Birre siciliane
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Semedorato 66cl
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La sicula american pale ale
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Microbirrificio pitanbeer deimos cl 50
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Birra dello stretto premium lager (33 cl)
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Birra dello stretto 66cl
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Microbirrificio pitanbeer euporia cl 50
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La sicula nera 33 cl
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La sicula bionda 33 cl
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La sicula bionda –50cl
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La sicula rossa 33 cl
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Semedorato premium lager 33 cl
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Microbirrificio pitanbeer euporia cl 50
Primi piatti
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Risotto con crema di scampiRisotto con crema di scampi ciliegino e profumo di limone\n\n
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Calamarata con gambero rosso di mazaraPasta fresca con gambero rosso di mazara e pesto alla trapanese\n\n
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Tortelloni ripieni con cicoria amaraTortelloni ripieni con cicoria amara saltati con burro e salvia su crema di funghi porcini e olio al basilico\n\n
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Spaghetti allo scoglioSpaghetti con frutti di mare e pomodoro ciliegino\n\n
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Busiate con pesto di pistacchioBusiate con pesto di pistacchio, burrata e mandorle tostate\n\n
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Pasta fresca al ragù di suino nero dei nebrodiPasta fresca al ragù dii suino nero , polvere di finocchietto e pecorino siciliano\n\n
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Mezzi paccheri con crema di zucchine ciliegino e salsiccia affumicataMezzi paccheri con crema di zucchine ciliegino e salsiccia affumicata\n\n
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Spaghetti vongole e bottargaSpaghetti con vongole, bottarga e profumo di limone\n\n
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Spaghettoni cacio e pepe dei nebrodiSpaghettoni di pasta fresca con fonduta di cacio ragusano, salsiccia di suino nero affumicata\n\n
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Spaghettoni terra e mareSpaghettoni trafilati al bronzo con gamberoni marinati al marsala, saltati con batturo di pomodori secchi capperi e peperoncino fresco e spolverata di mollica atturrata\n\n
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Pasta fresca con crema di melenzanePasta fresca con crema di melenzane pesto di basilico mandorle e stracciatella di burrata\n\n
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Spaghetti alla tarantinaSpaghetti con pomodoro e cozze\n\n
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Digestivi e liquori
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Grappa barriques
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CaffèCaffè segafredo\n\n
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Grappe aromatizzate
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Amaro punico
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Crema di pistacchio
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Grappa cantina bianchi
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Amaro del capo
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Liquore alla liquirizia
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Limoncello di siciliaProdotto artiginale\n\n
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Amari di calabriaArami di calabria alle erbe\n\n
Vini rossi
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Vino morgante sfuso
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Baglio del cristo di campobello c'd'c' rosso
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Cusumano syrah
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Mandrarossa syrah
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Firriato altavilla della corte igt terre siciliane cabernet sauvignon
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'benuara' cusumano
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Baglio del cristo di campobello adenzia rosso
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Firriato altavilla della corte igt terre siciliane syrah
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Nero d'avola cusumano
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Cantina de gregorio haris
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Barbazzale rosso cantina cottanera
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Firriato Chiaramonte Sicilia D.O.C. Nero D'avola
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Nero d'avola \"pavè\" doc sicilia
Antipasti
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Zuppa di cozze al pomodoroZuppa di cozze al pomodoro con crostini di pane\n\n
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Polpo arrostoPolpo arrosto su crema di patate\n\n
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Carpaccio di manzo modicanoCarpaccio di manzo modicano marinato al miele di castagno e ragusano\n\n
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Tartara di bufala su colata di piacentino enneseTartara di bufala su colata di piacentino ennese\n\n
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Fritto mistoArancinetto, panelle e patatine\n\n
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Tagliere di formaggi di capra GirgentanaFormaggi di capra girgentana abbinati a composte di produzione locale
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Tartare di tonnoBattuto di tonno con emulsione di olio e capperi e maionese allo zenzero\n\n
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Sarde a beccaficoPiatto della tradizione siciliana , sardine ripiene con pane saporito , panate e fritte su cipolla rossa in agrodolce\n\n
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Carpaccio di gamberoniCapaccio di gamberoni di mazara con riduzione di gelsi e pane croccante\n\n
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Antipasto della casaSelezione di prodotti tipici siciliani: salumi , formaggi, panelle, caponata di melenzane, olive, etc..\n\n
Secondi pesce
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Cubo di di tonnoCubo di tonno con panatura al sesamo su composta di gelso nero\n\n
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Baccala alla messinesePomodoro ,capperi di lampedusa e olive nere
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Pesce spadaPesce spada in crosta di pistacchio
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Calamaro alla grigliaCalamaro scottato su crema di ceci neri\n\n
Secondi carne
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Entrecoté alla grigliaEntrecoté alla griglia con aceto balsamico siciliano al naturale\n\n
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Medaglione di scottonaMedaglione di scottona ripieno con mortadella e scamorza affumicata con panatura al pistacchio e verdure dell'orto\n\n
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Grigliata mista di carneCapocollo, salsiccia, pollo e cipollotto\n\n
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Filetto di manzo cotto con aromi in doppia panatura e patate al fornoFiletto di manzo cotto con aromi in doppia panatura e patate al forno\n\n
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Carrè di agnelloCarrè di agnello alla griglia
Pizzeria
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CapricciosaImpasto di grani antichi Siciliani lievitato 48 ore salsa di pomodoro, fior di latte, prosciutto cotto, funghi, uovo, wurstel, origano, olive
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La lamparaImpasto di grani antichi Siciliani lievitato 48 ore Passata di pomodoro, tonno sott’olio, cipolla rosolata, fior di latte, olive nere, basilico e olio bio
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Del briganteMozzarella fiordilatte, primo sale al tartufo, funghi porcini, lardo Siciliano e miele di castagno
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RagusanaMozzarella fiordilatte , salsiccia, cipolla brasata, patate al forno e ragusano\n\n
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Fiocco di CrudoImpasto di grani antichi siciliani lievitato 48 ore passata di pomodoro , fior di latte, fiocco di prosciutto crudo siciliano, granella di pistacchio, stracciatella di burrata, basilico e olio bio
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Troppu bonaImpasto di grani antichi siciliani lievitato 48 ore salsa di pomodoro, fior di latte, pomodoro datterino ,fiocco di crudo , burrata , rucola , scaglie di grana, olio bio
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BufalinaMozzarella di bufala, salsa di pomodoro, ciliegino fritto, basilico\n\n
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PiccanteSalsa di pomodoro, mozzarella di bufala, cipolla rossa di tropea, coppa piccante e n'duja
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CudduruniImpasto di grani antichi siciliani lievitato 48 ore salsa di pomodoro, ciliegino, cacio cavallo ragusano dop, acciughe di lampedusa, origano , olio bio\n\n
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TedescaImpasto di grani antichi Siciliani lievitato 48 ore salsa di pomodoro, fior di latte, wurstel, patatine
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4 FormaggiImpasto di grani antichi siciliani, mozzarella, gorgonzola, scamorza, caciocavallo.\n\n
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GustosaMozzarella fiordilatte, mortadella di suino nero, granella di pistacchio
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RomanaImpasto di grani antichi Siciliani lievitato 48 ore salsa di pomodoro , fior di latte, prosciutto cotto, basilico fresco, olio bio
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ParmigianaImpasto di grani antichi Siciliani lievitato 48 ore salsa di pomodoro, fior di latte, melanzane, grana padano
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Pizza Pan 'ntoniPizza pane condita a crudo con rucola, ciliegino, mozzarella di bufala, scaglie di grana, bresaola, glassa di aceto balsamico.
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MargheritaImpasto di grani antichi Siciliani lievitato 48 ore salsa di pomodoro , fior di latte, basilico fresco, olio bio
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La frescaMozzarella fiordilatte, crema di zucchine, alacce di sciacca, burrata e mentuccia
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Alla normaImpasto di grani antichi Siciliani lievitato 48 ore salsa di pomodoro , pomodoro siccagnu , fior di latte , scamorza affumicata, melenzane fritte, olive nere, Scaglie di ricotta salata e olio bio
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CoppataImpasto di grani antichi siciliani lievitato 48 ore salsa di pomodoro , fior di latte, scamorza affumicata, funghi porcini , pancetta coppata, e olio bio
Contorni
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Patate al fornoPatate al forno
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Insalata sicilianaInsalata verde, capperi , cipolla, pomodoro
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Verdure alla grigliaVerdure alla griglia
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Verdure al vaporeVerdure al vapore\n\n
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Patate contadinePatate a sfoglia fritte\n\n
Dessert
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Cannoli mignonCannoli alla ricotta di pecora
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Dessert gluten freeAmpia scelta di dessert:\nCannoli con ricotta\nBocconcini con crema di pistacchio\nTorta alla crema\nCannolo scomposto
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Frutta frescaSelezione di frutta fresca di stagione
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Gelato artigianaleGelato artigianale della tradizione siciliana nel dialetto agrigentino chiamato \"u' pezzu duru\" vari gusti disponibili : limone, fragola, noccilola, cassata siciliana, cioccolato\n\n
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GelatoGelato artigianale al gusto limone, pistacchio e cioccolato
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Pasta elenaSemifreddo con pandispagna ricotta e mandorlato
Vini bianchi
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Colomba Bianca Lavì Grillo Vino Spumante Extra Dry
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Bianco di san lorenzo sicilia doc
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Cristo di campob. Cdc bianco
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Spumante brut terre siciliane igp le stranizze
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Inzolia chiaramonte firriato
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Cusumano angimbè
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Cantina de gregorio rosa di nera d.o.c.
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Charme bianco firriato
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Cantina de Gregorio Grillo Rahana
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Azienda agricola vella platanì - vino bianco grillo d.o.c. sicilia bio
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Baglio del Cristo di Campobello Adenzia Bianco
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Cristo di Campobello - Sicilia Cdc Rosato
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Barbazzale bianco cantina cottanera
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Milazzo bianco di nera
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Chardonnay chiaramonte firriato
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Grillo altavilla della corte firriato
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Vino morgante sfuso 0.75 lt
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Fiore di nero tenute lombardo
