Primi
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Pacchero, crema di scarola ripassata, vongole, scamorza affumicata, pane maccheroncino al pomodoro16
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Risotto acquerello, gambero rosso, stracciatella di bufala, pasta di limone e pesto alle erbe.18
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Gnocchetti acqua e farina, patate dell'aspromonte, cozze, gel di limone e gocce di nduja.15
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Cappellaccio al brasato di manzo, crema di pecorino di monteporo, sedano confit, caramello di fondo di vitello aromatizzato all'arancia16
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Spaghettone cacio, pepe, scampo e lime.18
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Struncatura ditta torre, aglio, olio, peperoncino, acciughe, capperi, olive pianote e mollica profumata croccante14
Secondi
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Zuppetta calda di mare18(molluschi, crostacei, pesce di scoglio).
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Caponata di pesce spada alla mediterranea.16
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Guancia di manzo brasata,purea di patate, cicoria ripassata e gramolata.17
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Cotoletta di capocollo di maialino, varie consistenze di parmigiano, pomodoro confit, rucola e vinaigrette all'aceto balsamico.16
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Tagliata di tonno rosso scottato, misticanza di campo, burrata e cipolla rossa di tropea in agrodolce.18
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Dolci
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Baba classico del rurale restaurant, créma chantilly all'arancia.
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Mille foglie crema pasticciera e frutti rossi.
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Torta mamertina al bergamotto.
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Ricotta e pere croccante al torroncino e bergamotto candito.
Antipasti
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Baccalà in olio cottura misticanza di campo,humus di ceci thaina cumino e lime.14
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Tacos con tartare di manzo, crema di carbonara e tartufo nero.16
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Polpo arrostito, avocado, funghi porcini, salvia e lamponi.15
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Roast beef di tonno rosso come un vitello tonnato16(filetto di tonno rosso e spuma di salsa tonnata, capperi fritti, olive appassite, pomodori secchi).
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Panella di ceci, crema di funghi, zucca agrodolce e castagne.14
