Osteria Social Menu

Osteria Social

• Euphoria Liquida

  6,00 €
  Metodo Charmat-Vino con le bolle da rifermentazione in Bottiglia. Fresco-Beverino-Simpatico
• Big Babol

  8,00 €
  Metodo Classico - Vino con le bolle da rifermentazione in bottiglia. Strutturato-Intenso-Stiloso
• Yellow Submarine

  5,00 €
  Vino Bianco Fermo, Solo Acciaio. Fresco-Fruttato-Brioso
• Sunshine

  7,00 €
  Vino Bianco Fermo, Affinato in diversi contenitori. Corposo-Intenso-Esuberante
• Purple Rain

  5,00 €
  Vino Rosso Fermo, Solo Acciaio. Fruttato-Fresco-Estroverso
• Tempo al Tempo

  7,00 €
  Vino Rosso Fermo, Affinato in diversi contenitori. Strutturato-Potente-Curioso
• Sua Maestà

  10,00 €
  Vino Rosso Fermo, Affinato per anni in Legno di varie grandezze. Intenso-Corposo-Meditativo
• Cotton Candy

  6,00 €
  Vino Rosato di varie forme e colori, Anche con le Bolle!!! Fruttato-Fresco-Spensierato
• Madre Natura

  7,00 €
  Vini artigianali dalle grandi sorprese, Bianco, Rosso o con le Bolle!!

• Con Affetto... Luiset e Botalla

  15,00 €
  Una selezione di affettati dell'agrimacelleria Luiset e di formaggi del Caseificio Botalla. Prosciutto Crudo, Guanciale, Salame Rustico, Formaggio alla Curcuma, Formaggio alle Erbe, Toma stagionata su assi di Abete, Salse e Pane per accompagnare. Allergeni: Glutine, Uova, Arachidi, Latte, Senape, Anidride solforosa
• Con Molto Affetto, Luiset e Botalla
  Una selezione di affettati dell'agrimacelleria Luiset e di formaggi del Caseificio Bottala. Prosciutto Crudo, Guanciale, Salame Rustico, Salame Cotto, Formaggio alla Curcuma, Formaggio alle Erbe, Toma stagionata su assi di Abete, Semistagionato di Capra, Semistagionato di Vaccino, Salse e Pane per accompagnare
• i formaggi della Botalla

  13,00 €
  Selezione di 4 formaggi dell'azienda Bottala accompagnata da salse particolari. Legenda Caratteristiche: Prodotto Vegetariano, Prodotto senza Glutine
• Gli spalmabili al Tartufo di TARTUFLANGHE

  8,00 €
  Scegli tra: Tuorlo d'uovo, Burro e acciughe, Pesto e tartufo, Servito con pane caldo! il tutto accompagnato da crostini di pane caldo. Allergeni: Pesce, Frutta a guscio. Legenda Caratteristiche: Prodotto senza Glutine
• Tumin & Anciue

  6,00 €
  2 Tomini freschi di Longo, serviti con acciughe in salsa verde e pane tostato. Allergeni: Pesce, Latte
• CROSTONE

  8,00 €
  Pane del panificio "BONO" di Raffaele D'Errico con Funghi Porcini Trifolati e crema di formaggio

• Uovo 68

  14,00 €
  Crema di Zucchine, Quinoa, Katsuobushi e umami di porro. Allergeni: Uova, Pesce. Legenda Caratteristiche: Prodotto senza Glutine, Prodotto senza Lattosio, Prodotto Biologico
• TATAKI DI FASSONA

  14,00 €
  Controfiletto di Fassona marinato, Salsa Ponzu, Crema di yogurt al Miso e Insalitina. Allergeni: Glutine, Soia, Latte, Semi di Sesamo
• TROTA

  14,00 €
  Trota Iridea a fette che formano una rosa, Kefir, Gocce di olio piccante, pasta di barbabietola e noci. Allergeni: Glutine, Pesce, Soia, Latte. Legenda Caratteristiche: Contiene alimenti Abbattuti
• Con Affetto... Luiset e Botalla

  15,00 €
  Una selezione di affettati dell'agrimacelleria Luiset e di formaggi del Caseificio Bottala. Prosciutto Crudo, Guanciale, Salame Rustico, Formaggio alla Curcuma, Formaggio alle Erbe, Toma stagionata su assi di Abete, Salse e Pane per accompagnare. Allergeni: Glutine, Uova, Arachidi, Latte, Senape, Anidride solforosa
• Con Molto Affetto, Luiset e Botalla
  Una selezione di affettati dell'agrimacelleria Luiset e di formaggi del Caseificio Bottala. Prosciutto Crudo, Guanciale, Salame Rustico, Salame Cotto, Formaggio alla Curcuma, Formaggio alle Erbe, Toma stagionata su assi di Abete, Semistagionato di Capra, Semistagionato di Vaccino, Salse e Pane per accompagnare

• ORZOTTO

  16,00 €
  Crema di Peperoni di Carmagnola, Acciughe, Tomino di Longo, Nocciole d'alba. Allergeni: Glutine, Crostacei, Uova, Pesce, Latte. Legenda Caratteristiche: Contiene alimenti Abbattuti
• MEZZI PACCHERI

  16,00 €
  Pesto Trapense ( Pomodori secchi e Mandorle) Baccalà, Salsa di Datterino. Allergeni: Glutine, Pesce, Latte
• TAJARIN

  16,00 €
  Funghi Porcini e Blu di Lanzo
• RAVIOLI

  16,00 €
  Ripieni di Asiago, Speck, Mela del Trentino con Salsa di Asiago e Brunoise di Mela. Allergeni: Uova, Latte, Frutta a guscio, Sedano

• MAIALE

  18,00 €
  Filetto di Maiale cotto a bassa temperatura e glassato con una salsa di Prugne, servito con Patate al forno. Allergeni: Latte, Sedano
• SPINAROLO CBT - Cottura sottovuoto

  18,00 €
  Trancio di pesce d'acqua salata appartenente alla famiglia Squalidae, vieni cotto sottovuoto e poi servito con crema di salicornia, ( asparago di mare) e verdure di stagione. La cottura di questo 'pesce risulta davvero particolare, sia per colore che per consistenza. Allergeni: Glutine, Pesce, Latte, Molluschi. Legenda Caratteristiche: Prodotto senza Glutine, Contiene alimenti Abbattuti
• Bistecca Frollata 40 giorni
  Costata di razza Piemontese, servita con diversi contorni di stagione e Salse. Legenda Caratteristiche: Prodotto senza Glutine, Prodotto senza Lattosio
• PETTO D'ANATRA

  22,00 €
  Crema di Mandorla, verdure di stagione e senape. Allergeni: Senape. Legenda Caratteristiche: Prodotto senza Glutine, Prodotto senza Lattosio

• La Torta di Nocciole

  8,00 €
  La ricetta di Enrico Crippa, storico 3 stelle Michelin di Alba, senza aggiunta di Farina. Accompagnato da crema pasticciera al limone
• Il Natashamisù

  8,00 €
  Il tiramisù della nostra chef
• I sapori delle Langhe by Relanghe

  8,00 €
  Torrone morbido, Lingotto di cioccolato con le nocciole e nocciole avvolte dal cioccolato fondente
• Sorbetto di Pesca e Aperol

  8,00 €
  Il Sorbetto fatto da noi, servito con amaretto sbriciolato
• Millefoglie scomposta

  8,00 €
  Pezzi di Cialda croccante con crema diplomatica e frutti di bosco. Allergeni: Uova, Latte