Spesso gustato a colazione o come dessert, lo Skyr è un latticino tradizionale islandese, spesso classificato come un tipo di formaggio ma comunemente consumato come lo yogurt. È fatto con latte scremato e ha una consistenza densa e cremosa, un sapore leggermente aspro ed è ricco di proteine. La specialità viene generalmente servita con frutta, muesli o dolcificanti come miele o zucchero.