Entrées
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Edamame au sel de merFr9
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Salade de boeuf grillé dans une vinaigrette épicée au citron vert et aux menthes fraichesFr22
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Soupe miso avec tofu et wakameFr11
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Carpaccio de saumon yuzu wasabiFr24
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Yaki gyoza, raviolis poêlésFr13
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Salade de papaye verte avec de l’arachideFr16
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Tom yum soupe de crevettes épicées à la citronnelle et lait de cocoFr16
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Tataki de thonFr26
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Poulet frit ‘karaage’Fr16
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Brochette de poulet avec ananas à la sauce épicée aux arachidesFr14
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Assortiment tempuraFr28
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Tofu frit avec sauce champignon namekoFr15
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Galettes de poisson aux feuilles de lime, salsa au concombreFr16
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Rouleaux de canard croustillants farcis aux germes de haricot mungoFr12
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Tom kha soupe de lait de coco au poulet, galanga et champignonsFr13
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Salade d’algue ‘chûkakaiso’Fr10
Sashimi (par 6 pièces)
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Crevettes crues (12 pièces)Fr24
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BarFr22
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Assortiment de sashimi (15 pièces)Fr46
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SaumonFr20
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Thon rougeFr26
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Noix saint-jacquesFr30
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Nigiri sushi (par 2 pièces)
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Saumon pâte d’alguesFr9
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Thon cibouletteFr11
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Anguille fuméeFr14
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Omelette tamagoFr7
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Crabe mayonnaiseFr15
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Oeufs de saumonFr12
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Aubergine grilléeFr7
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Crevettes cuitesFr9
Plats
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Émincé de boeuf sauté aux cinq épices et aux feuilles de basilicFr33
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Filet de boeuf façon mongolFr36
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Wagyu bœuf shogayaki (200 gr)Fr146
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Noix de saint-jacques avec sauce soja au yuzuFr40
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Filets de bar grillés ai citron vert et pimentFr35
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Émincé de poulet au curry vert et basilic douxFr32
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Entrecôte de bœuf yakinikuFr40
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Gambas au curry doux avec litchi et flocons d’amandesFr38
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Calamars grillés dans sa feuille de banane avec une sauce épicée à la citronnelleFr33
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Croustillant de poulet aux sésames servi avec une sauce au beurre citronnéFr30
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Gambas grillées à la sauce de sojaFr37
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Canard rôti aux gingembres marinés à la sauce d’orangeFr38
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Carré d’agneau rôti au romarin et mielFr43
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Crevettes sautées à l’ananas frais et sauce au piment douxFr35
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Saumon à la sauce yuzu terriyakiFr31
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Côtes de porc laquées à la sauce café caraméliséeFr35
À suivre
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Riz sauté au poulet avec de l’ananas fraisFr26
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Tofu au curry doux, lait de coco et légumesFr26
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Aubergine au flocon de bonitoFr20
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Bibimbap : riz recouvert de légumes variés avec bœuf et œuf servi dans un bol en pierre chaudeFr32
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Légumes de saison sautée au wok à la sauce aux haricots jaunesFr24
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Riz sauté au kimchi, crevettes et chair de crabeFr32
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Nouilles udon sautées avec bœuf et poivre pimentéFr29
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Nouilles sauté avec germes de haricot mungo et basilic fraisFr20
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Riz au jasmin à la vapeurFr4
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Nouilles de riz traditionnelles ' pad thai ' sautées aux crevettes et arachidesFr30
Uramaki (par 8 pièces)
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Volcano: crevette panée, anguille fumée, œuf de saumon, concombre et poireaux fritsFr30
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California: chair de crabe des neiges, avocat, concombre, mayonnaise, œuf tobikkoFr25
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Spicy: thon, épices ‘togarashi’, sésameFr20
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Spider: crabe en mue, concombre, fromageFr28
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D’ecosse: saumon, fromage à la crème, ciboulette, concombre, avocatFr19
Maki (par 6 pièces)
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Concombre sésameFr10
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SaumonFr12
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Anguille fumée, concombreFr17
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ThonFr15
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TamagoFr11
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AvocatFr10
Desserts
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Mango cream à la façon du chefFr12
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Gingembre confit et sorbet yuzuFr12
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Le café gourmetFr13
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Assortiment mochi ice cream - 3 piècesFr13
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Sorbet yuzu servi à la liqueur de yuzuFr14
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Glaces ou sorbets au choixFr4
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Sorbet prune servi au vin de pruneFr14
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Nems aux chocolats et glaceFr14
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Sorbet citron au champagneFr17
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Yuzu panna cottaFr13
