La sopaipilla è una pasta fritta tipica delle Americhe. Il nome deriva dalla lingua mozarabica e significa "pane imbevuto d'olio". Tradizionalmente preparato con pasta di grano lievitata, viene tagliato in forme, fritto e gonfiato. In Cile, le sopaipillas vengono servite con varie salse, mentre negli Stati Uniti e in Uruguay vengono gustate come pane o dessert versatile.