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#1 di 145 ristoranti a Paderno Dugnano

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Menu caricato dal proprietario del ristorante ottobre 30, 2024

Mostra tutti Bevande Primi Antipasti Paginetta del bosco I nostri smørrebrød Secondi

Bevande

Dolcino della casa
Acqua 0,5lt
Caffe’ (goppion)
Bibite analcoliche
Birra in bottiglia 0,33cl
Vino al calice
Dolce della casa

Primi

Amatriciana

Mezzo pacchero acqua e farina, pecorino romano, guanciale, pomodoro.
Carbonara

Scialatiello acqua e farina, uova biologiche, pecorino romano, guanciale e pepe.
Cacio pepe 1 recensione

Scialatiello acqua e farina, pecorino romano, pepe.
Supervegan

Scialatielli acqua e farina con ragù di verdurine croccanti.

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Antipasti

Tagliere misto di salumi e formaggi

Degustazione di salumi e formaggi accompagnati da composte e miele.
Tagliere di formaggi

Degustazione di formaggi accompagnati da composte e miele.
Tagliere di salumi

Degustazione di salumi misti.
Olive e piovre

Zuppa calda con polpo seppia, pomodoro peperoncino e olive.
Battuto al coltello

Carne di manzo tagliata al coltello, condita con sale e olio, accompagnata da senape di dijone in grani, salsa sinestèsi e hummus di ceci.

Paginetta del bosco

Porcini

Scialatielli acqua e farina con funghi porcini*.
Scialatiello al tartufo

Scialatiello acqua e farina con burro e tartufo* nero estivo.
Filetto e porcini

Filetto di manzo alla griglia con funghi porcini*
Smørrebrød tartufato

Pane di segale fatto in casa, lardo e tartufo* fresco nero estivo.
Ovetto tartufato

Ovetto biologico cotto all’occhio di bue con tartufo* nero fresco estivo.

I nostri smørrebrød

Smørrebrød di mare

Pane di segale fatto in casa, zuppetta di piovre*, olive e peperoncino
Smørrebrød montano (2pz)

Pane di segale fatto in casa, taleggio, noci e miele.
Smørrebrød scomposto alle alici (4pz)

Pane di segale fatto in casa, riccioli di burro, stracciatella e alici del cantabrico.
Smørrebrød al guanciale (2pz)

Pane di segale fatto in casa e stracciatella di burrata e guanciale.
Smørrebrød vegano (2 pz)

Pane di segale fatto in casa, hummus di ceci e crema di pomodoro secco.

Secondi

Tagliata croccante

Carne di manzo guarnita con pistacchi e anacardi, servita con salsa sinestèsi.
Contorno del giorno
Polpo arrosto

Polpo* alla piastra, aromatizzato al lime servito con maionese al limone.
Filetto al lardo

Filetto di manzo, arrotolato al lardo.
L'orto

Piatto di verdure misto.

Menu caricato dagli utenti marzo 17, 2023

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