142 Milano Menu

Menu

• Ostriche
  Ostriche, brodo di porcini e aria di vermouth
• Crudo fai-da-te
  Tartare di pescato del giorno, emulsione alle alghe, salicornia e gelatina thai
• Nudo e crudo
  Gambero fiammato, panko (fiocchi di pane croccante) e dashi al mandarino
• Omaggio a lucio fontana
  Pane tostato, burro, acciughe del cantabrico
• Capocollo
  Capocollo di martina franca con cipolle secche e vincotto
• Giro d'italia
  Tartare di fassona piemontese, 'nduja, paté di fegatini di pollo, zucca all'aceto
• Cara betty
  Sfogliato di burro, crema di grana padano e porcini, tartufo nero
• Pecorino in camicia
  Pecorino semistagionato con mostarda di clementine
• Tortelli
  Tortelli ripieni di coniglio, salsa di grana padano, polvere di pomodoro e piperna
• Culurgiones
  Culurgiones di patate con ragout di funghi e tartufo nero
• Ris-osso
  Risotto allo zafferano con marshmallow di fondo bruno
• Spaghetto
  Spaghetto alla bottarga di muggine
• Ginghiale
  Bao (panino al vapore), cinghiale, scaglie di aceto e grani di lampone
• Ten-taco-li
  Polpo arrosto al thé nero affumicato, maionese di acqua di polpo, crema di patate
• Uff...
  Baccalà con crema di scarola, scarola stufata, noccioli d'oliva, foglia di cappero
• Zucca
  Zucca, olio all'alloro, croccante di semi, castagne arrosto e yogurt
• Scalando il mont blanc
  Chantilly alla francese, cremoso alla zucca, marroni canditi e gocce ai tre cioccolati
• Twice
  Torrone ghiacciato con miele di sulla, mandorle, nocciole, zenzero candito e salsa di pompelmo e passion fruit
• Macedonia frizzante
  Frutta fresca di stagione frizzante
• Pop corn
  Bon bon con crema di mais, gianduja, mou e pop corn caramellati
• Tiramisuovo
  Variazione del classico tiramisù

Aperitivo

• Aperitivo
  Una selezione di più di 40 gin e una selezione di spirit. le migliori etichette di vino italiano e champagne accompagnate da tapas e stuzzichi preparati dalla nostra cucina

Degustazione

• Biancolatte
  Ostrica con latticello
• Omaggio a lucio fontana
  Acciughe del cantabrico, pane tostato e burro
• Cappuccetto rosso
  Tartare di pescato del giorno con frutti di bosco
• Oro mio
  Spaghetto con emulsione di bottarga di muggine
• Sopra e sotto terra
  Risotto al topinambur, gel all'arancia e olio di nocciole
• Ten-taco-li
  Polpo arrosto al tè nero affumicato, maionese di acqua di polpo, crema di patate, pomodoro secco e tortillas

• Foresta nera
  Cremoso fondente, pan di spagna al cacao, terra di amarene e gelatina al rum

Menu - colazione

• Panino al latte con salumi affettati freschi

  5.00
• Panino al latte con salmone

  6.00
• Toast prosciutto cotto e formaggio

  3.50
  Croissant salato con salumi
• Affettati freschi e formaggio

  3.80
• Croissant mignon salato con salumi affettati freschi e formaggio

  2.00
• Yogurt greco bianco

  5.00
• Yogurt greco con frutti di bosco

  7.00
• Macedonia di frutta

  6.00

• Arancia/pompelmo rosa

  3.50
• Limone amalfitano (+acqua gassata)

  3.50
• Melograno/mandarino

  6.00

• 142 (ananas-mela-lime-zenzero)

  5.00
• Ace (arancia-carota-limone)

  5.00
• Autunnale (melone giallo-lime-finocchio-curcuma)

  5.00
• Vegetale (sedano - kale- pompelmo - zenzero)

  5.00
• Cioccolata calda - manjari 64% dal madagascar

  5.00
• Panettone homemade

  4.00

• Marzapane, arancio e cioccolato

  2.00
• Veneziana

  1.80
• Croissant vuoto

  1.30
• Farcito

  2.10
• Croissant farcito

  2.10
• Crema alla vaniglia / gianduia / albicocca

  1.50
• Pistacchio

  2.50
• Saccottino al cioccolato

  1.80
• Golosone

  2.00
• Fiore al lampone

  2.00
• Croissant vegano

  1.80
• Girella

  1.80
• Cookies

  2.00
• Occhio di bue al cioccolato / marmellata

  2.00
• Biscotti

  0.80
• Croissant mignon

  1.00
• Farcito

  1.30
• Sabbiata al gianduia

  3.50
• Crostatina crema e frutta

  5.00
• Banana bread

  2.20
• Cake alle carote

  2.20

• Liscio

  4.00

• Caffè espresso

  1.10
• Shakerato

  5.00
• Cappuccino

  1.50
• Marocchino

  1.50
• Americano

  1.50
• Caffè d'orzo

  1.80
• Caffè chai

  1.90
• Latte macchiato

  1.70
• Cappuccino chai

  2.50
• Succhi

  3.50
• Te' e tisane

  4.00

Pranzo & cena

• Biancolatte
  Ostrica con latticello
• Cappuccetto rosso
  Tartare di pescato del giorno con frutti di bosco
• Omaggio a lucio fontana
  Acciughe del cantabrico, pane tostato e burro
• Le polpette di nonna maria
  Polpette di manzo con sugo di pomodori datterini e salsa al basilico
• Capra e fichi
  Robiola di roccaverano, grue di cacao, polline, fichi di pisticci e olio al finocchietto
• Giro d'italia
  Tartare di fassona piemontese, mostarda di carote di polignano, maionese allo zafferano, mousse di parigiano reggiano
• Coco
  Calamari scottati con salsa al cocco e peperoncino
• Jack il tortello
  Tortelli di zucca e amaretti, polvere di salvia, mostrada di zucca e seba
• Oro mio
  Spaghetto con emulsione di bottarga di muggine
• Sopra e sotto terra
  Risotto al topinambur, gel all'arancia e olio di nocciole
• Pepi e cozze
  Mezzemaniche al caciocavallo con cozze, limone e pepi: pepe nero, timut e mac khen
• L'agnello
  Agnello al cardamomo nero con crema e chips di ceci e cipolla all'aceto balsamico
• Fatti i cavoli tuoi
  Filetto di pescato del giorno alla piastra con crema di cavolfiore, capperi e limone
• Ten-taco-li
  Polpo arrosto al tè nero affumicato, maionese di acqua di polpo, crema di patate, pomodoro secco e tortillas
• Pop corn
  Bonbon di mais e caramello, cioccolato gianduia e pop corn caramellati salati
• Frutta frizzante
  Frutta di stagione frizzante
• Tiramisuovo
  Soffice crema al mascarpone racchiusa in un uovo di cioccolato fondente e sferificazione di caffè
• Foresta nera
  Cremoso fondente, pan di spagna al cacao, terra di amarene e gelatina al rum