Una sostanziosa specialità tedesca, il Wurstsalat è tipicamente composto da strisce di salsiccia mescolate con sottaceti, cipolle e una salsa di vinaigrette. Viene spesso guarnito con prezzemolo e servito con il pane, rendendolo un pasto o un antipasto leggero e rinfrescante. Varie varianti regionali possono includere formaggio o diversi tipi di salsiccia.