langhe e peperone crusco convivono in un equilibrio che non avrei mai immaginato possibile. Da applausi. Il caffè preparato con la moka è perfettamente coerente con la filosofia del locale: qui tutto viene fatto espresso, con i propri tempi e senza scorciatoie. Anche l'amaro calabrese arriva in tavola con una presentazione che meriterebbe un capitolo a parte... ma preferisco lasciarvi il piacere della scoperta. Menzione speciale anche per la carta dei vini: importante, ricercata, costruita con personalità e senza inseguire le solite etichette. Si percepisce che dietro ogni bottiglia c'è una scelta, non un riempitivo. Sono rimasto inchiodato alla sedia per oltre due ore e mezza. Non perché il servizio fosse lento, ma perché ogni piatto che vedevo uscire dalla cucina diretto verso gli altri tavoli mi faceva venire voglia di ricominciare da capo. 30 Posti è una di quelle scoperte che ti fanno sorridere. Una piccola gemma nascosta che forse deve ancora rifinire qualche spigolo, ma che possiede già qualcosa di molto raro: un'identità fortissima, una cucina sincera e uno chef che non cucina per dimostrare quanto è bravo. Cucina perché ha qualcosa da raccontare. E quando succede, te ne accorgi dal silenzio che cala al tavolo tra un boccone e l'altro.

Richiedere la rimozione di informazioni

Gianfranco F. 5 mesi fa su Restaurant Guru

Ho cenato per la prima volta in questo locale: ESPERIENZA STRAORDINARIA!!!
Qualità delle materie prime e presentazione dei piatti si combinano perfettamente per creare un’offerta culinaria di altissimo livello e dai sapori ben bilanciati. Consigliatissimo quindi per chi vuole mangiare bene e bere dell'ottimo vino sapientemente proposto ed abbinato ai piatti prescelti.
Il posto pulito e curato, unitamente alla cordialità e alla passione dei giovani proprietari, offrono un’atmosfera piacevole ed accogliente.
Il servizio e la cura per il cliente sono impeccabili.

Merita tantissimo.. Ritornerò sicuramente!!!!

0 0 | Rispondere

Richiedere la rimozione di informazioni

Antonio Silvestro un anno fa su Restaurant Guru

Siamo stati a cena abbiamo fatto un percorso tra cibo e vino Super...prodotti Ottimi e preparazione dello chef Eccellente...personale gentile e competente....serata perfetta e da rifare

0 0 | Rispondere

Tutte le recensioni

+39 351 633 5411

Enoteca, Opzioni vegetariane

€€€€ Fascia prezzo a persona €30 - €60

Via della Grotta, 13

Praia A Mare, Calabria, Italia

Indirizzo

Via della Grotta, 13, Praia A Mare, Calabria, Italia

Caratteristiche

Carte di credito accettate Nessuna consegna a domicilio Prenotazione Accessibile in sedia a rotelle

Orari d'apertura

LunedìLun	18:00-00:00
MartedìMar	18:00-00:00
MercoledìMer	18:00-00:00
GiovedìGio	18:00-00:00
VenerdìVen	18:00-00:00
SabatoSab	18:00-00:00
DomenicaDom	18:00-00:00